Dieta ayurvedica: L'ho provato

Dopo che il nostro bambino (praticamente) ha iniziato a dormire tutta la notte, io e mio marito ci siamo resi conto che l'unica volta che dovevamo dare la priorità alla salute era la prima cosa Al mattino, essendo i geni che siamo, abbiamo iniziato a fare sessioni intense di 45 minuti di allenamento HIIT (interval training ad alta intensità) alle 5: 45 del mattino, con sonno limitato, pessima idea, sempre.

Alla fine abbiamo rallentato e invece ho provato lo yoga, grazie a Dio. All'inizio era Shavasana.

Quasi due anni dopo, e dopo alcuni passi da parte di alcuni amici yogi e familiari, abbiamo deciso che Era tempo di provare una dieta per completare il nostro yoga: Ayurveda.

Qual è la dieta ayurvedica?

Per chi non ha familiarità, l'Ayurveda è un sistema indù secolare di nutrizione e medicina che è stato sviluppato insieme allo yoga come il mezzo migliore per prevenire la malattia e lo squilibrio. Molto più uno stile di vita che una dieta, un famoso detto ayurvedico è: "Quando la dieta è sbagliata, la medicina è inutile; Quando la dieta è corretta, la medicina non è necessaria. “

Ora, noi occidentali possiamo trasalire un po 'in quella affermazione. Dopo tutto, la medicina occidentale ha avuto alcuni usi (per esempio, curare la polio). Ma come qualcuno che ha avuto un numero di problemi ormonali dopo un intervento chirurgico di emergenza per rimuovere un'ovaia durante la gravidanza, sono rimasto affascinato dal richiamo dell'autopotenza. Potrei fare cose ogni giorno per scongiurare la malattia?

Il primo passo per intraprendere una dieta ayurvedica appropriata per te è identificare il tuo dosha. Un dosha è uno dei tre elementi primari ed energie che esistono nel corpo. Si chiamano:

• Vata (aria)
• Pitta (fuoco)
• Kapha (acqua + terra)

Mentre ogni dosha merita la sua esplorazione, l'idea che tu abbia una miscela unica di mentale le caratteristiche emotive e fisiche che si ritiene esistano in equilibrio racchiudono la natura olistica dell'Ayurveda. La mente, il corpo e lo spirito devono funzionare tutti e tre per funzionare insieme.

Per saperne di più: Le basi della dieta ayurvedica "

Identificazione del mio dosha

Ci sono un certo numero di quiz online che ti aiutano a identificare il tuo dosha, ma sfortunatamente, non c'era nessuna Autorità centrale per questionari Dosha. incapace di rintracciare uno specialista Ayurveda certificato vicino a Midland, nel Michigan, dove viviamo. Avevo bisogno di qualcuno che potesse fare un esame clinico tradizionale, ma invece dovevo accontentarmi del mio stesso giudizio.Dopo aver ottenuto risposte diverse con ogni quiz, Ho iniziato a sentirmi frustrato, come avrei dovuto iniziare questo stile di vita che cambia se non riuscissi nemmeno a identificare il mio dosha?

Un amico, che è un insegnante di yoga e pratica uno stile di vita ayurvedico, ha suggerito che ero probabilmente tridoshic In altre parole, nella medicina tradizionale ayurvedica, ogni stagione corrisponde a un dosha.In questo momento, stiamo vivendo l'inverno umido, freddo e buio della primavera. Sai, in quel periodo dell'anno in cui tutto ciò che fai è avvolgerti nelle coperte e stare fermo e aspettare che il sole torni? Questo periodo dell'anno in Michigan è puro Kapha. Così ho deciso di seguire un approccio stagionale e adottare una dieta pacificante con Kapha.

Quello che ho mangiato sulla dieta ayurvedica per una settimana

Kapha è tutto pesante e freddo, quindi i cibi che lo accompagnano sono l'opposto: pungente, amaro, caldo e stimolante. Ho provato ad aggiungere un sacco di curcuma, zenzero, pepe di Caienna e cannella al nostro menu.

L'ayurveda raccomanda vivamente l'uso di alimenti biologici locali, quindi per tenere bassi i costi, ho comprato il libro di ricette The Easy Ayurveda, ha avvertito mio marito che non ci sarebbe caffè o alcool (potrebbe aver pianto), e noi erano fuori.

Ecco il menu che ho ideato per la settimana:

colazione: scossa mattutina tiepida di fragole e pesca

• spuntino mattutino: niente snack! tè allo zenzero con miele locale
• pranzo: un'enorme ciotola di zuppa di curry di zenzero e carote con naan integrale e patatine di kale fatte in casa
• merenda pomeridiana: niente merenda! tè allo zenzero con miele locale
• cena: ciotola di quinoa Kapha (cavolfiore arrosto, broccoli e fagioli neri con pepe di caienna, zenzero e sale e pepe sopra la quinoa tamari)
• La mia esperienza sulla dieta ayurvedica

La dieta è iniziata Domenica, ma essendo la stagione dei Kapha, tutta la mia famiglia era prevedibilmente malata di raffreddori e naso tagliente. Fortunatamente, sopravvivere con naan imburrato, tè allo zenzero e latte dorato è stata una mossa geniale.

