20 Antipasti paleo

La dieta paleo evita cereali, zuccheri raffinati e latticini e, invece, fa affidamento su proteine ​​animali e prodotti freschi. L'idea è quella di mangiare come mangiavano i nostri primi antenati, quei cacciatori e raccoglitori che arrivavano prima che le pratiche agricole venissero raffinate. Anche se probabilmente non c'erano molti cocktail party 10.000 anni fa, i mangiatori di paleo di oggi possono ancora gustare stuzzichini e stuzzichini con queste deliziose ricette.

1. Salsa di spinaci al bacon con carciofi

Tieni a bada la fame prima del piatto principale con questo appetitoso antipasto. Questa ricetta richiede pancetta affumicata bagnata in maionese all'aglio paleo-friendly. Raccoglierlo con foglie di carciofo invece di patatine o pane. Un carciofo medio ti dà 10 grammi di fibra per solo 64 calorie.

2. Guacamole Deviled Eggs

La dieta paleo è ricca di proteine ​​ma valorizza ancora i prodotti freschi. Questa ricetta combina tutto ciò con uova e avocado ricchi di proteine ​​per preparare un saporito guacamole. Sebbene gli avocado siano abbondantemente ricchi di molti nutrienti, la combinazione di grassi monoinsaturi, fibre, potassio e fitosteroli conferisce molti benefici per la salute del cuore quando viene consumata.

3. Zucchini Hummus

L'hummus cremoso è diventato un must per l'aperitivo pomeridiano. Sfortunatamente, i fagioli non sono compatibili con il paleo, ma ciò non significa che l'hummus sia fuori dal menu. Goditi questa ricetta saporita che utilizza zucchine al posto dei ceci, conditi con tahini o pasta di sesamo.

Suggerimento: Immergere con una varietà di verdure crude o appena al vapore come palette invece del tradizionale pane pita.

4. Ahi Poke Stack

Gli antipasti non devono essere pesanti o grassi. Questa ricetta combina pomodoro fresco, cremoso avocado e tonno salato per un piatto veramente fresco. Tre once di tonno crudo forniscono un enorme 20 grammi di proteine ​​per meno di 100 calorie.

5. Sesame Coconut Chicken

Fonte immagine: Fonte: The Iron You Link: loroonyou. com / 2014/09 / Ultimate-sesamo-cocco-chicken-dita. html]

Se pensi che andare in paleo significhi dire addio ai tuoi cibi fritti croccanti preferiti, ripensaci. Ecco una ricetta che utilizza farina di mandorle e cocco per rivestire il pollo succoso. C'è anche un sacco di spezie squisite, tra cui il cayenne di picante. È importante notare che questa ricetta utilizza una salsa di immersione a base di yogurt, che la maggior parte dei dietisti considerano off limits.

Suggerimento: Sostituisci la salsa di yogurt non paleo con una maionese all'aglio fatta in casa, paleo-friendly - è più facile di quanto pensi. Basta unire tuorlo d'uovo, succo di limone, senape e olio.

6. Cavolfiore speziato arrosto

Questa ricetta stravolge la blanda reputazione del cavolfiore. Cotto in spezie salate e latte di cocco, è tutt'altro che noioso. Tagliare il cavolfiore al forno a spicchi per piccoli piatti da cocktail o gustarlo in porzioni più grandi per la cena.Il cavolfiore è una buona fonte di vitamina C e folati e ti aiuterà a raggiungere la tua raccomandazione di cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura.

7. Funghi ripieni con cavolo saltato

I funghi ripieni sono il tipo di antipasto che può trasformare il cibo da cocktail in un vero e proprio pasto. Servire questi tappi a forma di fungo su un piatto sopra un letto di kale rende l'allettante presentazione. Puoi anche lasciare fuori il cavolo o tagliarlo a cubetti e incorporarlo nel ripieno di funghi. I funghi bianchi o cremini sono facili da maneggiare quando stai manipolando un bicchiere da cocktail.

8. Tortilla Chips

Il mais e altri cereali non sono ammessi nella dieta paleo, quindi potresti perdere una delle cose migliori di snaking e antipasti: la tortilla chip. Questa ricetta risolve questo problema con farina di mandorle e farina di lino. Arrotola la pasta come una tortilla e tagliala a triangoli prima di infornare. Queste patatine sono deliziose e resistono alle tue salse o ai tuoi salatini preferiti come il guacamole.

9. Salsa di pomodoro e avocado

Ecco una ricetta che combina le tue parti preferite di salsa (fresca e speziata) con la tua parte preferita di guacamole (cremoso avocado). Non c'è una caloria vuota in questo antipasto a basso contenuto calorico.

Fattore di salute: Il succo di due pacchetti di limette nelle vitamine C e A e mezza tazza di cipolla cruda fornisce oltre 100 milligrammi di potassio e prebiotici per far prosperare la flora intestinale sana.

