Allergia alimentare - Come reagisce il nostro organismo in caso di allergia alimentare ?
Sommario:
- Gli usi medici degli agenti chimici che contengono iodio sono in aumento, specialmente negli agenti radiocontrastici utilizzati per migliorare gli studi di imaging a raggi X. Di conseguenza, le reazioni avverse allo iodio quando utilizzate in questo modo si sono verificate nel corso degli anni. Il contrasto iodato è stato associato a reazioni gravi e persino alla morte in un raro numero di casi, ma questi non erano dovuti a un'allergia allo iodio.
- Determinate soluzioni e alimenti contenenti iodio possono causare una reazione avversa:
- Ci sono alcuni miti su ciò che effettivamente causa un'intolleranza alle sostanze contenenti iodio.
- Il medico potrebbe sottoporsi a un patch test se pensa di essere allergico al povidone nella soluzione di iodio povidone. Durante un patch test, il medico applica una piccola quantità di iodio-povidone a un cerotto. Viene quindi posizionato sulla tua pelle. Verificheranno per vedere se hai avuto una reazione dopo alcuni giorni.
- L'amiodarone (Cordarone, Pacerone) è un farmaco utilizzato per gestire la fibrillazione atriale e altre malattie del ritmo cardiaco in pazienti con patologie cardiache. Attualmente, gli esperti conoscono solo un caso di sospetta cross-reattività in una persona che ha ricevuto amiodarone e contrasto contenente iodio. I medici dovrebbero usare cautela quando prescrivono l'amiodarone per le persone che hanno problemi con il contrasto contenente iodio. Tuttavia, il rischio di una vera reazione allergica è molto basso.
- Mentre l'intolleranza allo iodio e gli effetti collaterali avversi alla colorazione intravascolare di contrasto che contiene iodio sono rari, chiedi al tuo medico di essere sottoposto a test se sospetti di avere un problema con entrambi o di soffrire di alcuni sintomi.
Panoramica
Lo iodio non è considerato un allergene, che è qualsiasi cosa che scateni una risposta allergica. Ma alcune persone sono intolleranti a sostanze strettamente mescolate con esso. Questo può o non può essere una vera allergia, e queste persone possono chiamare genericamente questa intolleranza allergia allo iodio. "
Lo iodio è un elemento comune trovato nel corpo umano. Le reazioni avverse allo iodio sono rare, ma possono essere fatali quando accadono.Gli usi medici degli agenti chimici che contengono iodio sono in aumento, specialmente negli agenti radiocontrastici utilizzati per migliorare gli studi di imaging a raggi X. Di conseguenza, le reazioni avverse allo iodio quando utilizzate in questo modo si sono verificate nel corso degli anni. Il contrasto iodato è stato associato a reazioni gravi e persino alla morte in un raro numero di casi, ma questi non erano dovuti a un'allergia allo iodio.
SymptomsSymptoms- L'esposizione a cose che possono capitare di contenere iodio può causare una delle seguenti condizioni nelle persone ipersensibili:
- prurito che si manifesta lentamente (dermatite da contatto)
- alveari (orticaria) > anafilassi, che è una reazione allergica improvvisa che può causare orticaria, gonfiore della lingua e della gola e respiro corto
Lo shock anafilattico è la più grave forma di anafilassi potenzialmente letale. Richiede assistenza medica di emergenza.
I sintomi di anafilassi comprendono:
- dolore addominale
- nausea o vomito
- diarrea
- confusione
- livello di coscienza alterato
- capogiri
- vertigini > alveari
- difficoltà di respirazione
- palpitazioni cardiache
- polso rapido
- bassa pressione sanguigna
- CauseCausa
Determinate soluzioni e alimenti contenenti iodio possono causare una reazione avversa:
Povidone-iodio (Betadine )
, una soluzione comunemente usata come disinfettante per la pelle in ambito medico, può causare un'eruzione cutanea in persone sensibili. La colorazione a contrasto iodato
può anche causare una reazione allergica. È un agente radiocontrastico a raggi X utilizzato per le iniezioni intravascolari (cioè le iniezioni nei vasi sanguigni). I coloranti a contrasto contenenti iodio sono stati responsabili di gravi reazioni (incluse le morti) in un numero molto limitato di persone. Coloro che hanno un'allergia o altri effetti avversi al colorante radiocomandato iodato possono ricevere glucocorticosteroidi sistemici prima di ricevere il contrasto iodato. Oppure l'uso del contrasto iodato può essere evitato del tutto.
