francesco triccoli ci parla di fitness e wellness e alimentazione
Sommario:
- Che cos'è lo yogurt greco?
- Una porzione è ricca di sostanze nutritive
- Il potere della proteina
- I probiotici ti mantengono normale e felice
- Il calcio è la chiave per mantenere sano
- Prendi il tuo B-12 qui
- Il potassio compensa il sodio
- Un alimento per il recupero dell'allenamento
- La consistenza lo rende un'ottima sostituta del cibo
- Come acquistare lo yogurt greco giusto
- Qual è il vantaggio di mangiare 2 tazze di yogurt greco al giorno? - Yvonne, lettore Healthline
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Che cos'è lo yogurt greco?
Lo yogurt greco, o teso, non è solo una moda passeggera. Questo prodotto lattiero-caseario, che è diverso dal normale, più dolce yogurt, è quadruplicato nella produzione dal 2008 al 2013. I produttori di yogurt greci aggiungono un ulteriore passo al loro processo in modo che l'acqua in eccesso, il lattosio e i minerali si esauriscano. Quello che rimane è uno yogurt cremoso e ricco con meno zucchero, più carboidrati e un sapore aspro. L'acidità rende anche più facile per il tuo corpo assorbire altri nutrienti.
Lo yogurt greco semplice è uno spuntino ricco di sostanze nutritive che ha molti benefici per la salute. Continua a leggere per scoprire i benefici dell'aggiunta di yogurt greco alla tua dieta.
Una porzione è ricca di sostanze nutritive
Controlla la tabella nutrizionale qui sotto per vedere quali vitamine e sostanze nutritive hanno una semplice tazza di yogurt greco senza grassi.
Una dose media, a seconda della marca, può avere da 12 a 17. 3 grammi di proteine.
Una tazza di yogurt greco semplice può aiutarti a soddisfare le linee guida dietetiche raccomandate di tre porzioni giornaliere di prodotti caseari magri o magri. Le persone che hanno intolleranza al lattosio possono anche trovare lo yogurt greco più facile da digerire a causa della scomposizione batterica degli zuccheri del latte.
Il potere della proteina
Lo yogurt ha una quantità di proteine molto più alta del latte. Il tuo corpo utilizza proteine per costruire:
- ossa
- muscoli
- cartilagine
- pelle
- capelli
- sangue
Le proteine sono anche una delle tre sostanze nutritive che forniscono energia. Trasferisce anche sostanze, come l'ossigeno, attraverso le membrane cellulari. Ottenere la giusta quantità di proteine per te è importante per il tuo sistema immunitario, i nervi e l'equilibrio dei liquidi.
Avrai bisogno di più proteine per mantenere la massa muscolare invecchiando. Per gli adulti di 65 anni o più, la quantità di proteine necessarie aumenta tra 1 e 1. 2 grammi per chilogrammo al giorno, secondo la Mayo Clinic.
Lo yogurt greco è un'ottima fonte di proteine, soprattutto se è necessario evitare la carne. Se ti piacciono i semi di chia, aggiungi 2 cucchiai di questi per un aumento di proteine e fibre. Per uno yogurt anti-infiammatorio e un tuffo di spinaci che trarrà beneficio alla tua pelle e ai tuoi capelli, prova questa ricetta del Dr. Perricone tramite The Beauty Gypsy.
I probiotici ti mantengono normale e felice
Lo yogurt greco è pieno di probiotici. I probiotici sono batteri sani che possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario e ridurre i problemi di stomaco, come la diarrea e il dolore.
"Questi vivono normalmente nell'intestino e avere buoni microorganismi nell'intestino ti aiuta a rimanere in buona salute, dice Shane Griffin, una professionista nutrizionista certificata e fondatrice di Whole Life Balance. "Senza un sano equilibrio tra batteri buoni e probiotici, possono accumularsi troppi batteri cattivi e causare danni al nostro sistema immunitario."
E proprio come lo stress e le emozioni possono scatenare problemi allo stomaco, l'intestino può inviare segnali anche al contrario. Uno studio ha scoperto che i probiotici potrebbero anche influenzare il cervello, secondo UCLA Newsroom. Un altro studio ha scoperto che i supplementi probiotici riducevano la tendenza del partecipante a soffrire di angoscia e pensieri sulla tristezza e pensieri riguardo al ferire gli altri o se stessi.
Il calcio è la chiave per mantenere sano
Un altro vantaggio dello yogurt greco è che è ricco di calcio. Il calcio è la chiave per costruire muscoli forti e aiutare i tuoi organi vitali a funzionare. Anche il tuo corpo non produce calcio da solo. Senza abbastanza calcio, i bambini potrebbero non crescere il più possibile e gli adulti possono essere a rischio di osteoporosi.
Lo sapevi? Per assorbire il calcio, anche il tuo corpo ha bisogno della vitamina D. Puoi ottenere la vitamina D dall'esposizione al sole.Una porzione di yogurt greco ha il 18% del valore giornaliero del calcio.
Lo yogurt greco è un'opzione eccellente per gli anziani che desiderano mantenere la salute delle ossa. È anche ideale perché è comodo e facile da mangiare, soprattutto per coloro che hanno difficoltà a masticare.
Prendi il tuo B-12 qui
Il tuo corpo ha bisogno della vitamina B-12 per formare globuli rossi, funzioni cerebrali e sintesi del DNA. "Molti scelgono di integrare la vitamina B-12 nella loro dieta, ma lo yogurt greco offre un'alternativa potente e naturale", dice Griffin. Una porzione di yogurt greco può avere fino al 21. 3 per cento del valore giornaliero.
