francesco triccoli ci parla di fitness e wellness e alimentazione
Sommario:
Siamo lieti di presentare Toshana N. Sledge, una di tipo 2 con sede a Philadelphia, che ha una lunga serie di diabete nella sua famiglia e si sforza di essere un sostenitore della comunità afro-americana. È appassionata di aiutare a cambiare il modo in cui gli PWD - e tutti nel nostro paese - guardano il cibo, e ha alcune idee interessanti e originali su questo fronte.
Ecco la nostra recente intervista con questo D-peep della Città dell'amore fraterno e dell'affetto da sorella!
A Chat with Diabetes Advocate Toshana N. Sledge
DM) Toshana, ci piace sempre iniziare chiedendo in che modo il diabete è entrato nella tua vita …
TS) Tutta la mia famiglia da parte di mia madre ha il diabete, tutti e sei dei suoi fratelli per essere esatti. Mia nonna materna morì di insufficienza renale perché rifiutò la dialisi, e suo padre ebbe entrambi gli arti inferiori amputati e morì in seguito a complicazioni diabetiche. Il diabete distrugge la nostra famiglia, non importa se sei magro o grasso, sano o malsano!
Purtroppo, quando mi è stato diagnosticato nel 2014, non ho preso sul serio la mia malattia e ho continuato con uno stile di vita malsano. Inoltre, c'erano poche risorse per l'educazione al diabete e simili offerte, quindi purtroppo il mio A1C e la glicemia giornaliera erano fuori controllo e la mia salute soffriva molto. Di conseguenza, dovevo diventare il mio sostenitore della salute e del diabete, quindi ora sono un fiero sostenitore del diabete per la salute, l'idoneità e la nutrizione del PWD, e il mio interesse specifico è essere un difensore del diabete per la comunità afro-americana.
Quali sono i maggiori problemi di diabete che interessano la comunità afro-americana?
Come afro-americano, ci sono dati sorprendenti sul tasso epidemico di diabete nella popolazione nera - è triplicato negli ultimi 30 anni! Ho visto nella mia comunità come i limiti nella conoscenza del diabete nelle minoranze e la necessità di aumentare la ricerca e l'intervento hanno portato a tassi elevati di complicazioni o persino di morte tra i neri. Mentre i tratti genetici, la prevalenza dell'obesità e la resistenza all'insulina contribuiscono tutti al rischio di diabete negli afro-americani, la mancanza di tecnologia e innovazione è prevalente nella mia comunità - ha in qualche modo saltato una delle più grandi popolazioni di persone affette da diabete. Spero di contribuire a colmare il divario tra le disparità razziali nell'assistenza sanitaria per diabetici attraverso la tecnologia.
Quindi gli ultimi strumenti per il diabete non raggiungono questa popolazione?
Corretto, la comunità afro-americana è ancora indietro di un decennio nella tecnologia e nelle innovazioni per quanto riguarda il diabete. So di intere famiglie che utilizzano ancora aghi per insulina refrigerati e simili. Anche i loro glucometri sono datati, ci sono così tante innovazioni fatte di recente su come i diabetici gestiscono, controllano e curano il loro diabete che è sfuggito alla comunità afro-americana.
Che cosa fai professionalmente?
Sono un responsabile del servizio di ristorazione in un collegio di quasi 200 anni con una delle società più conosciute a livello internazionale.
Quindi sei chiaramente esperto di problemi relativi alle scelte alimentari sane. Puoi alcuni dei cambiamenti che hai fatto nella tua dieta?
Inizialmente, non ho apportato alcuna modifica dopo la diagnosi T2D. Questo è stato un grave errore. Ero in totale rifiuto, nonostante i fatti della mia genetica e triste storia familiare di diabete nella mia famiglia materna. Tuttavia, recentemente ho mangiato i pasti più spesso, zuccheri meno raffinati e meno carboidrati. Nello specifico, mangio giornalmente bacche, mele e cetrioli e i miei numeri di glucosio e A! Lo adoro!
E sei interessato a diventare un educatore e un nutrizionista certificato per il diabete?
