Basta dire no (a carne?): Vegetarismo e il tuo ragazzo

Come non vegetariano, potresti essere scioccato nel sapere che tuo figlio non vuole più mangiare carne. Sebbene molte persone scelgano di diventare vegetariani per motivi religiosi ed etici, alcuni preferiscono questa dieta per motivi di salute. Qualunque sia il ragionamento del tuo ragazzo, è importante che tu impari tutti i fatti sul vegetarismo prima di discutere questo tipo di dieta con lui o lei, soprattutto se hai delle riserve. Con un'attenta pianificazione, una dieta vegetariana può adattarsi allo stile di vita sano del tuo adolescente.

Tipi
Esistono tre tipi di diete vegetariane: lacto-vegetariano, lacto-ovo vegetariano e vegano. Le diete vegane sono le diete vegetariane più rigide, perché non includono carne, pesce o pollame, ma anche prodotti caseari e uova. Gli alimenti che contengono tracce di uova o prodotti caseari sono severamente vietati in una dieta vegana. Le diete latto-vegetariane consentono i prodotti caseari, ma non le uova, mentre le diete lacto-ovo vegetariane consentono sia uova che prodotti caseari.

Carenze nutrizionali
Senza un'attenta pianificazione, tutti i tipi di diete vegetariane possono comportare il rischio di carenze nutrizionali nei ragazzi, che possono portare a malattie, affaticamento, lesioni, scarso rendimento scolastico e cambiamenti nel comportamento. Proteine ​​e calcio sono due delle carenze più comuni; il primo è prevalente nelle uova e nelle carni, mentre il secondo si trova nei prodotti lattiero-caseari. Legumi, soia e noci sono tutte fonti di proteine, mentre il calcio è contenuto anche in succhi e verdure a foglia verde scuro. Si può anche prendere in considerazione un integratore di calcio per aiutare a sostenere le ossa in crescita del tuo ragazzo.

Secondo la Mayo Clinic, alcune diete vegetariane mancano anche di una varietà di altre sostanze nutritive che potrebbero richiedere di fornire agli adolescenti supplementi. Questi includono:

• acidi grassi Omega-3 (trovati nei pesci)
• Vitamina D
• Vitamina B-12
• IronvIodine
• Zinco

Vantaggi
Nonostante il rischio di carenze nutrizionali, ci sono in realtà alcuni benefici associati alle diete vegetariane. I vegetariani tendono ad essere più magri dei non-vegetariani, perché consumano meno grassi saturi contenuti nei prodotti animali. Le persone che mangiano meno grassi animali possono anche avere un ridotto rischio di colesterolo alto, ipertensione e malattie cardiache nel corso della loro vita. Proprio come qualsiasi altra dieta, dovrai lottare per la varietà per soddisfare le esigenze nutrizionali dei tuoi figli.

Prevenzione / Soluzione
La Mayo Clinic afferma che una dieta vegetariana è perfettamente accettabile per gli adolescenti, purché tu contribuisca a creare pasti equilibrati per soddisfare tutte le esigenze nutrizionali dei tuoi figli. Potrebbe essere utile parlare prima con tuo figlio per ascoltare le sue ragioni per i cambiamenti di dieta. Puoi contribuire a apportare cambiamenti nutrizionali sani calcolando il tipo di dieta a cui è inclinato.Ad esempio, se tuo figlio ha un problema con la carne, potresti essere in grado di incorporare i prodotti caseari nella dieta.

Come regola generale, la Mayo Clinic consiglia di seguire la piramide alimentare vegetariana quando pensa ai pasti quotidiani per i vegetariani. Questo include:

• Grani: sei porzioni
• Legumi, noci e altre proteine: cinque porzioni
• Verdure: quattro porzioni
• Frutta: due porzioni
• Grassi: due porzioni

Ricordarsi di rivolgersi eventuali problemi nutrizionali specifici con il medico del bambino.