Valutazione dieta cavernicolo e Paleo: cosa dovresti sapere

What Is It?

Solo il nome della dieta cavernicolo - noto anche come dieta paleo - evoca immagini di corpulento uomini maschili, caccia selvaggiamente bestie selvagge e rimpinzarsi di selvaggina arrostita su fiamme libere.Tuttavia, questa dieta fai-da-te non significa rincorrere cervi che vagano nel tuo cortile.

A differenza di altre diete alimentate a forza di volontà , la dieta dei cavernicoli assume un approccio più animalesco e primitivo al mangiare, che comporta il godimento di cibo e banchetto.Alcuni sostenitori della dieta sostengono che il conteggio delle calorie trovato in molte altre diete è contro l'istinto primordiale dell'uomo.

La dieta cavernicolo si concentra su alimenti simili a quelli che erano disponibili durante l'era paleolitica, che durò da circa 2,5 milioni a 10.000 anni fa. In altre parole, gli alimenti che gli esseri umani mangiavano prima dell'agricoltura e degli animali domestici - ed eoni prima della lavorazione del cibo.

Esistono diverse versioni della dieta cavernicolo e non esiste un piano ufficiale. In generale, gli obiettivi di tutte le diete cavernicolo sono di allenare il corpo a desiderare cibi ad alto contenuto nutritivo (e privo di zuccheri, sali e latticini) e insegnare a godere appieno del cibo mangiando con le mani e prendendo tempo per assapora ogni pasto.

Alcuni piani, oltre a promuovere alimenti "paleo", includono istruzioni per il digiuno intermittente. Le diete cavernarie che sostengono questa pratica credono che aiuti il ​​corpo a disintossicarsi e imiti l'accesso ridotto e inconsistente al cibo dei nostri antenati. Ecco un esempio di una dieta per cavernicoli con digiuni incorporati, detta dieta dell'alimentazione dei cavernicoli:

• Fase uno: per le prime due o quattro settimane, si beve un grande bicchiere d'acqua subito dopo il risveglio. Durante tutta la giornata, "pascolano" frutta fresca e noci non salate. Alla fine della giornata, hai un grande pasto dove mangi quello che vuoi (hamburger, patatine fritte, pizza, ecc.). Questo piano dice che indulgere dopo ogni digiuno alla fine ti farà desiderare scelte più sane.
• Fase due: per le successive due-otto settimane, continuerai il rituale del mattino. Durante il giorno, digiuni e non mangi assolutamente nulla mentre bevi acqua per aiutare il processo di disintossicazione. Alla fine della giornata, banchi di carne, uova, frutti di bosco, legumi (tranne le patate) e noci.
• Terza fase: durante questa fase, continui con la routine acquatica mattutina e la tua festa serale, ma puoi soccombere alla fame durante il giorno mangiando cibi naturali non trasformati come carne magra, pesce ricco di grassi omega-3 acidi, verdure, semi e noci. Puoi rimanere in questa fase per tutto il tempo che desideri.

La maggior parte delle diete dei cavernicoli promuove anche l'attività fisica quotidiana.

PRO:

• Il cuore della dieta enfatizza alimenti che sono molto nutrienti: carni magre, verdure crude, grandi quantità d'acqua e frutta e noci crude.

CON:

• Il digiuno non è raccomandato dalla maggior parte dei nutrizionisti. I modelli alimentari incoerenti nelle diverse fasi possono anche promuovere l'ossessione alimentare e il comportamento di abbuffate.

La promessa

La dieta cavernicolo non si tratta di perdere qualche chilo per sembrare più nuda. È un approccio olistico a vita intera. Questa dieta afferma che ti aiuterà a sbarazzarti dei grassi indesiderati, a purificare il corpo dalle tossine accumulate, ad affinare la mente e a stabilire una connessione più profonda con l'essere interiore e primordiale del tuo corpo.

Pro e contro

Uno dei più grandi benefici per la salute della dieta cavernicolo è che evita il sale, lo zucchero, i cibi lavorati e altri ingredienti che sono comunemente sovrasfruttati dagli americani. Il nucleo della dieta sottolinea gli alimenti che sono molto nutrienti: carni magre, verdure crude, grandi volumi di acqua e frutta e noci crudi.

