Gelati senza glutine: i migliori 11 marchi

Non c'è niente come il gusto cremoso e dolce del gelato: non ne abbiamo mai abbastanza! Ogni americano mangia circa 28 chili di un gelato in media ogni anno, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti: come impresa da 8 miliardi di dollari, il gelato è un affare serio.

Ma se hai una malattia celiaca o sei sensibile al glutine, scegliere uno scoop può essere molto Molti gelati contengono glutine o sono trattati in una struttura condivisa che rende preoccupante la contaminazione incrociata.

Si stima che 18 milioni di persone siano sensibili al glutine, secondo la Fondazione nazionale per la consapevolezza della celiachia Il glutine è una proteina presente nel frumento, nell'orzo e nella segale.La Food and Drug Administration (FDA) afferma che circa l'1% della popolazione ha una malattia celiaca. e con la celiachia, il glutine avverte il sistema immunitario di inseguire il rivestimento dell'intestino tenue.

Che cosa cercare

Le salse e i prodotti da forno, come la pasta per biscotti nel gelato, sono generalmente un omaggio di glutine. Cerca ingredienti come la farina di frumento e lo sciroppo di malto d'orzo, che contengono glutine. Molte marche includeranno anche una nota nella sezione degli ingredienti sugli allergeni come il glutine o la soia.

Mentre il gelato che non ha ingredienti che contengono il glutine elencato sull'etichetta è sicuro per le persone con sensibilità al glutine o persone che sperano di evitare il glutine, c'è ancora il rischio di contaminazione incrociata. Le persone con malattia celiaca dovrebbero evitarli.

La contaminazione incrociata è una delle principali preoccupazioni per i 3 milioni di persone negli Stati Uniti con malattia celiaca. Anche le quantità microscopiche di glutine possono causare una reazione, secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica. Per le persone celiache, è estremamente importante che il gelato sia etichettato come senza glutine o che abbia una certificazione senza glutine. Tutti gli alimenti etichettati come "senza glutine", "senza glutine", "senza glutine" o "senza glutine" devono contenere meno di 20 parti per milione di glutine, secondo le norme della FDA.

Ma questo non significa che devi rinunciare al trattamento preferito dell'America!

11 marchi di gelati senza glutine

1. Breyer

La loro linea senza glutine include opzioni a basso contenuto di grassi, senza lattosio e senza zuccheri aggiunti. Con oltre 30 gusti tra cui scegliere, hanno una vasta gamma di gelati senza glutine realizzati con frutta e vaniglia coltivate in modo sostenibile.

2. Cashewtopia

Prodotto con anacardi biologici e crudi, questi gelati cremosi sono privi di soia, latticini, zucchero raffinato, grassi trans e glutine. Sono addolciti con sciroppo d'agave e sono ricchi di ingredienti superfood come polvere di cacao e prebiotici. Il loro prezzo è comunque uno dei più alti sul mercato.

Con solo 150 calorie per porzione da 1/2 tazza e meno di 18 grammi di zucchero, puoi concederti i loro sapori come Cherry Chocolate Swirl o Pistachio senza sensi di colpa.

3. Talenti

Mentre tecnicamente il gelato, non puoi perderti la cremosità che fa venire la mente alle loro prelibatezze senza glutine. La maggior parte dei loro sapori sono contrassegnati senza glutine sull'etichetta nutrizionale, e Talenti ha un rigoroso programma di allergeni che include test FDA per garantire che siano sicuri. Dal loro gelato al cioccolato al latte belga ai loro caffè pop al loro Sorbetto all'arancia sanguigna, non puoi sbagliare.

4. Dream

Dream trasporta più sapori senza glutine a base di mandorle, soia o latte di riso. I loro prodotti sono non-GMO Project-verificati e comprendono le scelte decadenti come Almond sogno Praline scricchiolio, Soia sogno Vanilla Fudge Ricciolo, e la Rice sogno di cacao in marmo Fudge.

