Aceto di mele: miti e fatti su benefici e rimedi

Nozioni di base sull'aceto

L'aceto è una soluzione di acido acetico che deriva da un processo di fermentazione quando lievito e batteri vengono aggiunti a qualsiasi numero di alimenti e bevande che contengono carboidrati tra cui vino, mele, pere, bacche, meloni, miele, birra, melassa, sorgo, cocco, birra, patate, sciroppo d'acero, cereali, siero di latte, barbabietole e malto. Il lievito viene prima aggiunto a questi cibi o bevande e i microrganismi trasformano lo zucchero in essi in alcool. Il prossimo passo del processo prevede l'aggiunta di un batterio chiamato Acetobacter, che converte l'alcool in acido acetico.

A molte persone piace l'idea di utilizzare l'aceto di sidro di mele completamente naturale e non tossico come rimedio casalingo per vari disturbi perché è economico e generalmente considerato sicuro se usato in modo appropriato. L'aceto ha dimostrato benefici per la salute in alcune condizioni, ma è inefficace per altre. È un antico rimedio. Ippocrate usava l'aceto per combattere le infezioni, curare le ferite e aiutare ad alleviare la tosse. Continua a leggere per conoscere tutto sui miti e fatti di ACV.

Può aiutarti a perdere peso

L'aceto di mele (ACV) può aiutarti a perdere peso. In uno studio sugli adulti in sovrappeso, coloro che hanno bevuto 1 o 2 cucchiai di aceto diluiti in una bevanda hanno perso peso più rapidamente rispetto a quelli che non hanno bevuto aceto. Hanno anche ridotto il grasso della pancia. Ma gli effetti erano modesti. Se il tuo obiettivo è la perdita di peso, bere un paio di cucchiai di aceto diluito in acqua calda può aiutarti a spingerti nella giusta direzione. Ma ricorda, i cardini di ogni piano di perdita di peso efficace sono mangiare una dieta ipocalorica ridotta e aumentare il tuo livello di attività fisica.

ACV abbassa la glicemia

L'aceto di mele ha dimostrato di aiutare le persone con diabete a migliorare i livelli di zucchero nel sangue dopo un pasto e migliora il livello di emoglobina A1c, una misura del controllo della glicemia negli ultimi mesi. Si dice che l'ACV abbia un effetto antiglicemico. Lo zucchero nel sangue cronicamente alto danneggia i tessuti e aumenta il rischio di malattie cardiache, ictus, malattie renali e cecità. Prendi un paio di cucchiaini di aceto di mele in acqua tiepida durante i pasti o usalo per preparare condimenti per l'insalata per mantenere il livello di zucchero nel sangue in un intervallo sano.

Tieni sotto controllo l'insulina

I risultati degli studi suggeriscono che l'aceto aiuta a ridurre i livelli di insulina dopo aver mangiato. L'insulina è l'ormone che il corpo utilizza per spostare lo zucchero dal flusso sanguigno nelle cellule in cui viene utilizzato per produrre energia. Livelli di insulina troppo alti sono pericolosi perché può causare una condizione chiamata insulino-resistenza. Questa condizione rende il tuo corpo meno sensibile all'insulina. Questo, a sua volta, può portare allo sviluppo del diabete di tipo 2 o se hai già il diabete, può peggiorare la condizione. Se sei insulino-resistente e hai il diabete di tipo 2 o il prediabete, chiedi al tuo medico se puoi tranquillamente aggiungere aceto al tuo regime senza effetti collaterali.

L'aceto uccide alcuni germi

L'aceto di mele ha alcune proprietà antisettiche. Può aiutare a uccidere i batteri sui prodotti. I condimenti per insalata contenenti aceto possono avere una certa capacità di uccidere E. coli, salmonella e altri microrganismi in produzione. L'aceto non è efficace contro tutti i microrganismi, quindi lava accuratamente i tuoi prodotti prima di mangiarli. E non provare a usare l'aceto di mele per disinfettare un taglio o una ferita perché l'acido può bruciare la pelle.