10. Zuppa di zucca Butternut

Mmm, dolce e cremosa … sembra un trucco per la dieta Paleo, ma non in questo caso. Il latte di cocco rende questa zuppa piccante e luminosa, dall'aroma intenso, sulla lingua, pur mantenendo il cuore sano, fornendo solo grassi sani. La zucca bianca, nel frattempo, è una grande fonte di folati e vitamina A.

11. Pizzas Sticks

Quando hai scelto una dieta paleo, potresti aver rinunciato a mangiare sempre la pizza. Questa ricetta può riportare molto di quello che brami dalla pizza in un finger food che funziona alla grande come antipasto. Goditi questi gustosi bastoncini di "pane" con salsa di pomodoro. Abbiamo detto che sono anche senza glutine?

12. Rotoli di Zucchini italiani

Questa ricetta combina lo scricchiolio di zucchine con salsa cremosa, formaggio saporito e pancetta. La zucchina è una fonte sana di vitamine A e C, antiossidanti che proteggono le cellule dai danni. La vitamina A protegge anche i tuoi occhi dalla degenerazione maculare.

13. Chips di cavolo

Mangiare Paleo potrebbe farti perdere la dose giornaliera di patatine fritte, che si tratti di patate, mais o pita. Ecco un facile work-around per gli amanti dei chip - infornare alcune foglie di cavolo. Risultano nitidi e impercettibili (a patto che non li carichi troppo), con un soddisfacente crunch. Il cavolo cotto fornisce circa il 10% del fabbisogno giornaliero di folati. La carenza di folato può causare debolezza, mancanza di respiro e irritabilità.

14. Kabobs

I Kabobs sono ottimi cocktail party e antipasti. Anche questi si cuociono velocemente, nel caso in cui la tua festa sia della varietà dell'ultimo minuto. L'agnello succulento fornisce 1.5 milligrammi di ferro in una porzione da 3 once (la maggior parte delle donne ha bisogno di circa 18 milligrammi al giorno).

15. Zuppa Toscana

Fonte immagine: Fonte: Clark's Condensed Link: clarkscondensed. it / recipe / light-paleo-zuppa-toscana]

Ecco un ottimo antipasto o primo piatto in una fredda giornata invernale. Zuppa Toscana si traduce in "zuppa toscana", una deliziosa zuppa tradizionale italiana. Tradizionalmente, questa zuppa è fatta con una tazza di panna pesante, un ingrediente che non è sicuramente paleo-friendly. In questa alternativa, il latte di cocco viene utilizzato per ottenere quella texture vellutata senza il latte.

16. Gamberetti dolci e saporiti

Gli aminos al miele e cocco - un'alternativa paleo-friendly per la salsa di soia - si combinano perfettamente in questo piatto. Una porzione da 3 once di gamberetti offre oltre 20 grammi di proteine. È anche una fonte di zinco, che aiuta il tuo sistema immunitario a combattere le malattie e aiuta la tua pelle a guarire. I gamberetti sono anche nella lista dei pesci sicuri se sei incinta.

17. Parsnip Fries

Queste patatine sono fatte con pastinaca, poiché le patate non sono considerate paleo-friendly. Includono anche un ingrediente a sorpresa: il burro di noci. Utilizzare mandorle o burro di arachidi grosso per ottenere i migliori risultati.

Suggerimento: Non sai perché le patate non sono paleo-friendly? La formula di base per stabilire se un alimento vegetale è il paleo è se puoi o meno mangiarlo crudo.

18. Carciofo Hummus

Hummus è uno degli spread migliori da includere su un piatto da party, ma non se sei su una dieta paleo. Fortunatamente, puoi servire deliziosi hummus senza usare i ceci. Cuori di carciofo densamente deliziosi e nutrienti hanno il ruolo principale in questa ricetta, arricchita da limone e aglio. Solo una mezza tazza di cuori di carciofo fornisce 7 grammi di fibra alimentare. Questo è circa il 25 percento del fabbisogno giornaliero.

19. Gamberetti Ceviche

Il ceviche tradizionale "cuoce" il pesce crudo con l'acidità del succo di agrumi. Se sei curioso di ceviche ma non sei pronto a provarlo, ecco una ricetta che ti dà i sapori di ceviche con gamberetti cotti. I succhi di lime e d'arancia usati qui ti daranno un sacco di vitamina C, mentre il pomodoro fornisce molta vitamina A e anche vitamina K, che aiuta con la coagulazione del sangue. Questa ricetta è sia pallida che sana per il cuore.

20. Tapenade al limone e alle olive

Se noci e olive sono la tua idea di antipasti primi, ti piacerà questa ricetta, che mette quei due ingredienti saporiti in un piatto. Le mandorle confezionano sicuramente un pugno nutriente. Una mezza tazza fornisce quasi un quarto del fabbisogno giornaliero di calcio e il magnesio necessario per elaborarlo. Le mandorle sono anche una delle noci più alte e più proteiche.