Le persone vegetariane di solito mancano di vitamina B-12 perché la vitamina si trova naturalmente in prodotti di origine animale, come pesce, carne e uova. Lo yogurt greco è un modo eccellente e senza carne per aggiungere altro alla vostra dieta.
Il potassio compensa il sodio
Una porzione di yogurt greco può contenere fino al 6. 8% del suo valore giornaliero di assunzione di potassio.
Il potassio aiuta a ridurre la pressione sanguigna e bilancia i livelli di sodio nel corpo. Se hai alti livelli di sodio o una dieta ricca di sodio, potresti voler mangiare cibi ricchi di potassio in modo che il tuo corpo possa passare l'eccesso di sodio quando vai in bagno.
Un alimento per il recupero dell'allenamento
Lo yogurt greco può essere un trattamento salutare e soddisfacente dopo un duro allenamento. Non solo ti terrà fino al prossimo pasto, ma contiene proteine in grado di riparare i danni causati dall'esercizio.
"Lo yogurt greco è ricco di aminoacidi che costituiscono le proteine e le proteine sono gli elementi costitutivi della rigenerazione del tessuto muscolare e della riparazione dei danni alle fibre", spiega Griffin.
Puoi provare ad aggiungere una banana o dei frutti di bosco allo yogurt per uno spuntino nutriente dopo l'allenamento.
Tenendo sotto controllo la vita
lo yogurt greco è anche un'ottima fonte di iodio. Il tuo corpo non produce naturalmente iodio, quindi è importante ottenere abbastanza attraverso i cibi che mangi. Lo iodio è importante per la corretta funzione della tiroide e la tiroide è essenziale per il metabolismo sano.
"Le persone oggi tendono ad essere carenti di iodio, il che può causare seri problemi, tra cui rapide fluttuazioni di peso", dice Griffin."Per le persone con problemi di peso, l'aumento dei livelli di iodio nella loro dieta aumenta l'attività della tiroide e, a sua volta, aumenta il metabolismo promuovendo la perdita di peso. "
Incorporando più calcio nella dieta, è possibile limitare parzialmente la produzione di grasso nel corpo. Shane Griffin, professionista nutrizionista certificato e fondatore di Whole Life BalanceLa combinazione di proteine e consistenza dello yogurt greco può aiutarti a sentirti più pieno degli altri snack. Questo è ottimo per le persone che cercano di controllare le loro dimensioni delle porzioni. Secondo Tufts Now, uno studio di un anno nel 2014 ha rilevato che le persone che mangiavano più di tre porzioni di yogurt a settimana guadagnavano meno peso di quelle che mangiavano meno di una porzione.
La consistenza lo rende un'ottima sostituta del cibo
La consistenza più densa dello yogurt greco si presta ad adattamenti, come budini di semi di chia, frullati e ghiaccioli. Puoi anche preparare i ghiaccioli a casa congelando lo yogurt greco con frutta fresca.
In alternativa, puoi usarlo come condimento su altri alimenti. "Usalo come sostituto della panna acida sopra al peperoncino o delle patate al forno", suggerisce Rumsey. Ad alcune persone piace anche sostituire il burro e il mayo con lo yogurt greco. Dai un'occhiata a questa ricetta per due pancake alla banana del blogger di fitness Remi Ishizuka che utilizza lo yogurt greco, invece della panna, come condimento.
Attribuzione dell'immagine
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Come acquistare lo yogurt greco giusto
Mentre comunemente ci riferiamo a questo prodotto come yogurt greco, negli Stati Uniti non esiste uno standard federale per lo yogurt greco. Le aziende possono etichettare lo yogurt "greco" con o senza centrifuga in base alla consistenza e al gusto.
Tuttavia, in luoghi come il Nord Africa, il Sud Europa e la Grecia, lo yogurt teso in genere non contiene:
- agenti addensanti, come amidi o gelatina
- concentrato di siero di latte
- concentrato di proteine del latte > amido alimentare modificato
- pectina
- Lo yogurt greco vecchio stile è prodotto con latte di capra. Indipendentemente dal tipo di latte utilizzato, sono gli ingredienti che contano. Etichette su alcuni prodotti alimentari, come cereali e dolci, possono dire che includono yogurt greco, ma gli zuccheri aggiuntivi e altri ingredienti possono contrastare i benefici.
Il miglior yogurt è il tipo semplice, non zuccherato, a basso contenuto di grassi, con la minima quantità di additivi. Aggiungi bacche fresche e muesli per addolcire la tua porzione. In questo modo puoi sapere cosa c'è nel tuo cibo e mantenere le tue scelte il più salutari possibile.
Hai chiesto, abbiamo risposto
Qual è il vantaggio di mangiare 2 tazze di yogurt greco al giorno? - Yvonne, lettore Healthline
- Due tazze di yogurt greco al giorno possono fornire proteine, calcio, iodio e potassio mentre ti aiutano a sentirti pieno per poche calorie. Ma forse ancora più importante, lo yogurt fornisce batteri sani per il tratto digestivo che possono colpire l'intero corpo. Lo yogurt greco può anche prendere il posto di cibi ipercalorici, come formaggio, panna e maionese, che possono aiutare con il mantenimento del peso.Puoi anche aggiungere alimenti ricchi di fibre e nutrienti, come bacche e noci, al tuo yogurt.
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- Natalie Butler, RD, LD
Le risposte rappresentano le opinioni dei nostri esperti medici. Tutto il contenuto è strettamente informativo e non dovrebbe essere considerato un consiglio medico. - Risorse per gli articoli
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