ACV può aiutare la forfora?

Alcune persone credono che l'aceto di mele sia un rimedio domestico efficace contro la forfora, ma non è così. Non ci sono prove scientifiche concrete che suggeriscano che l'ACV aiuti in qualche modo la forfora. È anche un'idea sbagliata comune che l'aceto possa aiutare a rimuovere i residui di shampoo o l'accumulo dall'uso ripetuto di prodotti per la cura dei capelli. Se hai la forfora, trattala come raccomandato dagli esperti. Usa lo shampoo antiforfora secondo le istruzioni. Se la forfora continua a non scomparire, consulta un dermatologo per esplorare altre opzioni di trattamento per la tua condizione.

ACV potrebbe combattere i pidocchi?

Una vecchia storia di mogli dice che l'aceto è un rimedio casalingo e per i pidocchi, ma questo non è vero. In uno studio in cui l'aceto è stato confrontato con altri 5 rimedi casalinghi tra cui olio d'oliva, burro fuso, vaselina, alcool e maionese, l'aceto è finito all'ultimo posto. Era il rimedio casalingo meno efficace sia per eliminare i pidocchi sia per inibire la schiusa di nuove uova di pidocchi. Se hai i pidocchi, consulta il tuo medico o farmacista per consigli su trattamenti efficaci che elimineranno il problema.

Punture ACV vs Jellyfish

L'aceto di mele è un rimedio efficace contro le punture di meduse, quindi portane una bottiglia con te quando vai in spiaggia. Questo perché ACV disattiva le nematocisti, le cellule nei tentacoli delle meduse che contengono fili velenosi. Se vieni colpito, il rimedio casalingo più efficace per le punture di meduse è di immergere l'area interessata in acqua calda, perché il veleno è disattivato dal calore.

ACV e i tuoi denti

L'aceto sbianca e illumina i denti, ma a un prezzo. L'aceto è acido (basso livello di pH), quindi erode lo smalto, lo strato esterno duro dei denti. Poiché l'aceto ammorbidisce i denti, attendere almeno 30 minuti dopo aver consumato o bevuto aceto prima di lavarsi i denti. Se il tuo sorriso è più giallo di quanto desideri, usa un dentifricio sbiancante. Cerca prodotti da banco approvati dalla American Dental Association. Se hai bisogno di trattamenti più efficaci, consulta il tuo dentista, che può consigliarti trattamenti professionali per rendere il tuo sorriso più bianco.

Un vantaggio per la salute dell'intestino

L'aceto di mele è un prodotto fermentato che contiene alcuni organismi probiotici come il lattobacillo. Questi microrganismi sono visibili nell'ACV come "madre". Questo materiale fibroso e torbido è fatto di batteri fermentanti e dei loro sottoprodotti innocui. L'aceto di mele deve rimanere non pastorizzato per la sopravvivenza di questi microrganismi. Oltre a contenere alcuni microrganismi probiotici utili, l'aceto di mele contiene anche una pectina prebiotica, un tipo di fibra solubile presente in frutta e verdura. I batteri benefici che risiedono nella tua festa intestinale con la pectina, quindi l'ACV può incoraggiare un microbioma intestinale sano. Il miele crudo è anche un alimento prebiotico che può promuovere una flora intestinale sana.

Aiuterà le emorroidi?

Molte persone pensano che puoi sbarazzarti delle emorroidi mettendo un po 'di aceto di mele su un batuffolo di cotone e applicandolo ai dossi gonfi sul fondo, ma non è così. La sensazione iniziale può essere rinfrescante e lenitiva, ma l'ACV è acido e brucia la pelle, il che peggiorerà i sintomi. Come trattate le emorroidi? Fai un bagno sitz. Parla con il tuo medico di una dieta ricca di fibre, di assumere emollienti delle feci e di perseguire altri trattamenti se ne hai bisogno.