Il latte dorato - una miscela di latte di cocco, curcuma, zenzero e miele - è forse l'aggiunta più apprezzata dalla mia indagine ayurvedica. Ha davvero aiutato la mia brezza fredda attraverso molto più rapidamente del solito. (Il Centro medico dell'Università del Maryland raccomanda circa tre o tre volte al giorno circa da 400 a 600 milligrammi di polvere di curcuma, incorporandolo in modo creativo, sia che si tratti di curcuma nel caffè o miscelato con la cena.)

Ecco cos'altro è successo.

Colazione:

Entro lunedì, le persone si sentivano più affamate di piatti più sostanziosi, che iniziavano con il frullato. Il significato della temperatura nella dieta ayurvedica non è uno scherzo, e ammetto che è stato bizzarro bere un frullato caldo. Ma la piccantezza è iniziata davvero bene la mattina, e il caldo mi ha calmato fino alla gola. Detto questo, non sono sicuro di mantenere nessuna delle ayurvediche prime colazioni in futuro. Mi limiterò a uova e pompelmo, grazie! Pranzo:

La zuppa era una rivelazione. Non solo era delizioso ed economico, ma era perfetto per il clima freddo e umido all'esterno. Invece di mangiare un'insalata senza gioia durante la parte più buia e fredda dell'anno, ho iniziato a capire perché le stagioni hanno un ruolo così importante nelle scelte dietetiche ayurvediche. Stavo ancora ottenendo verdura, ma stavo scegliendo qualcosa di più adatto alla stagione. Questo ha potenziato sia il corpo che lo spirito. (Mancanza di) Spuntini:

Non avere uno spuntino pomeridiano è stato davvero difficile. Per i primi due giorni, non avere spuntini si sentì come una tortura.Tutto ciò che ho letto ha suggerito che una dieta pacificante con Kapha evita completamente gli snack, ma penso che una guida più utile sia quella di fare uno spuntino coscientemente. Quando non avevo uno spuntino pomeridiano, avevo molte più probabilità di ordinare il cibo da asporto e di rottamare tutto a causa della fame. Prendersi il tempo per valutare se fossi effettivamente affamato o no ha eliminato alcuni cibi non necessari, ma avere uno spuntino sano disponibile è importante per attenersi a qualsiasi regime. Cena:

La cena era tollerabile, ma mangiare la piccola cena di una dieta a base di ayurvedico Kapha era difficile da conciliare con un pomeriggio senza spuntini e una famiglia affamata. Abbiamo avuto molto più successo attenendosi agli alimenti consigliati per la cena piuttosto che alle dimensioni della porzione. Anche dedicarsi a nessun caffè o vino impiegò alcuni giorni per abituarsi, ma una volta che ho realizzato consapevolmente come stavo usando questi strumenti ogni giorno, era più facile rinunciarvi. Ad esempio, quando bevo caffè ogni giorno, non ho più la scossa di energia di cui ho bisogno. Mi baso solo su di esso per non essere uno zombi. Quando bevo vino ogni notte, non ho più il relax immediato che bramo. Mi baso solo su di esso per non essere un mostro di ansia. Goduto solo una o due volte alla settimana, entrambi sono tornati agli strumenti funzionanti di una dieta equilibrata.

The takeaway

Le maggiori sfide di questa dieta sono state l'impegno e le spese in termini di tempo. Cucinare tutto da zero a casa, per ogni pasto, richiede un sacco di pianificazione dei pasti. Deve essere fatto domenica o in bilancio il giorno, che non è sempre compatibile con il programma della settimana.

Inoltre, rende difficile avere spuntini a portata di mano. È molto meglio avere qualche frutto adatto al dosha a portata di mano e senza problemi. Se non vivi in ​​un posto con un mercato agricolo per tutto l'anno, devi essere creativo su come mangiare completamente pulito con un budget limitato. (Zuppe, per la vittoria!)

Il più grande vantaggio di questa dieta? Che non è una dieta, è uno stile di vita. Alla fine della settimana, avevo perso 2 centimetri intorno al mio mezzo solo a causa di un calo di gonfiore, e il mio raffreddore era sparito. Avevo voglia di scendere da quel divano e mi sentivo pronto per la primavera.

Mentre chiunque consideri questa dieta una scienza rigida sta esagerando, c'erano dei vantaggi dimostrabili nell'ascoltare di più il mio corpo e incorporare i cambiamenti nella dieta. Porta via il caffè, la bistecca, il vino e anche la mia pasta, e sopravviverò e prospererò.

Porta via la mia cioccolata calda pomeridiana? Sono state fatte.