10 Motivi per cui Kale è ancora re

10 Motivi per cui Kale è ancora re
Kale rimane una centrale elettrica di nutrizione
Panoramica

Kale si è guadagnato la reputazione di tendenza del cibo salutare più in voga: questo verdeggiante vegano verde racchiude un arsenale di vitamine, minerali e antiossidanti, e anche un po 'di proteine.

Oltre ai suoi eccezionali benefici per la salute, è super versatile: puoi gustarlo sfumato in un frullato, semplicemente saltato, trasformato in un gustoso pesto o semplicemente crudo. Disponibile tutto l'anno, ed è anche economico.

Comunque lo affettiamo, ecco perché dovresti sentirti bene mangiando più cavoli.

Nutrienti 1. Vitamine e minerali e antiossidanti - oh mio!

Fedele alla sua reputazione, kale è p agganciato con vitamine, minerali e altri nutrienti.

Una porzione di cavolo di 100 grammi - circa un bicchiere e mezzo - ha due volte la raccomandazione giornaliera di cibo e farmaci per la vitamina C, e raddoppia la raccomandazione per il beta carotene, che il corpo trasforma in vitamina A.

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E non è tutto: anche il cavolo contiene altri nutrienti come riboflavina, tiamina e vitamina E. Ha anche poche calorie - solo 49 in quel 100 grammi - e anche meno grassi.

Micronutrienti

Quantità in 100 grammi di cavolo Percentuale del valore giornaliero della FDA Vitamina K
705 ug 881 percento Vitamina C
120 mg 200 percento Vitamina A (beta carotene)
9990 iu 200 percento Folato
141 ug 35 percento Vitamina B-6
0. 271 mg 16 percento Calcio
150 mg 15 percento Potassio
491 mg 14 percento Magnesio
47 mg 12 percento < Fosforo 92 mg
9 percento Ferro 1. 47 mg
8 percento
Macronutrient
Quantità in 100 grammi di cavolo
Fibra 3. 6 g
Proteine ​​ 4. 28 g
Carboidrati 8. 75 g
Grasso totale 0. 93 g
Takeaway: La parola sulla strada è giusta - kale racchiude un sacco di sostanze nutritive importanti.

Vitamina K2. Vitalità vitale K Tra tutti i nutrienti presenti nel cavolo si nota: vitamina K.

La vitamina K aiuta a coagulare il sangue, prevenendo così un'eccessiva emorragia. Senza di esso, un piccolo taglio potrebbe trasformarsi in una ferita pericolosa per la vita. La vitamina K aiuta anche il corpo a usare il calcio per costruire ossa sane.

La vitamina K in kale è notevole a causa del volume puro di esso. Con quasi nove volte la dose giornaliera raccomandata, kale ti copre di vitamina K.

Nota alle persone che assumono un anticoagulante come il warfarin: aiutando il sangue a coagularsi, la vitamina K funziona esattamente nello stesso modo in cui il farmaco fa . Prima di aggiungere altro cavolo alla tua dieta, parla con il tuo medico di quanto vitamina K è sicura da consumare.

Da asporto:

Gli spinaci, i cavoli verdi e altre verdure a foglia larga sono contendenti nel gioco della vitamina K, ma il cavolo è il vero vincitore di questa vitamina essenziale.

Fiber3. Fibra La fibra di cavolo è una buona fonte di fibre insolubili, che aiuta a mantenere sano il tratto digestivo e aiuta ad alleviare la stitichezza.

Inoltre, una dieta ricca di fibre riduce il rischio di malattie cardiache.

La fibra aiuta anche a mantenere i livelli di zucchero nel sangue equilibrati. Di conseguenza, può aiutare nella prevenzione e nella gestione del diabete. Come bonus aggiuntivo, kale contiene anche magnesio, che alcuni studi hanno trovato per aiutare a gestire il diabete.

Da asporto:

Kale fornisce alla tua dieta una buona dose di fibra, che può portare benefici al tuo cuore e ai livelli di zucchero nel sangue, oltre alla tua regolarità.

Iron4. Grande fonte di ferro Il cavolo verde e altre verdure a foglia contengono ferro, che è un minerale importante che aiuta i globuli rossi a trasportare l'ossigeno nelle cellule.

La carenza di ferro può portare all'anemia, una condizione che colpisce quasi 5 milioni di americani. Le donne sono più probabili degli uomini ad essere anemiche. I vegetariani, i vegani e coloro che non mangiano molta carne rossa devono essere consapevoli di assumere abbastanza ferro nella loro dieta.

Un ulteriore vantaggio di kale è il suo alto contenuto di vitamina C. Questa vitamina aiuta ad aumentare la quantità di ferro che il corpo assorbe dalle fonti di ferro di origine vegetale.