Dopo aver fatto ricerche, ho imparato che bisogna avere un background medico per diventare un CDE; a quanto pare ho scelto la carriera iniziale sbagliata. Nondimeno, mi piacerebbe ancora continuare a lavorare in quell'area di lavoro, forse dopo essere diventato un nutrizionista mi qualificheremo. Ho intenzione di frequentare le lezioni questa primavera alla Drexel University come specialista in scienze alimentari.
Puoi dirci di più sulla tua passione per il giardinaggio biologico, o un "giardino PWD", per così dire?
Gli effetti positivi che ho osservato di recente con i cambiamenti nella mia dieta e l'essere più attivo mi hanno portato a credere che il semplice lavoro in un giardino abbia un impatto enorme sul diabete. L'aria fresca, la vitamina D del sole, l'aumento dell'attività fisica e un abbondante raccolto di prodotti freschi e nutrienti da un giardino sono tutti benefici straordinari che si ricevono dal giardinaggio biologico.
Mentre sono un giardiniere da adolescente, mi piacerebbe vedere più giardini in ambienti urbani per gli abitanti delle città con il diabete. Il PWD Garden potrebbe essere un passo nella giusta direzione per il fitness, la nutrizione e la salute abbondante per i diabetici.
Abbiamo chiesto ai nostri vincitori dei pazienti quali sono le esigenze specifiche di assistenza sanitaria che desiderano personalmente risolvere maggiormente. Sembra che il cibo sia la tua area di passione …?
Sì, cambierei il modo in cui il cibo viene prodotto in massa in questo paese - vietare gli alimenti dalla Cina e finanziare ristoranti che usano carne e prodotti biologici non OGM, di provenienza locale. Se la dieta è una risposta al diabete di tipo 2 (vivente più sano con), allora la nostra dieta deve essere cambiata da ogni aspetto.
L'industria dei servizi alimentari non ha subito grossi scossoni da almeno 25 anni. La stragrande maggioranza delle aziende di servizi alimentari sfortunatamente sta ancora servendo cibo molto elaborato, non di provenienza locale, non biologico, geneticamente modificato, se si potrebbe anche chiamarlo così.Mi piacerebbe vedere un'importante azienda di servizi alimentari avviare questo processo, collaborando con i distretti scolastici locali e cambiando la struttura complessiva dei pasti: i due terzi di ogni pasto sono di provenienza locale, prodotti biologici, non OGM, fatti da zero di produrre e proteine e una piccola quantità di cereali.
È la mia aspirazione a vederlo accadere a livello nazionale, perché i bambini americani di tutto il mondo mangiano il cibo più salubre e prodotto.
Nella tua domanda hai menzionato anche l'idea di un "drop-off A1C" - cosa intendi con questo?
Un drop-off di A1C sarebbe nuovo in quanto un PWD potrebbe abbandonare il proprio lavoro di sangue presso l'ufficio del proprio medico con una semplice puntura del dito, proprio come quando si misurano i livelli giornalieri di glucosio. Metteremo il lavoro di sangue in una busta e metteremo in una cassetta di sicurezza e aspettiamo solo i risultati via e-mail - o ancora più romanzo, per sincronizzarlo con un'app PWD, come Livongo, per ottenere i risultati.
Quali pensi che siano le maggiori sfide complessive in questo momento nell'innovazione del diabete?
Come notato, una grande sfida consiste nell'ottenere innovazione e nuove tecnologie per le comunità private dei diritti umani negli Stati Uniti.
Recentemente ho iniziato a utilizzare il misuratore Livongo e il sistema di tracciamento del glucosio che fornisce strisce reattive e forniture illimitate. Inoltre, di recente ho perso 10 chili e ho intenzione di perdere altri 10 dalla dieta e l'esercizio fisico per il futuro molto vicino!
Wow congratulazioni! E cosa ti aspetti di più del Summit sull'innovazione?
Non vedo l'ora che il Summit faccia rete, interagisca e acquisisca conoscenze sulla tecnologia, sulla cura del diabete e sui suoi partecipanti.
Grazie per aver condiviso, Toshana! Non vediamo l'ora di dare più "spunti di riflessione" al Summit:)
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