Mais Allergia: Quali sono i sintomi?

Allergia alimentare

Un'allergia al mais si verifica quando il tuo sistema immunitario sbaglia il mais o un prodotto di mais per qualcosa di dannoso e in risposta rilascia anticorpi chiamati immunoglobuline E (IgE) per cercare di neutralizzare l'allergene.Il tuo corpo identifica l'allergene e segnala al sistema immunitario rilasciare istamina e altri prodotti chimici I sintomi allergici sono causati da questa reazione.

L'allergia al mais è rara. Può verificarsi con l'esposizione a mais o prodotti a base di mais, come lo sciroppo di mais ad alto fruttosio, olio vegetale o amido di mais Le ricerche di laboratorio hanno dimostrato una reattività crociata con altri allergeni simili come riso, grano o soia, tuttavia gli esperti osservano che negli esseri umani gli studi non hanno dimostrato che questa reattività crociata causa reazioni allergiche significative.

Conservare lettura per imparare come rilevare un'allergia al mais.

Sintomi Sintomi sgradevoli

Al Le reazioni allergiche a un alimento come il mais possono variare. La reazione potrebbe essere scomoda per alcune persone. Per gli altri, la reazione può essere più grave e persino pericolosa per la vita.

I sintomi di solito compaiono entro pochi minuti o fino a due ore dopo aver consumato mais o prodotti a base di mais e possono includere:

• formicolio o prurito in bocca
• alveari o rash
• mal di testa
• gonfiore delle labbra, lingua, gola, faccia o altre parti del corpo
• difficoltà a respirare, con sibilo o congestione nasale
• vertigini, stordimento o svenimento
• problemi digestivi come nausea, vomito o diarrea

Reazioni gravi reazioni allergiche

Una grave reazione allergica al mais può provocare anafilassi, che è pericolosa per la vita. I sintomi includono:

• perdita di coscienza
• polso rapido e irregolare
• shock
• difficoltà di respirazione a causa di gonfiore della gola e passaggi d'aria

È importante rivolgersi immediatamente a un medico se si dispone di un grave allergia al mais, o sperimentare uno qualsiasi di questi sintomi.

Consultare il medicoConsultare il medico

Consultare il medico se si verificano sintomi di allergia al cereale. Il medico farà una cronologia dei sintomi e della salute della famiglia, e annoterà se ha una storia di asma o eczema e di eventuali allergie. Le informazioni determineranno se la tua reazione è causata da mais o altro. Dovrai anche sostenere un esame fisico. Il medico può raccomandare alcuni test, come gli esami del sangue.

Limitare l'esposizione Limitare l'esposizione

Può essere difficile evitare il mais perché molti prodotti alimentari contengono mais o mais. Per alcune persone, anche toccare l'allergene può causare una reazione.

Un modo per prevenire una reazione allergica è quello di mangiare cibo da te stesso. Quando mangi fuori, chiedi al tuo server di verificare con lo chef quali ingredienti sono usati nei piatti e sul processo di preparazione del cibo.

Prodotti a base di maisRisori nascosti

Se si ha una reazione allergica al mais, a volte si cerca di evitarlo non è sufficiente. I prodotti di mais, come l'amido di mais, possono essere nascosti nel cibo o usati come dolcificanti nelle bevande. Assicurati di leggere attentamente tutte le etichette dei prodotti alimentari.

I prodotti a base di mais si trovano solitamente nei seguenti articoli:

• prodotti da forno
• bevande o bevande
• caramelle
• frutta in scatola
• cereali
• biscotti
• latte aromatizzato
• marmellate e gelatine
• carne da pranzo
• snack
• sciroppi

Ingredienti Etichette ingrediente per la preparazione

I prodotti alimentari indicano generalmente quando il mais è incluso negli ingredienti. Evitare qualsiasi cosa con le parole mais (come farina di mais o sciroppo di mais), hominy, masa o mais.

Altri ingredienti che possono indicare la presenza di mais includono:

• caramello
• destrosio
• destrina
• fruttosio
• sciroppo di malto
• amido alimentare modificato e aceto

PreventionPrevention

La maggior parte delle persone con allergie alimentari è improbabile che possa essere curata, ma ci sono modi per ridurre i rischi di reazioni allergiche.

Se hai già avuto una grave reazione allergica al mais, indossa un braccialetto medico o una collana. Questo aiuterà gli altri a sapere che hai un'allergia al mais. Il braccialetto medico o la collana sono utili in situazioni in cui si ha una reazione allergica e non sono in grado di comunicare agli altri la propria condizione.

Se ti interessa leggere le esperienze degli altri con le allergie alimentari, abbiamo raccolto alcuni dei migliori blog sull'allergia alimentare.