Zucchero Sostituti: cosa è meglio per i diabetici?

Splenda vs Equal vs. Sweet & Low …

Qual è il minore dei mali?

Ho notato che ultimamente, almeno in California, ristoranti e caffè ora riempiono i loro stampini con TUTTI TRE PRODOTTI, così i clienti possono scegliere il loro veleno. Spesso fisso a lungo quei pacchetti gialli, blu e rosa, chiedendomi "dovrei scegliere sul gusto (chi può dire la differenza?) O sulla base di alcuni importanti problemi di salute?"

Cosa c'è in loro, comunque? Ieri ho fatto uno stop speciale a Starbucks (non così ricco di eventi come quello di Kerri!) Per prendere tre nuovi pacchetti e dare un'occhiata:

SPLENDA: sucralose

EQUAL: destrosio con maltodestrina, aspartame

SWEET & LOW: destrosio nutritivo, saccarina di calcio, crema di tartaro e silicato di calcio (un agente antiagglomerante)

(Guarda un nuovo libro sugli scandali "agrodolci" dietro la famiglia Cohen Sweet & Low Empire, a proposito )

Da quello che ho letto, è tutto piuttosto schifoso per il tuo sistema. Il marchio leader, Splenda, è anche sotto scrutinio ufficiale della FDA ora che un numero di persone ha lamentato effetti collaterali che vanno da eruzioni cutanee, a mal di testa, a gravi problemi gastrointestinali. Belch!

Splenda è in realtà solo il nome commerciale del sucralosio, un derivato dello zucchero, che viene prodotto attraverso un processo multi-step brevettato che converte la canna da zucchero naturale in un dolcificante senza calorie e non carboidrati che il tuo corpo non riconosce come zucchero o carboidrati - quindi non viene metabolizzato. Wha-la! È senza calorie!

Quasi tutti i sostituti dello zucchero artificiale sono fatti appositamente per essere malassorbiti, quindi è da meravigliarsi se il tuo stomaco si arrabbia con sostanze chimiche che non possono abbattere?

Durante la mia visita in Oregon il mese scorso, il marito del mio amico ha avuto un attacco quando ha notato che stavo analizzando tutta questa chimica. Mi presentò a Stevia, un dolcificante naturale, e mi fece promettere di cambiare. Mi piacerebbe, ma la mia casa è ancora rifornita di negozi di Equal e Splenda di dimensioni Costco, per non parlare dei pacchetti di fruttosio che ho comprato l'anno scorso, che non sono male. Tutto naturale! Come stai?

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