Gestione del colesterolo alto: come seguire una dieta amichevole per il colesterolo (da deliziosa cucina casalinga a sala da pranzo)

Una delle chiavi per tenere giù il colesterolo Evita tutto lo zucchero e i carboidrati, che il tuo corpo trasforma in zucchero.Eppure questo può essere molto difficile considerando come lo zucchero e i carboidrati sono in così tanti alimenti intorno a noi. A volte trovare i giusti sostituti è la parte più difficile di mangiare una dieta favorevole al colesterolo .

Ecco sette consigli per abbassare il colesterolo attraverso la dieta: dal miglioramento dei pasti a casa alla scelta saggia quando si esce nei ristoranti.

1. Il cavolfiore è il tuo amico

Prendi in considerazione il passaggio dal riso normale marrone o bianco al riso al cavolfiore quando fai il tuo pasto. r è molto più basso nei carboidrati ma può ancora imitare le trame di molti amidi.

Il purè di cavolfiore è un buon sostituto del purè di patate. Inoltre, l'impasto a base di cavolfiore è un'ottima alternativa all'impasto di farina normale. Puoi preparare la pizza al cavolfiore a casa tua ed è un'alternativa molto più salutare alla pizza normale.

2. Basso contenuto di carboidrati = basso contenuto di zucchero

Se hai bisogno di mangiare tortillas con i tuoi pasti, prendi in considerazione l'acquisto di tortillas a basso contenuto di carboidrati invece delle normali tortillas di grano o mais. Di solito c'è più fibra nelle tortillas a basso contenuto di carboidrati, e i livelli di zucchero hanno meno probabilità di picchi quando li si mangia. Ciò avrà un impatto minore sul colesterolo rispetto al consumo regolare di tortillas.

3. Hai il latte di mandorle?

Il latte vaccino (compreso il latte senza grassi) contiene lattosio, che è un tipo di zucchero. Bere latte normale può causare problemi nella gestione del peso e del colesterolo.

Il latte di mandorle non zuccherato, tuttavia, è molto più basso nel contenuto di zucchero e può essere un'ottima alternativa. Quando acquisti il ​​latte di mandorle, ricordati di scegliere un tipo non zuccherato. Leggi l'etichetta e assicurati che non ci siano zuccheri aggiunti.

Se sei allergico alle mandorle, il latte di cocco non zuccherato può anche funzionare come sostituto del latte di mucca.

4. Cuocere in modo intelligente

È possibile cuocere con dolcificanti che non influenzano negativamente il colesterolo. Rimuovi tutto lo zucchero (marrone, bianco, cocco, agave, crudo) dalle tue ricette e sostituiscilo con sostituti naturali che non danneggiano il tuo corpo. Questi includono alternative come la stevia (che proviene dalla pianta di stevia) o gli zuccheri come lo xilitolo o l'eritritolo.

I prodotti venduti in mercati come Truvia Baking Blend e Swerve sono anche fantastici per la cottura. Inoltre, puoi provare a sostituire la farina di mandorle o di cocco invece delle farine bianche o di frumento nelle ricette.

5. Bere responsabilmente

La soda contiene molto zucchero e aumenterà direttamente i trigliceridi. Quindi dovresti evitare la soda a tutti i costi se hai il colesterolo alto.Se non sei un fan delle bibite dietetiche, considera le acque frizzanti e aromatizzate. Puoi essere creativo con le tue bevande aggiungendo qualche goccia di estratto di frutta alla tua acqua per dargli un gusto particolare!

6. Leggere le etichette

Molte cose contengono zucchero nascosto o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Un esempio comune è la salsa di pomodoro, che la maggior parte delle persone pensa sia salutare, ma frequentemente ha aggiunto zuccheri. Questo vale anche per alcuni burri di arachidi e mandorle. Prendi l'abitudine di leggere le etichette per controllare gli elenchi degli ingredienti in modo da evitare di ingerire accidentalmente gli zuccheri.

7. Cenare elegantemente

È possibile fare scelte compatibili col colesterolo quando si va fuori a mangiare, si prende il cibo da asporto o si fa consegnare il cibo direttamente alla propria porta. Ecco alcune opzioni da considerare quando pranzate in questi ristoranti popolari:

• Burger In-N-Out: Ordina il tuo "stile proteico" per hamburger - cioè, avvolto in lattuga anziché servito in una crocchia.
• Sottopassaggio: È possibile ordinare tutti i sandwich firma come insalata. Basta fare attenzione alle salse che aggiungi - possono contenere un po 'di zucchero nascosto in esse.
• Olive Garden: Optare per l'insalata sopra la zuppa. Considera di ordinare un antipasto alla griglia come salmone alle erbe o pollo alla margherita con verdure fresche al posto delle patate.
• Chipotle: Scegli una ciotola di burrito invece di un tradizionale burrito.
• McDonald's: Prendi il panino al pollo alla griglia, ma salta il panino e il ketchup.
• Carl's Jr.: Con l'opzione "low carb it" di questo franchise, qualsiasi hamburger può essere trasformato in un involucro di lattuga. Le opzioni di insalata includono insalata di pollo alla griglia con salsa al formaggio blu e senza crostini di pane. Ma assicurati di stare lontano dalla vinaigrette di lamponi, che viene caricata con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
• Wendy's: Ordina il filetto di pollo alla griglia in un involucro di lattuga.
• KFC: Il loro pollo grigliato con un lato di fagiolini o "verdi medi" è un'ottima opzione. Ma attenzione alle MSG, agli additivi e agli oli parzialmente idrogenati nelle loro carni.
• El Pollo Loco: Scegli le ali di pollo grigliate al fuoco con un contorno di verdure. Tenere gli amidi come patate, riso, fagioli e tortillas, che sono ricchi di carboidrati.
• Mercato di Boston: Provate il petto di manzo arrosto, il pollo rosticceria o il petto di tacchino (tenete il sugo) con un lato di spinaci al limone all'aglio. Dì no al pane di mais.

Priyanka Wali, MD, è un medico di medicina interna certificato dalla commissione che può essere trovato su twitter @WaliPriyanka