Cucina sostenibile: come mangiare sano e con gusto
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La dieta commerciale e il consiglio di perdita di peso è qualcosa di un passatempo culturale. Ci scambiamo consigli su diete a basso contenuto di carboidrati, ad alto contenuto di fibre, senza glutine e altre speciali tutte le volte - come se un singolo cambiamento potesse essere la risposta al nostro dilemma alimentare.
Ma non due persone possono ottenere gli stessi risultati dallo stesso hack stile di vita. Abbiamo tutti corpi diversi e DNA diverso. E una società crede che riconoscere le nostre differenze fondamentali sia la chiave per porre fine alle congetture quando si tratta di ciò che dovremmo mangiare.
Per $ 299, Habit ti manda un kit che include gli ingredienti per uno shake speciale. Dopo averlo bevuto, pungoli il dito e invia campioni di sangue e tamponi di guancia al loro laboratorio. (Compilate anche informazioni sul vostro stile di vita e attività sulla loro app.)
Al laboratorio, testano per oltre 60 biomarker, che misurano il modo in cui il vostro corpo elabora i grassi e i carboidrati, la vostra sensibilità e quanta proteine "dovreste "Sta diventando. E misurano anche quali sono le varianti genetiche correlate alla salute del cuore, alla forza fisica, ai livelli vitaminici e altro ancora.
Dopo aver analizzato il tuo metabolismo e il tuo corredo genetico, Habit ti raggruppa in uno dei sette "tipi di abitudine", come "cercatori di piante", che possono caricare carboidrati o "cercatori di proteine", chi dovrebbe concentrarsi sui pesci e sui piani dietetici a basso contenuto di carboidrati.
Ma la strada per una sana alimentazione giace davvero nel tuo DNA? La ricerca passata ha certamente suggerito che la genetica gioca un ruolo nel modo in cui il corpo reagisce al cibo. Anche l'Accademia di nutrizione e dietetica afferma che il peso di una persona non dipende solo da fattori ambientali - la genetica svolge un ruolo.
Ma non così veloce …
Ma sia l'Accademia che i ricercatori del passato raccomandano cautela quando si tratta di pagare per questo tipo di soluzioni. La ricerca genomica nutrizionale è ancora agli inizi. Anche i test genetici diretti al consumatore negli Stati Uniti non sono strettamente regolamentati.
Per non parlare dei fattori genetici e ambientali che potrebbero dettare quali tipi di cibo i nostri corpi sono meglio attrezzati per andare oltre i pochi considerati dai kit di test a casa.
Fortunatamente per noi, diversi programmi dietetici possono e funzionano. E alcuni, come le diete mediterranee, a basso contenuto di carboidrati, paleo e vegani, sono supportati dalla scienza attuale. La dieta mediterranea, in particolare - ricca di verdure, frutta, cereali e oli di qualità, e povera di carne rossa e latticini - ha dimostrato di beneficiare non solo della salute del cuore, ma anche di aiutare gli sforzi di perdita di peso.
La chiave, come con qualsiasi piano di esercizi, è trovare una routine dietetica a cui attenersi, che ti piace e che ti consente di fare tutto il divertimento di vita e produttivo di cui hai bisogno. Fortunatamente, ci sono tonnellate di risorse e app telefoniche che possono aiutarti a farlo.E non costano $ 299.
Allison Krupp è uno scrittore, editor e scrittore di fantasmi americano. Tra selvagge avventure multicontinentali, risiede a Berlino, in Germania. Controlla il suo sito Web qui .