Gli alimenti che contengono iodio
possono anche causare una reazione allergica. Pesce e latticini sono fonti di iodio. Miti Miti e idee sbagliate
Ci sono alcuni miti su ciò che effettivamente causa un'intolleranza alle sostanze contenenti iodio.
Molte persone credono che sarete a rischio di avere una reazione avversa allo iodio se avete un'allergia ai molluschi. Questo è in gran parte un equivoco. Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Emergency Medicine, le allergie ai crostacei non sono collegate a un'allergia allo iodio, in quanto i ricercatori hanno concluso che lo iodio non è un allergene.
La ricerca mostra anche che avere un'allergia ai crostacei non aumenta la probabilità che si abbia una reazione al contrasto intravascolare contenente lo iodio rispetto alle persone con un'allergia a qualcosa di diverso dai molluschi. Invece, le proteine come le parvalbumine nel pesce e le tropomiosine nei molluschi sono responsabili delle allergie ai frutti di mare.
Alcuni antisettici topici contengono povidone-iodio. Questa è una soluzione di polivinilpirrolidone e iodio. Lo iodio povidone può causare una grave eruzione cutanea simile a una bruciatura chimica in alcuni rari casi. In alcuni casi, l'eruzione cutanea può essere solo una semplice irritazione della pelle, ma in altri, l'eruzione potrebbe essere parte di una reazione allergica.
Nei patch test, tuttavia, le reazioni allergiche non sono state causate dallo iodio. Invece, sono stati causati da copolimeri non iodurati in povidone. È noto che l'esposizione alla Povidone provoca dermatite da contatto o, in casi molto rari, anafilassi.
Diagnosi e trattamento Diagnosi e trattamento
Il medico potrebbe sottoporsi a un patch test se pensa di essere allergico al povidone nella soluzione di iodio povidone. Durante un patch test, il medico applica una piccola quantità di iodio-povidone a un cerotto. Viene quindi posizionato sulla tua pelle. Verificheranno per vedere se hai avuto una reazione dopo alcuni giorni.
Una volta diagnosticata un'intolleranza a sostanze che contengono iodio, il medico può prescrivere una crema di corticosteroidi o un corticosteroide orale come il prednisone. Questi possono aiutare ad alleviare i sintomi, come un'eruzione cutanea pruriginosa. Ti indirizzeranno anche a stare lontano dai cibi o da altre cose che scatenano queste reazioni avverse.
Lo shock anafilattico è una situazione di emergenza. Potrebbe richiedere un trattamento medico immediato sotto forma di tiro di adrenalina (adrenalina).
AmiodaroneAmodonone e intolleranza allo iodio
L'amiodarone (Cordarone, Pacerone) è un farmaco utilizzato per gestire la fibrillazione atriale e altre malattie del ritmo cardiaco in pazienti con patologie cardiache. Attualmente, gli esperti conoscono solo un caso di sospetta cross-reattività in una persona che ha ricevuto amiodarone e contrasto contenente iodio. I medici dovrebbero usare cautela quando prescrivono l'amiodarone per le persone che hanno problemi con il contrasto contenente iodio. Tuttavia, il rischio di una vera reazione allergica è molto basso.
OutlookOutlook
Mentre l'intolleranza allo iodio e gli effetti collaterali avversi alla colorazione intravascolare di contrasto che contiene iodio sono rari, chiedi al tuo medico di essere sottoposto a test se sospetti di avere un problema con entrambi o di soffrire di alcuni sintomi.
Se ti viene diagnosticata un'intolleranza a determinati tipi di alimenti, collabora con il tuo medico a una dieta che ti aiuterà a evitare reazioni.