Lievito di birra: Vantaggi, Effetti collaterali e Altro

Che cos'è il lievito di birra? < Il lievito di birra

è un ingrediente utilizzato nella produzione di birra e pane ed è fatto da Saccharomyces cerevisiae, un fungo monocellulare.Il lievito di birra ha un sapore amaro. Lievito di birra è anche usato come integratore alimentare: è una ricca fonte di cromo che può aiutare il tuo organismo a mantenere normali livelli di zucchero nel sangue ed è anche una fonte di vitamine del gruppo B.

Brewer's Il lievito è considerato un probiotico ed è usato per aiutare la digestione.

Che cosa fa il lievito di birra?

Il lievito di birra contiene piccoli organismi (microflora) che aiutano a mantenere il corretto funzionamento del tratto digestivo.

Lievito di birra è un integratore alimentare e ma y aumentare i livelli di energia e rafforzare il sistema immunitario. È una ricca fonte di:

cromo

• proteine ​​
• selenio
• potassio
• ferro
• zinco
• magnesio
• È anche una grande fonte di vitamine del gruppo B che forniscono: < tiamina (B-1)

riboflavina (B-2)

• niacina (B-3)
• acido pantotenico (B-5)
• piridossina (B-6)
• acido folico (B-9)
• biotina (B-7)
• Vantaggi Quali sono i benefici del lievito di birra?

Le caratteristiche probiotiche del lievito di birra possono renderlo un modo efficace per prevenire la diarrea. È stato usato per trattare altri disturbi del tratto digestivo, tra cui:

diarrea causata da antibiotici

diarrea del viaggiatore

• sindrome dell'intestino irritabile
• colite da clostridium difficile
• intolleranza al lattosio
• lievito di birra fornire energia e può aiutare a mantenere la salute della pelle, dei capelli, degli occhi e della bocca. Può essere efficace nel sostenere il sistema nervoso e migliorare il sistema immunitario.
• Il cromo nel lievito di birra può aiutare a controllare i livelli di zucchero nei pazienti con diabete di tipo 2 migliorando la tolleranza al glucosio.

Effetti collaterali Quali sono gli effetti collaterali del lievito di birra?

Dovresti parlare con il tuo medico prima di prendere il lievito di birra. Integratori come il lievito di birra possono interagire con determinati farmaci.

Gli effetti collaterali del lievito di birra sono generalmente lievi. Gli effetti collaterali più comuni sono eccesso di gas, gonfiore e mal di testa tipo emicrania.

Smetta di prendere il lievito di birra e contatta immediatamente il tuo medico se avverti dolore toracico, gola o costrizione toracica, o difficoltà a respirare. Questi effetti collaterali possono indicare una reazione allergica al lievito di birra.

Il lievito di birra è una fonte di vitamine del gruppo B, ma non contiene il B-12. Quantità inadeguate di B-12 possono causare anemia, quindi è importante assicurarsi di avere fonti di B-12 nella dieta.

AmministrazioneCome viene somministrato il lievito di birra?

Il lievito di birra è disponibile sotto forma di polvere, scaglie, liquido o compresse.È anche un ingrediente della birra e alcuni tipi di pane.

Il dosaggio medio degli adulti è di uno a due cucchiai al giorno. Può essere aggiunto al cibo o miscelato con acqua, succo o frullati.

Rischi Quali sono i rischi del lievito di birra?

Consultare il proprio medico prima di assumere integratori come il lievito di birra. Non è necessaria alcuna preparazione specifica per prendere il lievito di birra. La forma in polvere può essere assunta da sola o aggiunta al cibo o alle bevande.

Il medico può raccomandare di assumere inizialmente piccole dosi di lievito di birra per verificare eventuali effetti collaterali.

Il lievito di birra può interagire con diversi tipi di farmaci. Parli con il medico prima di prendere il lievito di birra se usi:

inibitori delle monoaminossidasi (IMAO): questi includono tranilcipromina, selegilina e isocarbossazide. Questo tipo di farmaco viene utilizzato per il trattamento della depressione. La grande quantità di tiramina nel lievito di birra può causare una crisi ipertensiva se miscelata con IMAO. Questa reazione è un aumento immediato e pericoloso della pressione sanguigna. Può causare un infarto o ictus.

Meperidina: questo è un antidolorifico narcotico. Una crisi ipertensiva può verificarsi quando il lievito di birra interagisce con questo narcotico.

• farmaci per il diabete: il lievito di birra può abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Assumerlo in combinazione con farmaci per il diabete può comportare un rischio più elevato di zucchero nel sangue inferiore a quello ottimale (ipoglicemia).
• Consultare il proprio medico prima di prendere il lievito di birra in caso di gravidanza o allattamento. Dovresti inoltre usare cautela se hai un catetere venoso centrale o una delle seguenti condizioni:
• diabete

morbo di Crohn

• infezioni da lieviti frequenti
• allergie da lieviti
• sistema immunitario indebolito
• puoi trova utile elencare tutte le condizioni che hai e i farmaci che prendi prima di visitare il tuo medico. In questo modo puoi lavorare insieme per determinare se il lievito di birra è adatto alle tue esigenze di salute.
• Q:

Prendo 40 mg di gliclazide e i miei zuccheri sono ancora troppo alti. Il lievito di birra mi aiuterebbe?

Lettore della linea di condotta anonimo

A:

Esistono alcune prove che il lievito di birra, aggiunto al piano di trattamento del diabete, può essere d'aiuto. Questo è qualcosa che deve essere discusso con il medico prima. Abbiamo bisogno di più studi per comprendere meglio il dosaggio e i possibili effetti collaterali. Uno dei problemi identificati è legato a dosaggi incerti del lievito di birra. Quando il lievito di birra viene usato con un ipoglicemico prescritto, sono stati segnalati zuccheri nel sangue a livello di emergenza e di livello inferiore. Se questo è qualcosa che decidi è una buona scelta per te, iniziare con basse dosi e monitorare molto attentamente gli zuccheri nel sangue.

Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHTAnswers rappresentano le opinioni dei nostri esperti medici. Tutto il contenuto è strettamente informativo e non dovrebbe essere considerato un consiglio medico.