Miele contro zucchero: quale è meglio?

Miele vs zucchero

Quando si inforna una tazza di tè caldo, raggiungi il miele o lo zucchero? Sebbene entrambi possano aggiungere dolcezza alla tua bevanda, i loro benefici nutrizionali variano.

Il miele e lo zucchero sono entrambi carboidrati composti principalmente da glucosio e fruttosio. in molti cibi e ricette preconfezionati, entrambi possono risultare in un aumento di peso in caso di uso eccessivo.

La reputazione del miele per essere più sana può avere qualche base, ma il miele non è considerato un alimento salutare. .

Nozioni di base HoneyHoney

Le api usano il nettare che raccolgono dai fiori per creare il miele.Questa sostanza densa è in genere consumata in forma liquida e può variare di colore da giallo pallido a marrone scuro.

Il miele è composto principalmente da acqua e due zuccheri: fruttosio e glucosio e contiene tracce di:

• enzimi
• aminoacidi
• vitamine B 99> vitamina C
• minerali
• antiossidanti

Molti degli antiossidanti presenti nel miele sono classificati come flavonoidi. I flavonoidi hanno proprietà anti-infiammatorie, che possono fornire alcuni benefici per la salute.

L'esatta composizione nutrizionale del miele varia in base alla sua origine. Ci sono più di 300 varietà di miele, tra cui:

erba medica

• fiore di campo
• tupelo
• fiore d'oro
• eucalipto
• Ogni varietà di miele ha un colore e un sapore distinti. Ad esempio, il miele di grano saraceno è un popolare miele scuro noto per il suo gusto maltato. Il miele di Fireweed è una varietà leggera che ha un colore quasi traslucido e ha un sapore simile al tè.

Indipendentemente dal tipo che preferisci, qualsiasi tipo di miele può aumentare i livelli di zucchero nel sangue.

Benefici del miele Quali sono i benefici del miele?

Pro

È possibile utilizzare una piccola quantità di miele senza sacrificare la dolcezza.

1. Contiene tracce di vitamine e minerali.
2. Il miele crudo può aiutare ad alleviare le tue allergie.
3. Il miele è più alto nel fruttosio rispetto al glucosio. Il fruttosio è più dolce del glucosio, quindi potresti essere in grado di utilizzare una piccola quantità di miele nel tuo cibo o bevanda senza sacrificare la dolcezza. Le tracce di vitamine e minerali presenti nel miele possono avere anche benefici per la salute.

Il miele crudo non pastorizzato contiene tracce di polline locale, che può aiutare a desensibilizzare le reazioni allergiche.

Il miele fornisce anche ulteriori benefici per la salute:

Può aiutare a eliminare i germi perché ha proprietà antimicrobiche.

• Se usato come un unguento in forma di gel, può favorire la guarigione delle ferite e delle ustioni minori.
• Può anche aiutare ad alleviare la tosse e il mal di gola.
• Nel complesso, il miele subisce meno lavorazioni di quanto non faccia lo zucchero. Richiede pastorizzazione solo per diventare pronto per la tavola.Il miele può anche essere mangiato crudo.

Svantaggi del miele Ci sono aspetti negativi del miele?

Contro

Il miele è ricco di calorie.

1. È composto principalmente da zucchero.
2. Potrebbe non essere sicuro per i bambini di età inferiore a un anno.
3. A circa 22 calorie per cucchiaino, il miele è ricco di calorie. Consiste principalmente di zucchero e dovrebbe essere usato con parsimonia. Ciò è particolarmente vero se si hanno problemi di salute come diabete, malattie cardiache o obesità.

Il miele può essere pericoloso per i bambini di età inferiore a un anno. Questo perché contiene spore batteriche che possono causare botulismo nei neonati.

Inoltre, l'appiccicosità del miele potrebbe renderlo una scelta disordinata per le famiglie con bambini piccoli.

Informazioni di base su SugarSugar

Lo zucchero è costituito da una combinazione di glucosio e fruttosio, che si uniscono per formare saccarosio. Non ha aggiunto vitamine o sostanze nutritive.

