E . Infezione da Coli: cause, sintomi e prevenzione

Che cos'è un'infezione intestinale dovuta a E. coli?

E. coli è un tipo di batterio che normalmente vive nell'intestino di persone e animali, tuttavia alcuni tipi di E. coli , in particolare E. coli O157: H7, possono causa infezione intestinale. E. coli O157: H7 e altri ceppi che causano malattia intestinale sono chiamati E. coli (STEC) che producono tossine Shiga dopo la tossina che producono. >

I sintomi di infezione intestinale comprendono diarrea, dolore addominale e febbre.

I casi più gravi possono portare a diarrea sanguinolenta, disidratazione o anche insufficienza renale.

Persone con indebolimento il sistema immunitario, le donne incinte, i bambini piccoli e gli anziani sono a maggior rischio di sviluppare queste complicanze.

La maggior parte delle infezioni intestinali è causata da cibo o acqua contaminati. le tue possibilità di sviluppare un'infezione intestinale.

La maggior parte dei casi di intestino

E. coli l'infezione può essere curata a casa. I sintomi si risolvono generalmente entro pochi giorni a una settimana. Sintomi Sintomi di infezione intestinale dovuta a E. coli

I sintomi dell'infezione intestinale in genere iniziano tra 1 e 10 giorni dopo l'infezione da

E. coli . Questo è noto come il periodo di incubazione. Quando compaiono i sintomi, di solito durano dai 5 ai 10 giorni.

I sintomi possono includere:

crampi addominali

• diarrea acquosa improvvisa e grave che può cambiare a feci sanguinolente
• gas
• perdita di appetito o nausea
• vomito (non comune )
• affaticamento
• febbre
• I sintomi possono durare da pochi giorni a più di una settimana.

Sintomi di grave

E. l'infezione da coli può includere: urine di sangue

• diminuzione della produzione di urina
• pelle pallida
• lividi
• disidratazione
• Chiamate il vostro medico se avverte uno di questi sintomi gravi.

Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, circa il 5-10% di coloro che sono infetti sviluppano la sindrome emolitica uremica (HUS), una condizione in cui i globuli rossi sono danneggiati. Questo può portare a insufficienza renale, che può essere pericolosa per la vita, soprattutto per i bambini e gli anziani. HUS generalmente inizia circa 5 a 10 giorni dopo l'insorgenza della diarrea.

Cause Cause di infezione da E. coli

Le persone e gli animali hanno normalmente un

E. coli nel loro intestino, ma alcuni ceppi causano infezione. I batteri che causano l'infezione possono entrare nel tuo corpo in molti modi. Manipolazione di cibo improprio

Se il cibo viene preparato a casa, in un ristorante o in un negozio di alimentari, la manipolazione e la preparazione non sicure possono causare contaminazione. Le cause comuni di intossicazione alimentare includono:

mancato lavaggio delle mani prima di preparare o mangiare alimenti

• utilizzando utensili, taglieri o piatti non puliti, che causano contaminazione incrociata
• che consumano latticini o cibo contenenti maionese che sono state lasciate fuori troppo a lungo
• consumando alimenti che non sono stati conservati alla giusta temperatura
• consumando cibi non cotti alla giusta temperatura o durata, specialmente carni e pollame
• consumo di prodotti ittici crudi
• consumo di latte non pastorizzato
• consumo di prodotti non trattati correttamente
• Lavorazione degli alimenti

Durante il processo di macellazione, pollame e prodotti a base di carne possono acquisire batteri dagli intestini degli animali.

Acqua contaminata

Le scarse condizioni igienico-sanitarie possono causare l'acqua a contenere batteri provenienti da rifiuti umani o animali. È possibile ottenere l'infezione da bere acqua contaminata o da nuotare in esso.

Persona a persona

E. coli

può diffondersi quando una persona infetta non si lava le mani dopo aver avuto un movimento intestinale. I batteri vengono poi diffusi quando quella persona tocca qualcuno o qualcos'altro, come il cibo. Le case di cura, le scuole e le strutture per l'infanzia sono particolarmente vulnerabili alla diffusione da persona a persona. Animali

Le persone che lavorano con animali, in particolare mucche, capre e pecore, sono a maggior rischio di infezione. Chiunque tocchi gli animali o lavori in un ambiente con animali dovrebbe lavarsi le mani regolarmente e accuratamente.

