Rassegna alimentare dell'aeroporto 2008: classifica dei 15 aeroporti più trafficati della nazione

Rassegna degli alimenti per l'aeroporto 2008

Durante questa stagione di aumento del viaggio aereo, dove può un viaggiatore affamato trovare un pasto salutare? I nutrizionisti del Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) hanno esaminato i pasti in 15 degli aeroporti più trafficati della nazione e hanno scoperto che l'80% dei ristoranti aeroportuali offre ora almeno un'opzione vegetariana a basso contenuto di grassi, ricca di fibre e priva di colesterolo.

L'ottava edizione della Food Review dell'aeroporto PCRM ha anche riscontrato che gli sforzi di molti ristoranti aeroportuali per offrire cibi salutari sono aumentati, come dimostrato sia dal primo posto che dall'aereoporto con il punteggio più basso dell'anno scorso, che ha ottenuto il maggior guadagno di quest'anno.

Metodologia alimentare aeroporto di indagine

Da giugno a ottobre del 2008, gli esperti di nutrizione con PCRM hanno esaminato gli stabilimenti alimentari in 15 degli aeroporti statunitensi più trafficati. Il punteggio di ogni aeroporto è stato determinato dividendo il numero di ristoranti che offrono almeno un'opzione salutare per il numero totale di ristoranti.

Un ristorante è considerato salutare se serve almeno un'opzione per la colazione, il pranzo o la cena a basso contenuto di grassi, ad alto contenuto di fibre, senza colesterolo.

Risultati del sondaggio alimentare in aeroporto

Complessivamente, l'80 percento dei ristoranti dei 15 aeroporti esaminati nel rapporto ha offerto pasti salutari. Quest'anno, due aeroporti vincono per il primo posto.

Di seguito è riportato un riepilogo di ciò che gli esperti di nutrizione PCRM hanno riscontrato in ciascun aeroporto, classificato dal peggiore al migliore.

12. Ronald Reagan Washington National Airport: punteggio 60%

Mentre National rimane all'ultimo posto per il secondo anno, ha fatto il maggior guadagno di qualsiasi aeroporto presente in questo rapporto - 18 punti. Anche con questo aumento, le offerte sono limitate, ma i viaggiatori possono trovare opzioni relativamente salutari nel burger vegetariano di Fuddruckers (senza formaggio), nel sandwich vegetariano di Potbelly Sandwich Works (senza formaggio) e nel riso di Taxi Café con verdure.

11. Aeroporto internazionale Hartsfield-Jackson di Atlanta: punteggio 67%

Ancora all'11 ° posto, Atlanta è scesa di cinque punti nel 2008. Sebbene i dietologi PCRM si aspettassero di trovare una maggiore varietà di scelte salutari in questo hub della East Coast, i viaggiatori aerei troveranno alcuni pasti a basso contenuto di grassi e ricchi di fibre, tra cui la verdura e la California panini con avocado e panini vegetariani italiani all'Atlanta Bread Company (ma tieni il formaggio e la maionese). Notevole anche il Nature's Table Café, che offre peperoncino vegetariano, un impacco di verdure arrosto e un panino vegetariano.

10. Aeroporto internazionale McCarran di Las Vegas: punteggio 71%

Dopo due anni di guadagni, Las Vegas è scesa dal nono posto quest'anno e ha perso quattro punti. I viaggiatori possono evitare il gioco d'azzardo con le loro diete scegliendo cibi salutari come la ciotola di fajita vegetariana di Blue Burrito Grille, il sandwich vegetariano Budweiser Racing Track Bar & Grill e l'hamburger vegetariano di Fox Sports Sky Box (Boca).

9. (pareggio) Aeroporto Internazionale di Newark-Liberty: punteggio 75%

Pur non essendo all'ultimo posto, Newark è il più grande perdente quest'anno, facendo cadere 14 punti e precipitando dal terzo al nono posto. Anche con l'aggiunta di 16 nuovi ristoranti a Newark, il numero di ristoranti che servono opzioni salutari è aumentato di appena quattro. Per restringere la ricerca di un pasto senza colesterolo, i commensali possono cercare l'hamburger di funghi portobello vegetariano al Garden State Diner, la pita vegetariana greca e la zuppa di lenticchie mediterranee vegetariane al Miami Subs Grill e l'insalata di peperoni rossi arrostiti o la pasta primavera con la marinara salsa alla pizza americana.

9. (pareggio) Aeroporto internazionale di Miami: punteggio 75%

Passando dal 12 ° al nono posto e guadagnando otto punti, Miami fa un modesto tentativo di tornare alla sua prima posizione nel 2004. Sebbene meno della metà dei ristoranti dell'aeroporto offrano anche un solo ingresso a basso contenuto di grassi e senza colesterolo, ci sono alcune scelte salutari, tra cui l'Islander Bar e l'hamburger vegetariano di Grill, il sub vegetariano di Quiznos e gli involtini di cetriolo e avocado di Sushi Bar .

8. Aeroporto internazionale di Orlando: Punteggio 76%

Orlando è leggermente rimbalzato dalla sconcertante perdita di 24 punti dell'anno scorso. Nel rapporto di quest'anno, l'aeroporto ha guadagnato tre punti ed è salito dal 10 ° all'8 ° posto. L'opzione migliore per un pasto salutare a Orlando è ancora Zyng Asian Grill, che ha un menu che comprende zuppe vegetariane, insalate e piatti a base di riso e noodle. I viaggiatori possono anche gustare il peperoncino vegetariano di lenticchie al McCoy's Bar & Grill, e Burger King offre un hamburger vegetariano (contenere il maionese e il formaggio).

