Chiedi a D'Mine di coprire colesterolo, uova e dieta Paleo

Chiedi a D'Mine di coprire colesterolo, uova e dieta Paleo
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francesco triccoli ci parla di fitness e wellness e alimentazione

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Anonim

Buon sabato, e bentornati alla nostra rubrica di consigli settimanali, Chiedi a D'Mine! ospitato dal veterano di tipo 1, autore del diabete e educato

r Wil Dubois.

Questa settimana, Wil prende un boccone da un paio di domande relative al cibo sul colesterolo e sulla dieta Paleo, molto popolare, che è tutta la moda di questi tempi. Vai avanti, bagna l'appetito e continua a leggere!

{ Hai le tue domande? Scrivici a AskDMine @ diabetesmine. com }

Marty, tipo 2 della Florida, chiede: C'è qualcosa nel mito dei livelli di colesterolo collegati a quante uova mangi? E le statine sembrano così confuse, cosa fanno per noi? Odio prendere medicine e voglio solo sapere cosa è meglio per me!

Wil @ Chiedi a D'Mine risponde: Fortunatamente per noi, la tua domanda arriva al momento giusto, dato che settembre è il mese nazionale dell'educazione al colesterolo. Quindi, ecco lo scoop sul colesterolo e, sai, quel buon vecchio amico ci piace chiamare il diabete.

Potresti ricordare un post informativo 411 sul colesterolo che abbiamo pubblicato qui al 'Miniera nel settembre 2011 … beh, ho intenzione di aggiungerlo oggi.

Prima di tutto, come lo zucchero, il colesterolo non è intrinsecamente malvagio. Troppo o troppo poco è malvagio. Il colesterolo, nella giusta quantità, svolge un'importante funzione biologica. Come tutti sappiamo, in eccesso è un grande guidatore di malattie cardiache. Ma troppo poco colesterolo è stato collegato a cancro, depressione, ictus emorragico, problemi respiratori e la dissezione aortica (e spesso fatale) minacciosa - una lacrima nella parete interna dell'aorta che si espande rapidamente come una diga alluvionale collassante.

L'American Heart Association ha stabilito i livelli target di colesterolo per mantenerti tra la cardiopatia e la dissezione aortica, ma raggiungere quei livelli non è così facile come sembra. Un terzo del colesterolo nel sangue proviene dalla vostra dieta. Due terzi provengono dal tuo fegato, più in quella parte del leone del colesterolo del tuo corpo in un attimo.

La terza dieta del tuo colesterolo è qualcosa che puoi controllare. La FDA pensa che dovresti essere

con un massimo di 300 mg di colesterolo al giorno, anche se non tutti sono d'accordo. Puoi guardare qualsiasi etichetta alimentare e vedere quanta parte di quel 300 mg di un alimento sta contribuendo al tuo budget giornaliero.

Quindi, alle uova. Come il diabete, le opinioni possono variare anche sulle uova. Alcuni dicono che le uova ottengono una sfortunata cattiva reputazione basata su una vecchia scienza che da allora è stata ridimensionata per dimostrare che le uova non hanno l'impatto del colesterolo che tutti pensavano. Ma la saggezza convenzionale rimane: le uova sono l'uovo cattivo quando si tratta di colesterolo dietetico.Un singolo uovo, beh, comunque la parte gialla, è il cibo numero uno in colesterolo alto nella sterlina dell'universo per libbra. Un uovo ti compra il 70% di quello che i federali pensano di aver bisogno per l'intera giornata. Quindi la tua omelette a due uova ti dà il massimo, al 140% della dose giornaliera raccomandata, e il camion a tre uova si ferma speciale … beh, basta guidare te stesso dal camion fino al pronto soccorso se pensi di mangiare ogni giorno.

Ehi, chiedi, quindi qual è il numero due uova cattive, dopo le uova? Il numero due di cibi ricchi di colesterolo è il preferito di James Bond: il caviale. Foie Gras arriva in terza, e poi burro. Seguirono, stranamente, i gamberi dopo, e poi la ricetta segreta del colonnello.

