Proteine, carboidrati, qualunque ...

A volte non sai cosa fa aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Quindi sei stato un "diabetico buono" e sei diventato a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico per tutta la settimana, e continui a correre oltre 180 volte troppo? Aaack!

Come mi sono lamentato di questo ultimamente, un certo numero di commentatori è saltato dentro per sottolineare che alcune delle proteine ​​che mangiamo vengono convertite in glucosio. Risulta che questo è corretto, ma con una serie di avvertimenti, che rendono improbabile che sia la causa di un SUS (improvvisa inspiegabile {aumento di glucosio nel sangue}).

In particolare:

* la proteina può convertirsi in carboidrati nel sistema attraverso un processo chiamato gluconeogenesi. Ciò avviene nel tuo fegato e, in misura minore, nei tuoi reni, ho letto. Ma questo processo è generalmente avviato solo in casi estremi di debito di glucosio, come durante il digiuno, la fame, o un intenso, prolungato esercizio fisico (nessuno di questi sarebbe me)

* secondo il blogger / dietista Jimmy Moore, le persone con diete a basso contenuto di carboidrati sperimentano i picchi di BG proprio per questo motivo. "Se le proteine ​​vengono consumate in eccesso di energia, allora alcune di queste il glucosio in eccesso che viene creato dal fegato attraverso la scissione di proteine ​​può infatti portare allo stesso tipo di picco di zucchero nel sangue, come farebbe una fetta di pane bianco o zucchero bianco ", mi dice.

* ma richiede molto più proteine ​​(in termini di grammi) per aumentare il livello di zuccheri nel sangue rispetto ai carboidrati. Io davvero non mangio TANTE proteine, in termini di volume di cibo puro …

* e se mangi proteine ​​insieme a carboidrati (come faccio di solito), l'impatto GI di quei carboidrati è ridotto dall'assorbimento più lento proteina. Quindi perché dovrei spike così tanto dopo solo pochi pasti a base di proteine?

* A volte il grasso è in colpa. "Ad esempio, se hai mangiato la pizza la sera prima, il grasso provoca un aumento ritardato del glucosio che potrebbe durare fino al giorno successivo, sì," mi dice il mio co-autore Dr. Jackson . Sembra un tempo di attesa terribilmente lungo!

OK, quindi ho capito: "Una dieta ricca di grassi, in assenza di carboidrati, si traduce generalmente in perdita di peso, ma il livello di glucosio nel sangue non scende troppo, perché il fegato continua a convertire alcune delle proteine ​​alimentari in glucosio. " Ma dal momento che la mia dieta non è costantemente a basso contenuto di carboidrati / ad alto contenuto di grassi, e sto provando meticolosamente ciò che si sente come 14x / giorno, che cosa è UP con gli alti? So che dovrei essere più coerente con i miei pasti, ma cos'è un PWD impegnato e attivo da fare nel mondo reale?

Alcuni consigli sensati:

"Optare per un rapporto sano del 30% di proteine, 15% di grassi e 55% di carboidrati complessi." Perché troppe proteine ​​possono influenzare i reni. (Le autorità affermano che semplicemente non ci sono abbastanza informazioni sugli effetti a lungo termine di una dieta ricca di proteine.)

Uomo, tutti questi dati stanno creando un po 'di ansia da dieta qui. Come al solito, il Dr. J ha avuto un bel modo di portare tutta la discussione sulla Terra: "Pensaci solo in senso gastronomico, pensa ai pasti con un po 'di ogni tipo di cibo, mangi le calorie, il tuo corpo fa glucosio, e questa è l'energia su cui corri. "

"Sì," ho risposto. "Sembra semplice - se non avessi bisogno di dosare per ogni grammo di carboidrati!!"

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