I noodles vegetariani saranno il tuo cibo preferito da (non) Cook questa estate

I noodles vegetariani saranno il tuo cibo preferito da (non) Cook questa estate
No-Cook Veggie Noodle Ricette a Yum la tua settimana

Spostati sopra, spaghetti.Veggie noodles (o voodles, se vuoi) stanno prendendo il Non è possibile superare una singola sessione di Insta in questi giorni senza inciampare nelle tagliatelle di zucchine perfettamente placcate di qualcuno, ma la pasta vegetariana è più di una pronta pronta per Whole30, un ottimo modo per aumentare la tua dieta vegetariana. senza sentirti seduto intorno a sgranocchiare verdure insipide per tutto il giorno.Gli spaghetti vegetariani sono anche un ottimo modo per intrufolarsi un po 'di verdura in più nei pasti per bambini.Inoltre, quando hai ospiti per una serata, non devi preoccuparti su chi è senza glutine o low carb o paleo. Ciao, nuovo piatto di festa

Mentre sembra più facile aprire una scatola di pasta secca e scaricarla nell'acqua , spiralizzatori come questo modello estremamente popolare rende semplice trasformare rapidamente le verdure in lunghe ciocche. Se non vuoi aggiungere un altro gadget alla tua cucina, puoi anche preparare spaghetti vegetariani con un pelapatate alla julienne, un pelapatate normale, una mandolina o alcune abilità seri. Cerchiamo di scavare.

1. Tagliatelle di patate dolci con aglio e cavolo

A volte vuoi la tua pasta leggermente dolce senza doverti sentire in colpa per lo zucchero nella tua salsa di pasta. La patata dolce in questo piatto aggiunge un po 'di dolcezza mentre il cavolo e l'aglio lo aiutano anche fuori. Inoltre, è così bello che non ti importa nemmeno che stai mangiando un sacco di verdure invece della tua pasta secca preferita.

Ottieni la ricetta.

2. Pasta al peperone rosso con salsa cremosa di pomodoro e salsiccia d'andouille

Alcuni piatti di pasta vegetariana possono lasciarti affamati poco dopo. Questo piatto di pasta al peperone racchiude un pugno di proteine ​​con salsiccia andouille. Ti aiuta anche a sentire che stai mangiando un pasto abbondante, così non sogni i carboidrati masticabili per tutta la notte.

Ottieni la ricetta.

3. Pad noodle-free Thai

Non hai bisogno di strumenti di fantasia per questo piatto. Prendi un pelapatate alla julienne o un coltello da cuoco e prepara questo pad Thai in 30 minuti. Scommetto che il tuo takeout non può battere quello.

Ottieni la ricetta.

4. Beef pho con funghi di faggio e noodles di patate dolci

Pho non è solo per i postumi di una sbornia. Questo piatto veg heavy è perfetto per una cena di una settimana o in qualsiasi momento in cui hai bisogno di un brodo confortante nella tua vita. Fettine di manzo e spessa tagliatelle di patata dolce aggiungono forza duratura alla tua ciotola.

Ottieni la ricetta.

5. Tagliatelle zucchine al pepe rosso cremoso

Non mancherai la bomba calorica della tradizionale Alfredo con questa salsa cremosa. Peperoni arrosto e un tocco di formaggio di capra si combinano per fare una salsa che si sente ricca senza le calorie in eccesso o sodio.

Ottieni la ricetta.

6. Parsnip pasta a spirale con broccoli rabe e salsiccia

Pastinaca spiralata sembra identica agli spaghetti al dente.Questo piatto leggermente speziato sfrutta i saporiti noodles di pastinaca e li abbina a pezzi di salsiccia italiana.

Ottieni la ricetta.

7. Tagliatelle alla zucca con salsa per spaghetti al chorizo ​​

Questo non è un piccolo piatto delicato. La squisita zucca si combina con una salsa ripiena e robusta per creare una ciotola confortevole di pasta calda. Avrai tutti i benefici della zucca senza sentirti come se stessi mangiando lo stesso piatto noioso.

Ottieni la ricetta.

8. Lasagna a fuoco lento

Chi ha detto che hai bisogno di fogli di pasta per fare una lasagna ripiena? Questo piatto meravigliosamente a strati è fatto con fette di zucchine e melanzane. Ancora meglio, tutto va dritto nel fornello lento in modo da non dover stare in piedi mentre cuoce.

Ottieni la ricetta.

9. Chicken parm over zucchini noodles

Chicken parm non deve essere ridicolmente malsano. Questa versione utilizza spaghetti di zucchine per ridurre i carboidrati e aggiungere verdure. Richiede anche pangrattato integrale e pochissimo olio per alleggerire la porzione di pollo.

Ottieni la ricetta.

10. Tagliatelle di rapa con ragù di manzo

Quando è stata l'ultima volta che hai avuto la rapa? Aggiorniamo la risposta con questo piatto che ti piacerà davvero. Il ragù di manzo mantiene questo piatto abbastanza familiare da far sembrare che gli spaghetti di rapa siano sempre stati lì.

Ottieni la ricetta.

11. Rainbow vegetarian pad Thai

Non impazzire, non devi rinunciare a tutta la pasta. Questa ricetta usa metà spaghetti di riso marroni e metà di spaghetti vegani per creare un ripieno (e nutriente!) Pad Thai

Prendi la ricetta.

12. Tagliatelle di barbabietola a spirale con feta frustata

Non si può battere il colore di questi noodles. Mangiati crudi o cotti, i noodles di barbabietola reggono sorprendentemente bene. Il condimento cremoso al formaggio feta aggiunge sapore alla barbabietola e attenua la terrosità. Bonus: non devi arrostire le tue barbabietole per sempre nel forno solo perché girino improvvisamente in poltiglia.

Ottieni la ricetta.

13. Ciotola noodle con ravanello daikon spiralato

Saluta la tua nuova ricetta primaverile preferita. Questo piatto è caricato con verdure e sapore. I ravanelli Daikon aggiungono un croccante croccante e sono la base perfetta per le salse tamari-lime e cremose all'anacardio.

Ottieni la ricetta.

14. Tagliatelle take away al krahlrabi

Mentre la verdura assomiglia a qualcosa di Winnie the Pooh, i suoi legami familiari con il cavolo significano che è ricco di benefici per la salute. Questa ricetta combina tagliatelle di kohlrabi con salsa cremosa al sesamo per un piatto di noodle soddisfacente e non grasso.

Ottieni la ricetta.

15. Tagliatelle di drago veggie arcobaleno

Perché fermarsi a un vegetale? Hai già fuori lo spiralizzatore, quindi potresti anche continuare con questa delizia a quattro verdure. Zucchine, carote, peperoni e cavolo viola si uniscono a una salsa dolce-speziata per un tocco rinfrescante o un pasto leggero.

Ottieni la ricetta.

Bottom line

I voodles sono un modo divertente per cambiare i tuoi pasti e aggiungere un nutrimento serio. Sono molto meno complicati di quanto sembrino anche loro.Pensi di essere troppo occupato per preparare la cena? Molti negozi di alimentari come Whole Foods ora vendono verdure fresche a spirale - non è necessario alcun assemblaggio pazzo o pulizia complicata degli strumenti.


Mandy Ferreira è uno scrittore ed editore nella San Francisco Bay Area. Lei è appassionata di salute, fitness e vita sostenibile. Attualmente è ossessionata dalla corsa, dal sollevamento olimpico e dallo yoga, ma nuota, cicla e fa tutto il resto possibile. Puoi tenerla d'occhio sul suo blog e su Twitter (@ mandyfer1 ).