Un potenziamento antiossidante

L'aceto di mele contiene antiossidanti chiamati polifenoli che combattono i radicali liberi dannosi nel corpo. Questo danno da radicali liberi svolge un ruolo nelle malattie cardiovascolari, nel cancro e in molte altre condizioni. I polifenoli antinfiammatori si trovano nell'aceto di mele, frutta, verdura, caffè, vino e cioccolato. Mentre i ricercatori sono certi che l'aceto di mele contiene polifenoli tra cui acido galico, catechine, acido ferulico, acido caffeico e altri, non è noto se l'ingestione di ACV offra una significativa protezione antiossidante che può aiutare a prevenire le malattie. Sono necessari ulteriori studi per determinare l'effetto dei polifenoli nell'ACV sul rischio di malattia. Un elisir a base di aceto di mele, chiamato switchel, può aiutare ad alleviare il dolore e l'infiammazione.

Che dire della pressione sanguigna?

I risultati di studi di ricerca scientifica dimostrano che l'aceto di mele aiuta a ridurre la pressione sanguigna nei ratti, ma non siamo sicuri che lo stesso sia vero nell'uomo. I ricercatori ipotizzano che l'acido acetico nell'aceto possa migliorare l'assorbimento del calcio, un minerale fondamentale per la regolazione della pressione sanguigna. Sono necessari ulteriori studi per determinare se l'aceto di mele è efficace per abbassare la pressione sanguigna nelle persone. Consultare il medico se si soffre di ipertensione per ridurre il rischio di coaguli di sangue e ictus.

ACV può aiutare a controllare l'appetito

In alcuni studi, le persone che hanno mangiato pane bianco o bagel e succo d'arancia insieme all'aceto a colazione si sono sentite più soddisfatte dopo il pasto rispetto a quelle che hanno mangiato questi alimenti senza aceto. Le persone che consumavano aceto avevano anche ridotto i livelli di zucchero nel sangue post pasto rispetto a quelli che non consumavano aceto a colazione. I ricercatori devono ancora determinare come l'aceto eserciti i suoi effetti anti-glicemici. L'aceto non sembra rallentare lo svuotamento dello stomaco, che era uno dei meccanismi proposti. In ogni caso, se hai intenzione di mangiare qualcosa ad alto contenuto di carboidrati, assumi un po 'di aceto con il pasto per aiutarti a sentirti pieno e mantenere costante il livello di zucchero nel sangue.

Il verdetto sulle infezioni dell'orecchio

I risultati di alcuni studi mostrano che l'immissione di una soluzione di aceto diluita al 2% nelle orecchie può aiutare le infezioni alle orecchie, ma la soluzione può irritare e infiammare la pelle delicata. L'aceto danneggia anche le cellule ciliate esterne nella coclea, la porzione dell'orecchio che ti aiuta a rilevare i suoni. Non aggiungere aceto nel condotto uditivo. Se tu o il tuo bambino avete un'infezione all'orecchio, consultate il vostro medico per ottenere una diagnosi e un trattamento adeguati. Se il medico prescrive antibiotici per un'infezione all'orecchio, prenderli esattamente come indicato e non interrompere il trattamento. L'interruzione degli antibiotici prima del termine del ciclo di trattamento può causare la ripetizione dell'infezione e può anche peggiorare rispetto a prima dell'inizio del trattamento.

Troppo di una cosa buona

Se hai intenzione di consumare aceto di mele, mantieni una dose non superiore a 1 o 2 cucchiai al giorno. Otterrai i benefici per la salute che puoi derivare da questa dose, ma altri non ti aiuteranno ulteriormente. Il consumo di aceto in quantità maggiori può persino essere dannoso e causare effetti collaterali. L'aceto può causare irritazione o erosione dell'esofago e dello stomaco, erode lo smalto dei denti e può abbassare i livelli di potassio. L'ACV può innescare reflusso acido. L'aceto può interferire con l'attività di alcuni farmaci tra cui lassativi, diuretici e farmaci che trattano malattie cardiache e diabete. Verificare con il proprio medico o farmacista prima di iniziare a consumare aceto per assicurarsi che sia sicuro per voi.