Da asporto:

L'aggiunta di kale alla tua dieta può aumentare l'apporto di ferro e aiutarti ad evitare l'anemia.

Combattente per malattie5. Combattente contro le malattie super Le verdure crocifere come il cavolo sono ricercate dal National Cancer Institute come possibili combattenti per il cancro.

Kale contiene alti livelli di glucosinolati, che sono componenti presenti in natura nelle verdure pungenti o amare. Quando vengono digeriti, i glucosinolati vengono scomposti in composti come isotiocianati e indolo.

Studi di ricerca su animali hanno trovato isotiocianati per aiutare a prevenire alcuni tipi di cancro, incluso il cancro del polmone e dell'esofago. Inoltre, un altro studio ha trovato indolo per limitare la crescita anormale delle cellule nella cervice.

Da asporto:

Sebbene il cavolo non possa ancora essere considerato un killer per il cancro, studi preliminari hanno mostrato promettenti correlazioni.

A basso contenuto di calorie6. Curb quelle calorie Se sei un drogato di cavolo, non ci dovrebbe essere vergogna nel tuo gioco, in quanto questa verdura è a basso contenuto di calorie e grassi.

Una porzione da 100 grammi di cavolo crudo contiene 49 calorie e meno di 1 grammo di grasso.

Accoppiato con proteine ​​magre e cereali integrali, cavolo tritato o cotto è una grande aggiunta a qualsiasi piano di perdita di peso.

Takeaway:

Kale è a basso contenuto di calorie e grassi, il che significa che puoi sgranocchiare il contenuto del tuo cuore e dei tuoi fianchi.

Antioxidants7. A-plus antiossidante fonte Gli antiossidanti sono una parola d'ordine salutare, ma cosa sono esattamente? In breve, sono sostanze che possono aiutare a prevenire il danno cellulare e ridurre il rischio di alcune malattie.

Kale contiene una quantità di antiossidanti, tra cui quercetina e kaempferol. Gli studi hanno trovato questi antiossidanti avere qualità anti-infiammatorie e antivirali.

La quercetina è stata anche collegata alla diminuzione della pressione sanguigna nelle persone e agli effetti della depressione negli animali, ma sono necessari ulteriori studi.

Takeaway:

Kale può aiutarti a raccogliere i benefici per la salute di una dose giornaliera di antiossidanti.

Vantaggi per gli occhi8. Tutti gli occhi su kale Ci vediamo, carote, ma c'è un altro vegetariano in città che è facile per gli occhi.

Gli antiossidanti contenuti nel cavolo includono luteina e zeaxantina. Gli studi dimostrano che questi nutrienti possono aiutare a prevenire malattie degli occhi come il glaucoma, la cataratta e la degenerazione maculare.

Da asporto:

La sua abbondanza di antiossidanti chiave che possono aumentare la salute degli occhi rendono il cavolo un ortaggio davvero visionario.

Vantaggi per baby9. Oh baby Kale è un'ottima fonte di folati, che fa parte della famiglia delle vitamine B. Il folato aiuta il tuo corpo a formare globuli rossi e DNA.

Il folato è particolarmente importante per le donne durante la gravidanza perché supporta lo sviluppo del cervello infantile e può prevenire difetti alla nascita. Questo significa che le donne in gravidanza hanno bisogno di una dose extra di folato.

Da asporto:

Se sei abbastanza fortunato da avere kale come una delle tue voglie di gravidanza, sentiti libero di concederti. I livelli elevati di folato sono buoni sia per te che per il bambino.

Protein10. Proteine ​​sul lato Una porzione di cavolo da 100 grammi contiene 4. 28 grammi di proteine, che non si avvicinano alla raccomandazione giornaliera della FDA per le proteine, che è di 50 grammi.

Chiaramente, kale non lo taglierà nel soddisfare le tue esigenze quotidiane di proteine. Tuttavia, quando si considerano tutti gli altri nutrienti in kale, è facile guardare questo pop di proteine ​​come bonus extra.

Da asporto:

Il cavolo ha quasi il doppio delle proteine ​​rispetto agli spinaci, quindi se stai cercando un sano verde a foglia verde, il contenuto proteico potrebbe far pendere la bilancia in favore del cavolo.

Per riassumere Riassumendo Potrebbe sembrare che tu stia leggendo di un nuovo superalimento ogni giorno, ma alcune cose rimangono le stesse. Kale è una verdura gustosa e versatile che è uno degli alimenti più nutrienti che troverai.

Se sei convinto dei superpoteri nutrizionali di Kalea e desideri una sana ricetta di cavolo, dai un'occhiata a questi modi fuori dagli schemi per mangiare kale. Il tuo corpo - comprese le tue papille gustative - ti ringrazierà!