Quindi mangiare meno uova può ridurre il colesterolo nella dieta. Dovresti tagliare le uova? Io non la penso così; può abbassare il colesterolo, ma per quanto riguarda gli altri due terzi? La parte del tuo colesterolo che fa il tuo fegato? La parte che non puoi controllare da sola? Cosa succede se il tuo fegato, tutto da solo, produce così tanto colesterolo che ti mette al di sopra delle linee guida dell'American Heart Association? In quel caso, anche se hai consumato NO colesterolo mangiando solo fagioli, cereali, mais, frutta, cereali e patate (scusami, miei fratelli e sorelle Paleo) saresti ancora a rischio di malattie cardiache. Cosa fare?

È qui che entra in gioco una statina. Le statine sono farmaci da prescrizione che trattengono la produzione di colesterolo da parte del fegato inibendo un enzima chiamato HMG-CoA, che a sua volta causa un cambiamento nelle lipoproteine ​​a bassa densità recettori nelle membrane delle cellule del fegato, che poi provoca … Oh, non importa. È magico.

Ma è la magia che funziona così bene, è in realtà lo standard di cura per tutte le persone con diabete a prendere uno o almeno essere prescritto uno-quindi se il tuo diabete doc non ti ha parlato di questo, lui o lei non sta facendo il lavoro giusto. Quanto grande dovrebbe essere una pillola dipende da quanto grande è il problema. Molte persone hanno una rabbia insensata contro i farmaci profilattici negli standard di cura, ma dovresti controllare i dati sulla mortalità confrontando le persone che hanno assunto statine e persone che non l'hanno fatto, prima di sparare al messaggero.

E per quanto riguarda il cibo, come ogni altra cosa, personalmente penso che dovremmo fare del nostro meglio per rimanere in mezzo alla strada. Non dovremmo vivere sui cinque alimenti più ricchi di colesterolo, né dovremmo diventare un corpo radicale di truppe anticolesteroliche. Dovremmo mangiare moderatamente attraverso un intervallo di alimenti, apprezzare ciò che l'universo ha da offrire e medicare eventuali squilibri che finiscono per ereditare dai nostri geni non-Paleo, dal nostro ambiente non paleo e dal nostro non-Paleo stili di vita.

Naturalmente, l'intera questione del colesterolo è molto più complicata di quanto pensassi, dato che abbiamo tre tipi principali di colesterolo e molti altri sottotipi. Non tutti sono creati uguali e ci sono complesse interazioni tra di loro. Parafrasando il dott. McCoy, "Accidenti a Jim, sono un editorialista del diabete, non un lipidologo!"

Per cercare di risolvere tutto questo materiale lipidico, i federali hanno creato un sito web chiamato" Vivere più sano, vivere più a lungo "per insegnarci tutto su come ridurre il colesterolo.I ironia della sorte,

Vivi più sano vivo più a lungo < sito web è stato interrotto.

Non sono sicuro di cosa fare.

Forse il sito web dovrebbe aver preso il suo statino.

Tim, tipo 1 in Oregon, chiede:

Cosa ne pensi di questa

dieta Paleo per le persone con diabete? Wil @ Chiedi risposte D'Mine: La dieta Paleo, per chiunque viva sotto una roccia ( Paleo? Rock? Oh, non importa. Non abbandonerò il mio lavoro di giorno per una carriera nella commedia) è il gergo della Dieta Paleolitica, ora di gran moda. Il principio base è che dovremmo mangiare solo gli alimenti ci siamo evoluti per mangiare e, se lo avessimo fatto, tutte le nostre moderne malattie - come il diabete e le malattie cardiache - si sarebbero estinte.

Il Dr. Atkins di Paleo è il Dr. Loren Cordain, che, sebbene non "inventare" la nozione, certamente la rese popolare con ciao s libri, sito Web e apparizioni sui media sull'argomento. Non è un medico o un antropologo fisico, ma un professore di salute ed esercizio fisico al Colorado State U. Per tutti gli scopi pratici, la moderna dieta Paleo significa non mangiare cibi "moderni", con il moderno definito come qualcosa dopo l'avvento dell'agricoltura circa 4, 000 anni fa. Una dieta "corretta" Paleo consisterebbe in carne nutrita con erba, pesce, frutta, noci, uova e verdure. Devi gettare cereali, zuccheri, latticini, patate e cibi lavorati dalla tua caverna. Certamente, le persone che stanno praticando il Paleo vanno da coloro che tagliano gli alimenti trasformati e li chiamano un giorno, a quelli che decidono di avere più mogli come dicono i nostri antenati Paleo. (A proposito, la prova che questa è una pratica comune tra i reali popoli paleo è un po 'traballante, per dire il meno.