5. Luna & Larry Coconut Bliss

Mentre si è tecnicamente sicuro con questi tratti privi di glutine, c'è una possibilità che tu possa mangiare tutto di cartone in una seduta. Tutti i loro prodotti cremosi di cocco sono testati settimanalmente e non hanno mai mancato di soddisfare lo standard senza glutine della FDA. I loro gelati sono farciti con prodotti da forno senza glutine e commercio equo, ingredienti biologici certificati USDA. Non lasciar passare il loro Ginger Cookie Caramel o il classico cioccolato fondente.

6. So Delicious

Immergete il vostro cucchiaio in questi gelati nondairy a base di latte di mandorle, soia, cocco o anacardi. Tutti i loro prodotti senza glutine sono certificati dall'Organizzazione di certificazione Gluten-Free, quindi puoi mangiare senza preoccupazioni. Controllare le etichette degli ingredienti sul cartone per trovare aromi privi di allergeni.

7. NadaMoo!

Chocolate Brownie Fudge al cioccolato, quella pasta Snickerdoodle, Vanilla Cha-Cha-Chai, oh mio! NadaMoo è un'azienda a conduzione familiare che produce gelati senza latte con latte di cocco. I loro prodotti sono certificati senza glutine, USDA biologici, non OGM, kosher e commercio equo e solidale.

8. di Steve Ice Cream

Realizzato con prodotti lattiero-caseari nutriti con erba o latte senza latte, gelato di Steve include sapori senza glutine come il freddo Brewed cannella caffè, messicano Chili Cioccolato e Miele Millefiori Pistacchio. Anche se sono confezionati in pinte di plastica riciclabili e prive di BPA, sembra improbabile che rimarranno nel freezer per molto tempo.

9. Wink Frozen Desserts

Avere un gelato d'emergenza? Nessun problema, Wink Frozen Desserts viene spedito direttamente a te. Queste prelibatezze senza glutine certificate sono fatte con proteine ​​di pisello e agave organica. Sono privi dei primi otto allergeni alimentari come glutine, soia e latticini, quindi puoi scavare senza preoccuparti. Prendete un morso di loro Iced Latte, Caramel Candy Apple, o burro di arachidi e gelatina sapori e l'azienda donerà al One Percent per l'Organizzazione Pianeta.

10. DF Mavens

Fatti a mano a New York, questi gelati certificati senza glutine sono fatti con latte di soia, mandorle o cocco. Ma non limitarti alle loro pinte - hanno allettanti gelati. Da Alphonso Mango a Key Lime Crème, le loro pinte saporite contengono solo 15 grammi di zucchero e 180 calorie.

11. Arctic Zero

Saluta lo zucchero! Arctic Zero produce gelati a basso contenuto glicemico, a basso contenuto di grassi e senza lattosio con proteine ​​e proteine ​​del siero del latte per un trattamento più sano.Usano il frutto del monaco per addolcire i loro prodotti senza la fretta dello zucchero. Tutti i loro sapori sono certificati senza glutine, eccetto per le loro pinte Chunky, Brownie Blast e Snickerdoodle Dandy Chunky.

Da asporto

Sono disponibili molte opzioni di gelato senza glutine. Fare attenzione a controllare sempre le liste degli ingredienti e cercare le certificazioni senza glutine.

Ma ricorda, solo perché è senza glutine non significa che sia un bene per te. Cerca gelati pieni di ingredienti che non puoi pronunciare. Controlla le varietà a basso contenuto di zuccheri, non hanno grassi trans, e sono a basso contenuto di grassi saturi. L'American Heart Association raccomanda alle donne di consumare non più di 6 cucchiaini di zucchero al giorno e non più di 9 cucchiaini da tè per gli uomini. Sono meno di 30 grammi di zucchero per le donne e meno di 45 grammi per gli uomini. Essere consapevoli, come una singola porzione di gelato può facilmente includere la vostra quota giornaliera di zucchero.