Le nostre ricette di lenticchie preferite

Se sono abbastanza buoni per Prince George, allora devono essere anche abbastanza buoni per te.

Esatto, le lenticchie sono di gran moda - grazie al giovane regista di tendenza di 4 anni. Dopo aver saputo che la scuola londinese di Prince George è frequentata da lenticchie cotte con sformati affumicati, l'U. K. ha visto un'impennata nella richiesta di legumi. Forse questa mania si ripercuote negli Stati Uniti.

Quindi, se sei pronto per saltare sul carro, ecco le informazioni su questi legumi popolari.

Conosciuto per essere salutare per il cuore

Una lenticchia è un impulso commestibile. Come una folta pianta annuale della famiglia dei legumi, è nota per i suoi semi a forma di lente. I semi crescono in baccelli, di solito con due semi in ciascuno. I ceci, i fagioli e i piselli fanno anche parte del gruppo degli impulsi e sono tutti un'ottima fonte di fibre e proteine.

"Una dieta ricca di legumi, che include le lenticchie, è legata ad un rischio ridotto di colesterolo e malattie cardiache, riduzione del rischio di alcuni tumori e riduzione dell'istanza di obesità", afferma Erin Palinski-Wade , nutrizionista e autore di Belly Fat Diet for Dummies.

Per i vegetariani, le lenticchie forniscono proteine ​​vegetali, aggiunge Dawn Jackson Blatner, dietista e autrice di The Superfood Swap. "Sono anche una fonte di fibre e minerali come il ferro e lo zinco, che possono essere sostanze nutritive dure per i vegetariani per ottenere abbastanza", dice.

Crea un ottimo sostituto

Dato che le lenticchie sono un ottimo portatore di sapore, Palinski-Wade dice che vengono spesso utilizzate nei piatti tradizionali di carne per sostituire la carne o per rendere più carnoso il piatto di carne .

"Per esempio, le lenticchie possono sostituire la maggior parte o tutta la salsiccia nelle lasagne", dice.

Blatner è d'accordo, sottolineando che è possibile incorporare le lenticchie in ricette che normalmente utilizzerebbero carne macinata, in modo che polpette, carne, salsa marinara, polpettone e ripieno di taco macinato diventino a base di lenticchie e senza carne - proprio come nella sua ricetta polpetta preferita!

Anche i dolci possono entrare nel divertimento. Farina nelle ricette tradizionali cotte bene, come i brownies, può essere sostituita con lenticchie per aumentare il contenuto di fibre e proteine ​​della ricetta, osserva Palinski-Wade.

Se vuoi essere come (o mangiare come) Prince George, o semplicemente vuoi aggiungere varietà alla tua dieta, Blatner dice che non puoi sbagliare con questi legumi.

"Le lenticchie sono un alimento incredibilmente versatile e possono essere incorporate in quasi tutti i pasti o gli snack", afferma. "Possono essere gustati da soli o come parte di una ricetta per un modo semplice ed economico per aumentare l'apporto di fibre e proteine. "

Prova alcune ricette

Cerchi dei modi per incorporare più lenticchie nella tua routine? Dai un'occhiata a queste ricette.

Lasagna di lenticchie e melanzane

Fonte immagine: The Minimalist Baker

A chi non piace la lasagna con un tocco in più?Lascia il piatto tradizionale e porta qualcosa di diverso in tavola con questa lasagna di lenticchie e melanzane del Minimalista Baker! Ottieni la ricetta!

Tacos lenticchie vegane

Fonte immagine: Delish Knowledge

Tieni Taco Martedì andando forte con i tacos alla lenticchia vegani di Delish Knowledge! Le lenticchie sostituiscono la carne, ma mantengono i tacos altrettanto saporiti. Ottieni la ricetta!

Pagnotta di lenticchie vegane

Fonte immagine: Yummy Mummy Kitchen

Se vuoi un polpettone senza carne, vai con questa pagnotta di lenticchie vegana da Yummy Mummy Kitchen. Il resto della ricetta richiede molti degli stessi ingredienti del famoso polpettone di tua madre. Ottieni la ricetta!

Cajun aromatizzato con vegan affumicati vegan

Fonte immagine: Richa vegano

Un altro manzo preferito, joes sciatto, può essere fatto facilmente con le lenticchie. Le spezie Cajun in questo piatto del Vegan Richa ti faranno desiderare di più! Ottieni la ricetta!

Carota arrostita di cumino caldo, cipolla rossa e insalata di lenticchie

Fonte immagine: Deliciously Ella

Certo, hai il piatto principale abbassato, ma ha bisogno dell'insalata perfetta. Prova questa deliziosa carota arrostita con cumino caldo, la cipolla rossa e l'insalata di lenticchie di Deliciously Ella. Goditelo come piatto principale o servi al lato! Ottieni la ricetta!

Zuppa di lenticchie vegane speziate

Fonte immagine: Cookie + Kate

Nulla dice che il tempo fresco arrivi come zuppa. Prova questa zuppa di lenticchie vegane e speziate da Cookie + Kate. In meno di un'ora, hai il lato perfetto per tutta la famiglia. Ottieni la ricetta!

Lenticchie di patate dolci Crockpot

Fonte immagine: Pizzico di Yum

Gli amanti di Crockpot scavano queste lenticchie di patate croccanti dal Pinch of Yum. Con il brodo vegetale e il latte di cocco nel mix, questo piatto caldo e nutriente è un buon compagno per ogni piatto principale. Ottieni la ricetta!

Brownies al cioccolato lenticchie senza farina

Fonte immagine: kiipfit

Sarà molto divertente mascherare le lenticchie in questi brownies al cioccolato senza lenticchie di kiipfit. Non richiedono uno sforzo molto maggiore rispetto alla tua ricetta tradizionale di brownie. Inoltre, le date e le noci pecan aggiungono delizia extra. Ottieni la ricetta!

Biscotti di lenticchie senza burro al burro di arachidi al cioccolato

Fonte immagine: Ricetta ribelle

Non ci sono combo come burro di arachidi e cioccolato. Ora butta dentro le lenticchie con questi biscotti di lenticchie al burro di arachidi senza cioccolato della Ricetta Ribelle! Ottieni la ricetta!