MINESTRONE DI VERDURE FATTO IN CASA
Sommario:
- Peperoncino di lenticchie
- Zuppa di zucca al curry
- Peperoncino di pollo bianco Salsa Verde facile
- Zuppa di fagioli bianchi Chunky
- Zuppa di quinoa di spinaci con broccoli
La zuppa è un pasto facile da preparare e un ottimo modo per aggiungere verdura nutriente e ricca di fibre alla vostra dieta. Per le persone con diabete, più verdure puoi mangiare, meglio è. Le verdure sono piene di tante cose buone di cui il tuo corpo ha bisogno, come antiossidanti, vitamine, minerali e persino fibre. Molte verdure sono anche a basso contenuto di calorie e carboidrati, che è un must-have per le persone con diabete.
"L'attenzione per i diabetici dovrebbe essere su verdure non staminali invece delle varietà amidacee, poiché le verdure amidacee contengono più grammi di carboidrati per porzione", dice Sarah Hallenberger, dietista di piombo presso bistroMD.
Ciò significa aggiungere alla tua dieta scelte come verdure a foglia verde, fagioli verdi, melanzane, funghi o peperoni quando puoi invece affidarti a cibi come mais, piselli e patate.
Ecco cinque zuppe piene di verdure e sapori da condividere.
Peperoncino di lenticchie
Fonte immagine: Little Broken / littlebroken. com
Il chili di carne rossa è spesso ricco di grassi, ma questa versione a base di lenticchie non è solo povera di grassi, ma anche ricca di fibre e proteine. Le lenticchie sono anche una buona fonte di folati, ferro, fosforo, potassio e fibre.
Zuppa di zucca al curry
Fonte immagine: il comfort della cucina / il piacere del cucinare. com
Una grande vittoria per questa zuppa è il suo ingrediente principale, la zucca butternut, che viene caricata con vitamina A. La zucca Butternut è più alta nei carboidrati rispetto ad altre verdure, tuttavia, ricordati di cos'altro mangi con questa zuppa. Considerare l'abbinamento con un petto di pollo grigliato o un'insalata di carboidrati a basso contenuto di proteine.
Peperoncino di pollo bianco Salsa Verde facile
Fonte immagine: Il comfort della cucina / il comfort del cucinare. com
Ottenendo 200 calorie e 15 grammi di carboidrati per porzione, questa zuppa per diabetici è ricca di sapore. Guarda i condimenti ipercalorici, come il formaggio. Per abbassare il contenuto di sodio, cercare i fagioli in scatola a basso contenuto di sodio o senza sodio.
Zuppa di fagioli bianchi Chunky
Fonte immagine: Poco rotto / poco spezzato. com
I fagioli cannellini sono protagonisti di questa zuppa di fagioli bianchi. Sono ricchi di proteine e fibre. Sono anche poco costosi e sono un alimento a basso indice glicemico con un punteggio indice glicemico di 31.
Zuppa di quinoa di spinaci con broccoli
Fonte immagine: Quinoa di cucina / cookingquinoa. net
La quinoa è un'ottima scelta per le persone con diabete. Ha proteine e fibre e ti aiuterà a rimanere più a lungo di una grana bianca più elaborata. Inoltre, la quinoa può aiutarti a gestire il diabete di tipo 2, secondo uno studio pubblicato sul Journal of Medicinal Food. Questa ricetta è caricata con fibre e antiossidanti dalle verdure verdi. Per ridurre l'assunzione di sodio, dimezza la quantità di sale.
Perché la quinoa è buona per il diabete?
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