7. (pareggio) Aeroporto Internazionale di San Francisco: punteggio 77%

San Francisco si è mantenuto stabile quest'anno, rimanendo al settimo posto al 77 percento. I punti salienti salutari includono la ciotola di tofu teriyaki di Sankaku o il sushi vegetariano, il panino vegetariano arrosto di Willow Street Wood-Fired Pizza e le pizze vegetariane (pizze intere possono essere fatte senza formaggio) e il piatto Hummus o il burrito vegano di Mission Bar e Grill.

7. (pareggio) Minneapolis-St. Aeroporto Internazionale Paul: Punteggio 77%

Minneapolis ha perso quattro punti quest'anno e si è spostato dal sesto al settimo posto. Il fiore all'occhiello di Minneapolis rimane French Meadow Bakery & Café, che offre piatti creativi e salutari come l'insalata di tofu e gli stromboli vegani. I viaggiatori in cerca di piatti semplici e deliziosi ricchi di proteine ​​di soia dovrebbero provare D'Amico & Sons Café, con il suo involucro di tofu e zucchine, e MSP To-Go, che offre un'insalata del sud che include verdure biologiche e tofu grigliato.

6. Aeroporto internazionale di Denver: punteggio 79%

Denver potrebbe essere alta un miglio, ma quest'anno ha continuato a scendere nella nostra recensione. L'aeroporto ha perso cinque punti - per un calo di 10 punti nel suo punteggio dal 2006 - ed è sceso dal quarto al sesto posto nel rapporto di quest'anno. Le migliori scommesse per opzioni salutari includono i panini vegetariani (tieni il formaggio) allo Chef Jimmy's Bistro & Spirits, il panino al portobello al Pour la France Café & Bar, e i tacos e il burrito vegetariani (richiesta senza formaggio) alla griglia messicana Que Bueno.

5. Aeroporto internazionale di Los Angeles: punteggio 81%

Anche dopo aver perso otto punti e passare dal terzo al quinto posto, Los Angeles continua a offrire molte scelte nutrienti. I viaggiatori preoccupati possono raggiungere l'equilibrio nutrizionale attraverso la ciabatta di verdure arrosto (melanzane grigliate, peperoni rossi arrostiti, hummus) al Brioche Dorée, l'involucro di verdure con spinaci estivi della California (meno il maionese) all'Incounter Restaurant e il rotolo di verdure al Sushi Boy.

4. Aeroporto internazionale Phoenix Sky Harbor: punteggio 82%

Sebbene Phoenix sia passata dal quinto al quarto posto quest'anno, il suo punteggio è rimasto all'82%. I viaggiatori possono fare il pieno di verdure salutari con il panino veg out di Einstein Bros Bagels (senza formaggio, ovviamente), la ciotola di riso e il burrito vegetariani di Taberna del Tequila (contenere il formaggio) e l'hamburger vegetariano di Ocotillo Sun (non richiedere formaggio).

3. Aeroporto intercontinentale Houston George Bush: punteggio 83%

Dopo un decimo posto nel 2006, Houston è caduto dal radar nel 2007. Quest'anno, l'aeroporto è salito al terzo posto con l'aggiunta di opzioni vegetariane a basso contenuto di grassi in otto ristoranti nuovi o esistenti. Per i pasti ricchi di fibre e proteine ​​vegetali, prova la delizia alla griglia alla griglia di Houston Charley's Subs (chiedi senza formaggio), l'insalata di taco e burritos vegetariani su ordinazione del Burrito Del Sol e l'hamburger vegetariano al Ruby's Diner.

2. Aeroporto internazionale Chicago O'Hare: punteggio 88%

Sebbene Chicago rimanga al secondo posto quest'anno, ha perso cinque punti dal 2007. Ci sono ancora molte offerte salutari, tra cui l'involucro di tofu vegano di Cibo Express Gourmet Market, il piatto mediterraneo di La Tapenade Mediterranean Café o la focaccia con pizza arrosto di verdure (sostituire la diffusione di formaggio feta con salsa di pomodoro basilico o pesto), e O'Hare Bar and Grill's panini ai funghi portobello.

1. (pareggio) Aeroporto metropolitano di Detroit Wayne County: punteggio 95%

Dopo due anni al secondo posto, Detroit ha aumentato il suo punteggio di due punti e legato con Dallas per il primo posto. L'aggiunta di nuove voci di menu a basso contenuto di grassi - come la pita vegetariana del National Coney Island Express - porta la Motor City al primo posto. Gli articoli a zero colesterolo con un tocco internazionale includono il tabouleh, l'hummus e l'hamburger vegetariano al Online Café Bar and Grill, gli involtini vegetariani e di tofu al Sora Japanese Cuisine and Sushi e il fattoush (un'insalata a base di verdure e pane pita) o il impacco vegetariano al Waterworks Bar and Grill.

1. (pareggio) Aeroporto internazionale di Dallas / Fort Worth: punteggio 95%

DFW ha aumentato il suo punteggio di un punto e rimane al primo posto quest'anno. I viaggiatori attenti alla salute troveranno quasi 40 ristoranti che offrono almeno un pasto a basso contenuto di grassi e colesterolo zero. Le offerte salutari includono il tofu affumicato vegano, i broccoli e il burrito di funghi al 360 Gourmet Burrito, l'involucro portatile di portobello (tenere la feta) all'UFood Grill, l'involucro vegetariano Sonoma (meno il formaggio) al Sidewalk Café di Camille e il fagiolo nero senza colpa hamburger al Chili's Too.

Sommario di rassegna del cibo dell'aeroporto 2008

Cronologia riassuntiva delle recensioni degli alimenti in aeroporto