C'è una connessione di latte di soia-estrogeni?

Se ti piace il tofu, o optare per il latte di soia sopra il caseificio, le preoccupazioni sugli effetti sulla salute della soia potrebbero avere suscitato il tuo interesse Ma sembrano esserci più domande che risposte sul ruolo che la soia gioca nei corpi delle donne, specialmente quando si parla di menopausa e cancro al seno. E ci sono anche molti fraintendimenti.

La soia nella nostra alimentazione è un prodotto trasformato della soia. Il tofu è una delle fonti più comuni, ma lo troverete sempre più nei sostituti del latte come il latte di soia e il formaggio di soia, così come gli alimenti fatti appositamente per i vegetariani, come gli hamburger di soia e altri sostituti della carne.

La soia è un fitoestrogeno o un estrogeno a base vegetale. Contiene due isoflavoni, genisteina e daidzeina, che agiscono come estrogeni (l'ormone sessuale femminile) all'interno del corpo. Poiché gli estrogeni svolgono un ruolo in tutto, dal cancro al seno alla riproduzione sessuale, questo è il punto in cui la maggior parte della controversia sulla soia nasce.

Nessun legame comprovato con il cancro

La maggior parte degli studi che collegano il consumo di soia a un aumento del rischio di tumore al seno e ad altre forme di cancro sono eseguiti in animali da laboratorio. Ma poiché gli esseri umani metabolizzano la soia in modo diverso rispetto ai roditori, queste scoperte potrebbero non essere applicabili alle persone, afferma l'American Cancer Society (ACS).

Inoltre, gli studi sugli effetti della soia sugli esseri umani non hanno mostrato il potenziale danno.

L'ACS dice che poiché la ricerca sul legame tra soia e cancro è ancora in evoluzione, è necessaria molta più analisi. Allo stato attuale, la soia non sembra presentare alcun rischio di cancro.

In effetti, alcuni studi dimostrano che la soia riduce il rischio di cancro. Uno studio dal Giappone suggerisce che le fluttuazioni ormonali negli uomini che consumano quotidianamente prodotti a base di soia potrebbero proteggere dal cancro alla prostata. Un'altra trovata che consuma soia in combinazione con i probiotici potrebbe ridurre il rischio di cancro al seno.

La linea di fondo: non ci sono prove sostanziali che la soia aumenti o diminuisca in modo definitivo il rischio di cancro.

Precauzioni con la soia

Sono in corso ricerche per determinare l'effetto che la soia può avere sulla salute della tiroide. In questo momento, la soia non è pensata per causare la malattia della tiroide. Tuttavia, per chi è affetto da farmaci tiroidei per l'ipotiroidismo, può essere utile gestire l'assunzione di soia. La soia può interferire con la funzione del farmaco. Si raccomanda di evitare la soia almeno quattro ore dopo l'assunzione del farmaco.

Possibili benefici della soia

La menopausa si verifica quando le donne smettono di produrre estrogeni. Poiché la soia agisce in modo simile agli estrogeni all'interno del corpo, a volte viene attribuito il merito di alleviare i sintomi della menopausa. Tuttavia, l'American Heart Association afferma che questo effetto è alquanto improbabile.

Le prime prove hanno dimostrato che la soia potrebbe anche ridurre il rischio di malattie cardiache. Mentre quelle affermazioni erano un po 'esagerate, la ricerca dimostra che una dieta che sostituisce la soia con proteine ​​animali può ridurre il colesterolo LDL o "cattivo".

Infine, uno studio del 2011 ha rivelato che la soia potrebbe aiutare a prevenire e persino ridurre la perdita ossea associata all'osteoporosi. I ricercatori dicono che i loro risultati indicano che le donne in postmenopausa e altre persone con bassa densità ossea potrebbero trarre beneficio dal consumo di soia molto nello stesso modo in cui consumano prodotti lattiero-caseari per la salute delle ossa.

La ricerca sui potenziali benefici per la salute e sui rischi della soia è in corso. Mentre continua, ciò che sappiamo di questo cibo vegetale si evolverà. Per ora, sembra che i benefici della soia superino gli svantaggi.