Un carboidrato denso di calorie, lo zucchero deriva dalla barbabietola da zucchero e dalle piante di canna da zucchero. Richiede l'elaborazione multistep prima che diventi lo zucchero da tavola raffinato e granulato che usiamo più spesso.

Dei molti diversi tipi di zucchero, bianco, marrone e zucchero grezzo sono i più comunemente usati.

Lo zucchero di canna è una combinazione di zucchero bianco e melassa e può contenere alcuni oligoelementi. È usato principalmente nella cottura.

Lo zucchero grezzo è una versione meno raffinata dello zucchero bianco. È di colore marrone chiaro e contiene cristalli più grandi. Lo zucchero greggio non varia a livello nutrizionale dallo zucchero bianco.

Altri tipi di zucchero includono zucchero in polvere, turbinado e muscovado.

Benefici dello zucchero Quali sono i benefici dello zucchero?

Pro

Lo zucchero è una sostanza presente in natura.

1. È a basso contenuto di calorie.
2. Ha una lunga durata.
3. Come carboidrati, lo zucchero è una potenziale fonte di combustibile veloce. Il tuo cervello ha bisogno di 130 grammi di carboidrati al giorno per funzionare. Questa sostanza naturale è anche a basso contenuto di calorie, con un cucchiaino contenente circa 16 calorie.

Lo zucchero bianco ha una lunga durata ed è facile da usare nella cottura e nella cottura. Lo zucchero è in genere a basso costo e facilmente accessibile.

Aspetti negativi dello zucchero Esistono svantaggi per lo zucchero?

Contro

Lo zucchero può aumentare il rischio di alcune malattie.

1. Può causare aumento di peso.
2. Potrebbe essere più difficile da digerire rispetto al miele.
3. Mangiare troppo zucchero può aumentare il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2. Lo zucchero è un ingrediente comune in molti alimenti trasformati, quindi puoi mangiarne più di quello che realizzi. Questo può portare ad aumento di peso e obesità.

Le persone con diabete dovrebbero guardare il loro consumo di zucchero, in quanto può causare picchi di zucchero nel sangue.

Se consumato in quantità superiori al fabbisogno corporeo, lo zucchero può fornire una rapida raffica di carburante seguita da una forte diminuzione di energia. Il tuo corpo potrebbe trovare lo zucchero più difficile da digerire rispetto al miele, perché non contiene enzimi.

Consigli Suggerimenti per ridurre gli edulcoranti

Molte persone raggiungono zucchero e miele per abitudine. Ci abituiamo al gusto delle nostre bevande e del cibo, e perdiamo quella scossa di dolce quando rinunciamo a loro.Piuttosto che eliminarne uno completamente, può aiutare a ridurre l'assunzione.

Prova a usare mezzo cucchiaino di miele nel tè o mezzo pacchetto di zucchero nel caffè, invece di una porzione completa. Puoi provare lo stesso trucco con cereali per la colazione e yogurt. Se si utilizza lo zucchero durante la cottura, ridurre la quantità di un terzo potrebbe avere un impatto minore sul gusto di quanto ci si potrebbe aspettare.

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TakeawayLa linea di fondo

Questi due edulcoranti largamente utilizzati hanno gusti e trame molto diversi: potreste scoprire che vi piace il sapore di melassa e l'umidità dello zucchero di canna per la cottura, ma preferite la dolcezza del miele il tuo brindisi mattutino. Sperimentare con ciascuno tenendo d'occhio la quantità che usi può aiutarti a decidere quale è meglio per te.

Il miele può avere un rappresentante migliore, ma sia il miele che lo zucchero possono avere effetti negativi sulla salute Se hai il diabete o malattie cardiache, o sei preoccupato di gestire il tuo peso, parla con il medico e il dietologo delle tue esigenze dietetiche e possono lavorare con te per sviluppare il miglior piano nutrizionale per te.

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