Fattori di rischio Fattori di rischio di infezione da E. coli

Mentre chiunque può sperimentare un

E. coli infezione, alcune persone sono più a rischio di altri. Alcuni fattori di rischio includono: Età:

• Gli anziani e i bambini piccoli hanno maggiori probabilità di sperimentare gravi complicanze a partire da E. coli . Un sistema immunitario indebolito:
• Le persone con un sistema immunitario indebolito sono più sensibili a E. coli infezioni. Stagione:
• E. le infezioni da coli sono più frequenti durante i mesi estivi, da giugno a settembre, per ragioni sconosciute. Livelli bassi di acidità di stomaco:
• I farmaci usati per ridurre i livelli di acidità di stomaco possono aumentare il rischio di E. coli infezione. Alcuni alimenti:
• Bere latte o succhi non pastorizzati e mangiare carne poco cotta possono aumentare il rischio di E. coli . Quando vedere un medico Quando si vede un medico

L'infezione intestinale può portare a disidratazione e gravi complicazioni, come l'insufficienza renale e talvolta la morte, se non trattata. Dovresti consultare il medico se:

Hai una diarrea che non migliora dopo quattro giorni o due giorni per un neonato o un bambino.

• Hai la febbre con la diarrea.
• Il dolore addominale non migliora dopo un movimento intestinale.
• C'è pus o sangue nelle feci.
• Hai problemi a tenere bassi i liquidi.
• Il vomito è continuato per più di 12 ore. Per un bambino di età inferiore a 3 mesi, contattare il pediatra non appena iniziano i sintomi.
• Hai sintomi di infezione intestinale e di recente hai viaggiato in un paese straniero.
• Hai sintomi di disidratazione, come mancanza di urina, sete estrema o vertigini.
• Un medico può confermare un

E. coli infezione con un semplice campione di feci. Trova un medico

Come viene trattata l'infezione da E. coli

Nella maggior parte dei casi, l'assistenza domiciliare è tutto ciò che è necessario per trattare un

E. coli infezione. Bere molta acqua, riposare molto e tenere d'occhio i sintomi più gravi che richiedono una chiamata dal medico. In caso di diarrea emorragica o febbre, consultare il medico prima di assumere farmaci antidiarroici da banco.

Si dovrebbe sempre verificare con il pediatra prima di dare farmaci a neonati o bambini . Se la disidratazione è una preoccupazione, il medico può ordinare l'ospedalizzazione e i liquidi per via endovenosa.

La maggior parte delle persone mostra un miglioramento entro cinque o sette giorni dopo l'insorgenza di un'infezione e si riprende completamente.

PrevenzioneCome prevenire l'infezione da E. coli

Praticare comportamenti alimentari sicuri può ridurre le probabilità di sviluppare un'infezione intestinale a causa di

E. coli . Questi includono: lavare accuratamente frutta e verdura

• evitando la contaminazione incrociata utilizzando utensili puliti, pentole e piatti di portata
• mantenendo le carni crude lontane da altri alimenti e lontano da altri articoli puliti
• non scongelando carne sul bancone
• scongelare sempre la carne nel frigorifero o nel microonde
• refrigerare gli avanzi immediatamente
• bere solo latte pastorizzato (evitare il latte crudo)
• non preparare il cibo se si ha la diarrea
• Dovresti anche fare sicuro che tutta la carne sia cucinata correttamente. Il Dipartimento dell'Agricoltura U. S. fornisce linee guida per cucinare carne e pollame a temperature adeguate per assicurarsi che tutti i batteri vengano uccisi. È possibile utilizzare un termometro per carne per verificare che la carne sia cotta a queste temperature:

pollame:

• 165˚F (74˚C) carne macinata, uova:
• 160˚F (71˚C ) bistecche, braciole di maiale, arrosti, pesce, crostacei:
• 145˚F (63˚C) Una delle cose più facili che puoi fare per prevenire un

E. coli infezione è quello di lavarsi regolarmente le mani. Dovresti lavarti le mani prima di maneggiare, servire o mangiare cibo, e specialmente dopo aver toccato animali, lavorare in ambienti animali o usare il bagno. Praticare una buona igiene e seguire le linee guida sulla sicurezza alimentare può fare molto per ridurre il rischio di infezione.