Il glicole propilenico è cattivo per te?

Il glicole propilenico, noto anche come propano-1, 2-diolo e trimetilglicole, può sembrare un tipo di carburante. Il liquido inodore e insapore è in realtà un composto organico. È la sostanza primaria dell'antigelo, ma contiene anche altre cose che potresti usare ogni giorno.

Sebbene sia un liquido, il glicole propilenico assorbe l'acqua. Questo lo rende utile in medicinali, cosmetici e prodotti alimentari. Puoi anche trovarlo in:

• dentifricio
• deodorante
• gel disinfettante
• crema da barba
• fragranze

glicole propilenico negli alimenti

Il glicole propilenico può essere usato come additivo alimentare. Viene anche utilizzato durante la lavorazione degli alimenti, ad esempio, quando si estrae la vaniglia dai semi di vaniglia. Ma il suo uso più comune è umettante. Gli umettanti sono sostanze che mantengono umido il cibo per prolungarne la durata.

Nonostante la sua abbondanza, l'uso di glicole propilenico nel cibo suscita preoccupazioni. Questo è principalmente a causa di ciò a cui è associato. Il glicole propilenico viene utilizzato per produrre antigelo, fluido antighiaccio per aeroplano e liquidi per freni. È anche usato per produrre poliestere e vernici, e può anche essere trovato in macchine per la nebbia e e-sigarette.

Quando lo guardi in quel modo, il glicole propilenico sembra qualcosa che preferiresti tenere nel tuo garage, non nella tua cucina.

La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha dato al glicole propilenico una designazione "generalmente riconosciuta come sicura" e l'Agenzia per le sostanze tossiche e il registro delle malattie (ATSDR) le conferisce una classificazione "senza cancro" . Ma il Regno Unito consente una concentrazione maggiore rispetto all'Unione europea. Nel 2014, è stato necessario richiamare lotti di Fireball Whisky in Europa a causa della concentrazione di glicole propilenico che conteneva.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità afferma che l'apporto dietetico accettabile di glicole propilenico è di 25 mg per ogni chilogrammo di peso corporeo. La concentrazione di glicole propilenico negli alimenti degli Stati Uniti può variare da meno dello 0,011% (es. Uova) e fino al 15% (alcuni condimenti e aromi).

Studi sull'uomo hanno dimostrato che consumare 175-200 mg / kg di glicole propilenico per 23 giorni non ha mostrato effetti avversi.

Quando diventa tossico?

Anche se non ci sono prove che il glicole propilenico sia pericoloso, il suo cugino, glicole etilenico, è leggermente tossico per l'uomo. In grandi dosi, glicole etilenico può causare convulsioni, insufficienza renale e altre complicanze. Questo perché i cristalli dannosi si formano quando il corpo lo elabora. Tuttavia, sono stati segnalati pochi casi di intossicazione da glicole etilenico. Quelli che sono stati segnalati hanno coinvolto iniezioni endovenose di farmaci con alte concentrazioni della sostanza.

Il glicole propilenico, tuttavia, non crea tali cristalli. Non sembra avere effetti negativi sulla salute, anche se l'ATSDR nota che l'esposizione frequente alla pelle può irritare la pelle.Alcune ricerche suggeriscono anche che in dosi elevate, può contribuire alla morte cellulare nel sistema nervoso centrale.

Contattare il centro antiveleni locale se si è ingerito accidentalmente grandi quantità di glicole propilenico.