Ingredienti e sostituzioni allergia

> Sostituzioni di allergie alimentari rese facili

A volte, le persone con allergie e sensibilità alimentari si sentono escluse, desiderose di un trattamento classico o prurito per provare una nuova ricetta. Ma con alcune sostituzioni, è possibile preparare piatti deliziosi privi di allergeni importanti, come arachidi, noci, latte, uova, soia e grano. Segui i nostri consigli per le sostituzioni di allergie alimentari semplici e inizia a godere di pasti sicuri e deliziosi oggi!

Sostituzione di arachidi e noci degli alberi

Arachidi e noci - come mandorle, nocciole, anacardi - sono due degli allergeni alimentari più comuni, secondo la ricerca e l'educazione sulle allergie alimentari (FARE). Sia le noccioline che i dadi dell'albero vengono usati per aggiungere croccante ai prodotti da forno, alle insalate e alle patatine fritte. Goditi le stesse trame croccanti senza le noci scambiandole con semi di girasole o di zucca. Questo è particolarmente delizioso se prima li tostasti leggermente. Puoi anche usare burro di semi di girasole o di zucca come sostituto del burro di arachidi in biscotti, sandwich e salse di arachidi in stile thailandese. Controllare la corsia speciale dei negozi di alimentari per i prodotti di semi etichettati come noccioline e alberi senza dado.

Sostituzione del latte

L'allergia al latte può essere una condizione molto seria, avverte FARE. L'intolleranza al lattosio è una condizione più mite, ma può ancora causare disagio alle persone. Se soffri di allergia al latte o di intolleranza al lattosio, puoi cercare sostituzioni di latte senza latticini al supermercato. Questi possono includere riso, avena, soia o bevande a base di mandorle. Molte di quelle sostituzioni di allergia alimentare hanno un sapore eccezionale, sorseggiano freddo dal vetro o aggiunto ai prodotti da forno. Puoi anche cercare alternative al burro senza latticini, come le margarine allergiche, nel corridoio speciale dei negozi di alimentari.

Sostituzione dell'uovo

Le uova aggiungono struttura a molti piatti, oltre a proteine ​​e aromi. Ma non accontentarti di biscotti flosci e muffin piatti solo perché hai un'allergia all'uovo! Inizia ad esplorare le sostituzioni delle uova raccomandate da

Vita allergica , come purè di banana o tofu miscelato. Sfortunatamente, alcune di queste sostituzioni non funzioneranno con piatti a base di uova, come la quiche. Cercate invece ricette speciali progettate pensando ai clienti allergici. Sostituire la soia

La salsa di soia aggiunge proteine, profondità salata e salsedine a molte ricette in stile asiatico. Se hai allergia o sensibilità alla soia, salta la salsa di soia e aggiungi invece un concentrato di brodo di carne o di funghi. Ricordarsi di optare per opzioni a basso contenuto di sodio. Se mangi carne, scambia il tofu con pollo in agitatore, stufati e kebab. Se sei vegetariano, sostituisci invece cubetti di patate parboiled o fagioli bianchi cotti (ad esempio cannellini). Questi ingredienti densi e salati daranno sostanza e sapore al tuo pasto.

Sostituzione del grano

Il grano viene macinato nella farina, che viene utilizzata nella maggior parte dei dolci, pane e pasta al forno nordamericani.Può essere difficile sostituirlo con una sostituzione uno a uno. Quindi se hai un'intolleranza al glutine o al glutine, usa una miscela di farine senza frumento, ti consigliamo

Vivere senza . Ad esempio, un mix di farina di riso integrale, farina di tapioca e amido di mais può essere la base perfetta per i tuoi prossimi biscotti in lotti. Cerco supporto

Se si hanno più allergie o sensibilità alimentari, può essere difficile trovare ingredienti e ricette resistenti alle allergie. Segui i consigli di Kids with Food Allergies e visita un dietista qualificato specializzato in allergie e sensibilità alimentari. Chiedi loro come si può gustare una più ampia varietà di alimenti e soddisfare i propri bisogni nutrizionali, evitando i propri allergeni. A volte, un piccolo supporto è tutto ciò di cui hai bisogno!

Cura e attenzione

Quando si tratta di allergie alimentari, non c'è alcun sostituto per la cura e la cautela. Il manuale

Vivere con sicurezza con l'allergia alimentare raccomanda di leggere le etichette degli alimenti ogni volta che acquisti un prodotto, anche se lo hai già mangiato in precedenza. Se hai una grave allergia alimentare, evita i prodotti che elencano il tuo allergene nell'elenco degli ingredienti o "può contenere" un avviso. E non mangiare mai senza la medicina di emergenza (cioè l'autoiniettore di epinefrina) a portata di mano. Con un po 'di attenzione extra, puoi gustare pasti deliziosi, nutrienti e senza preoccupazioni ogni giorno della settimana.