Come scongelare il pollo in modo sicuro

È quasi ora di cena, e il pollo è ancora nel congelatore. La sicurezza alimentare diventa spesso un ripensamento in queste situazioni, in parte perché le persone non prendono seriamente le malattie di origine alimentare finché non soffrono.

Le malattie alimentari sono gravi e potenzialmente letali: circa 3.000 americani muoiono ogni anno.

Imparare a scaldare correttamente il pollo richiede solo pochi istanti e non solo renderà il tuo pasto più gustoso, ma ti farà sentire bene dopo averlo mangiato.

I pericoli del pollo gestito in modo improprio

La malattia di origine alimentare è pericolosa e il pollo ha il potenziale di ammalarti gravemente se non viene gestito correttamente. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura U. S., i ceppi di batteri che si trovano più probabilmente sul tuo pollo crudo sono: salmonella, stafilococco aureo, E. coli e listeria.

Questi sono batteri che possono, nel migliore dei casi, farti star male e, nel peggiore dei casi, ucciderti. Le corrette pratiche di scongelamento e la cottura del pollo a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit ridurranno notevolmente i rischi.

4 modi sicuri per scongelare il pollo

Ci sono tre modi sicuri per scongelare il pollo, secondo l'USDA, e un metodo che salta del tutto lo scongelamento.

Usa il microonde

Questo è il metodo più veloce, ma ricorda: il pollo deve essere cotto immediatamente dopo averlo scongelato usando un microonde. Questo perché le microonde riscaldano il pollame a una temperatura compresa tra 40 e 140 gradi, in cui i batteri prosperano. Solo la cottura del pollo a temperature adeguate ucciderà i batteri potenzialmente pericolosi.

Usa acqua fredda

Questo dovrebbe richiedere da due a tre ore. Metti il ​​pollo in una busta di plastica a prova di perdite, che impedirà all'acqua di danneggiare il tessuto della carne e ai batteri di infettare il cibo. Riempi una grande ciotola o il lavello della tua cucina con acqua fredda e immergi il sacchetto di pollo. Cambiare l'acqua ogni 30 minuti.

Usa un frigorifero

Questo metodo richiede la maggior parte della preparazione, ma è il più altamente raccomandato. Il pollo richiede in genere un giorno intero per scongelarsi, quindi pianificare i pasti in anticipo. Una volta scongelati, il pollame può rimanere in frigorifero per un giorno o due prima della cottura.

Non scongelare affatto!

Secondo l'USDA, è perfettamente sicuro cucinare il pollo senza scongelarlo. Lo svantaggio? Ci vorrà un po 'di più - di solito, di circa il 50 percento. Vuoi davvero risparmiare tempo? Metti del pollo surgelato in un crockpot. Inizia presto nel corso della giornata e sarà pronto per mangiare per l'ora di cena.

La corretta manipolazione della carne di pollo riduce il rischio di malattie alimentari per voi e la vostra famiglia. Prendi l'abitudine di pianificare i tuoi pasti con 24 ore di anticipo, e non avrai problemi a garantire che il tuo pollame sia pronto per cucinare quando l'ora della cena gira.