Nelle scienze, la dieta è controversa, e ci sono più buchi nella teoria che in Swiss Cheese, che non dovresti mangiare se stai andando in Paleo. Molte persone argomentano, correttamente, penso che non ci sia modo disperato di sapere veramente cosa mangiavano i nostri antichi parenti e donne Paleo; che anche se lo facessimo, quegli alimenti non sono realmente disponibili

in più (si sono evoluti anche loro); che i nostri geni cambiano più rapidamente di quanto la maggior parte delle persone capisca; e che non vi è alcuna prova concreta che la dieta Paleo funzioni addirittura quando si tratta dei benefici per la salute

a lungo termine

. Ma mettiamo da parte tutto ciò e pensiamo alla dieta per un momento. Gli umani si sono evoluti come onnivori opportunisti. Sia i nostri denti che le nostre budella sono costruiti per varietà. Così sono le nostre papille gustative. La gamma di alimenti che possiamo ottenere da un'alimentazione è sbalorditiva. Scommetterei se potessimo accendere la macchina del tempo e tornare indietro, troveremmo che i nostri antenati paleo stavano sopravvivendo su tutto, dai noccioli, alle bacche, alle cimici, ai conigli lenti, alle tigri, alle tigri, alle vittime della strada. Se fosse steso a terra, probabilmente i nostri antichi antenati lo raccolsero e lo mangiarono.Non esattamente Paleolitico Camelot, vero? Probabilmente era piuttosto disgustoso rispetto alla nostra dieta moderna, idealizzata e idealizzata del Paleo. Ma sono uscito dai binari qui e non ho risposto alla tua domanda. Come qualsiasi dieta a basso contenuto di carboidrati, mantenere Paleo renderà più facile mantenere il livello di zucchero nel sangue. Quindi potrebbe essere una buona cosa. Invertire il diabete? Ne dubito molto, dato che sei un tipo 1. Potresti invertire il tipo 2? Forse, se stiamo parlando di un tipo 2 molto obeso che ha ancora la produzione di insulina endogena intatta, e se quella persona ha avuto un peso normale su una dieta Paleo. Ma anche allora, esiterei a chiamare la persona guarita. Eppure, sarebbe un inferno di un buon trattamento. La sua insulino-resistenza precipiterebbe quando il peso diminuì, e la bassa natura glicemica della dieta richiederebbe meno insulina per mantenere normali zuccheri nel sangue. Quindi una "dieta Paleo" potrebbe benissimo essere una buona medicina per alcune persone con diabete, ma non dovremmo illuderci che sia una soluzione magica per tutti i mali della salute del mondo.

Si noti che uno dei nostri

'Mine

membri del team che vivevano con il tipo 1 sperimentato con questa dieta, con risultati misti; puoi leggere a riguardo qui Questa non è una colonna di consulenza medica. Siamo PWD che condividono liberamente e apertamente la saggezza delle nostre esperienze raccolte - la nostra conoscenza del passato

dalle trincee. Ma non siamo MD, RN, NP, PA, CDE o pernici in peri. Bottom line: siamo solo una piccola parte della tua prescrizione totale. Hai ancora bisogno della consulenza professionale, del trattamento e della cura di un professionista medico autorizzato. Disclaimer : Contenuto creato dal team Diabetes Mine. Per maggiori dettagli clicca qui.
Disclaimer Questo contenuto è stato creato per Diabetes Mine, un blog sulla salute dei consumatori incentrato sulla comunità dei diabetici. Il contenuto non è revisionato da un medico e non aderisce alle linee guida editoriali di Healthline. Per ulteriori informazioni sulla partnership di Healthline con Diabetes Mine, fare clic qui.