D'altra parte, la dieta esclude completamente una vasta categoria di alimenti - amidi, come legumi e cereali - e prodotti lattiero-caseari. Gli effetti a lungo termine dell'assunzione insufficiente di carboidrati e calcio possono portare a carenze di minerali e sostanze nutritive vitali. Anche se la disintossicazione è solo un piccolo punto vendita di questa dieta, è importante notare che le diete detox hanno scarso supporto scientifico. I tuoi reni e il tuo fegato fanno già un incredibile lavoro nel filtrare le tossine che consumi.

I piani che prevedono digiuni intermittenti potrebbero essere difficili da gestire e mantenere per un periodo così lungo. Immagina quanto sarebbe difficile evitare regolarmente brunch e pranzi con amici e familiari per seguire la tua dieta. Mangiare un pasto al giorno è in contrasto con la maggior parte delle altre diete dimagranti che suggeriscono diversi piccoli pasti e spuntini per mantenere il metabolismo al suo apice.

Infine, questo piano può essere costoso, dal momento che promuove il consumo di cibi biologici e naturali, come carne nutrita con erba e selvaggina, che tendono a costare più di altre opzioni.

I pro e contro della dieta dipendono dagli estremi a cui una persona lo prende. È una dieta abbastanza aperta e le persone possono abusare delle linee guida vaghe che permettono loro di mangiare qualsiasi quantità di cibo che vogliono.

La linea di condotta afferma

La dieta incoraggia lo svezzamento del corpo dal sale, dallo zucchero, dai cibi lavorati e da altri ingredienti nocivi che portano alla pervasiva obesità nella cultura americana. L'attenzione agli alimenti naturali e sani è quella che non segue il normale stereotipo delle diete "fad" e promuove la semplicità nutrizionale complessiva. Questa dieta sostiene anche l'importanza di essere fisicamente attivi, una parte cruciale di uno stile di vita sano. Alcuni studi hanno sostenuto il potenziale della dieta dei cavernicoli per aiutare con la perdita di peso. Una review presentata alla riunione annuale dell'American Public Health Association ha esaminato sette studi sulle diete in stile paleo e ha scoperto che questi piani hanno portato a una perdita di peso più significativa rispetto ad altre diete, in particolare quando la ricerca prevedeva prove brevi della durata di 3-15 mesi.

A causa della completa eliminazione di alcuni carboidrati e latticini, può essere difficile per alcune persone attenersi alla dieta dei cavernicoli per un lungo periodo.Certo, il tuo corpo può desiderare cibo sano, ma questo non significa che non sarai tentato nemmeno dal cheeseburger occasionale.

Uno dei problemi principali di questa dieta è la sua premessa: l'idea che i nostri corpi siano evolutivamente preparati per mangiare gli alimenti che i nostri antenati mangiavano decine o persino centinaia di migliaia di anni fa. In realtà, semplicemente non siamo biologicamente identici agli esseri umani che hanno vissuto più di 10.000 anni fa - e lo stesso vale per il cibo più biologico che abbiamo a nostra disposizione. Anche se fosse così, non sappiamo davvero cosa mangiavano le persone allora. Le specie umane erano diffuse in tutto il mondo anche allora e stavano mangiando una varietà di diete. Abbiamo solo una vaga idea di quali alimenti hanno, quanto hanno mangiato o quanto spesso. Un'altra cautela riguardo alla dieta cavernicolo si applica a qualsiasi dieta che elimina interi gruppi di alimenti (cereali e latticini in questo caso): tali piani corrono il forte rischio di essere sbilanciati e bassi in alcuni importanti nutrienti.

Tutto ciò detto, l'atmosfera di cacciatore-raccoglitore della dieta potrebbe fare appello agli uomini che vogliono attingere al loro guerriero interiore come fonte d'ispirazione per migliorare la loro salute.

Q:

Quali modifiche possono essere apportate alla dieta cavernicolo per renderla più equilibrata e sostenibile?

A:

Una dieta in stile cavernicolo più equilibrata includerebbe:

• - fagioli e lenticchie come una scelta eccellente di carboidrati complessi, fibre, minerali e antiossidanti
• - yogurt coltivato quotidianamente (sia con latte vaccino o latte non alimentare) per calcio e probiotici
• - limitazione del digiuno a un solo giorno alla settimana

Tara Gidus, MS, RD, CSSD, LD / N Le risposte rappresentano le opinioni dei nostri esperti medici. Tutto il contenuto è strettamente informativo e non dovrebbe essere considerato un consiglio medico.