Sono Peanuts Good for You?

L'umile nocciolina è più che l'ingrediente principale di un amato sandwich spread. È anche una buona fonte di nutrienti. La ricerca dimostra che mangiare noccioline può aiutarti a star bene. Ma con le allergie alle arachidi in aumento, ci sono alcuni problemi di sicurezza da considerare.

Continua a leggere per sapere se le noccioline sono buone per te.

Le arachidi sono legumi

Le arachidi sono considerate noci, ma non sono noci nel vero senso della parola. Sono legumi. I legumi sono piante che contengono baccelli con semi commestibili. A differenza delle noci che crescono sugli alberi, le arachidi e alcuni altri legumi crescono sottoterra.

Le arachidi sono le noci più popolari negli Stati Uniti. Rappresentano il 67% del consumo totale di noci.

Le arachidi sono ad alto contenuto di grassi monoinsaturi

Gran parte del grasso nelle arachidi è monoinsaturo, lo stesso tipo di grasso sano presente nell'olio di oliva e negli avocado. I grassi monoinsaturi aiutano a ridurre il colesterolo "cattivo". Ciò potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus.

Le arachidi sono una buona fonte di antiossidanti

Le arachidi sono una buona fonte di antiossidanti polifenoli. La ricerca mostra che le arachidi hanno tanti antiossidanti come fragole e altri frutti. Gli antiossidanti aiutano a combattere i radicali liberi dannosi per le cellule nel tuo corpo. I radicali liberi sono legati all'invecchiamento e a molte malattie come il cancro, l'ictus e le malattie cardiache.

Le arachidi sono una buona fonte di vitamina E

La vitamina E è uno degli antiossidanti presenti nelle arachidi. È dimostrato che la vitamina E può prevenire la malattia coronarica e il cancro. Ma i risultati dello studio sono misti. È stato dimostrato che la vitamina E riduce il rischio di sviluppare una degenerazione maculare correlata all'età. Può anche aiutare a ridurre il declino cognitivo nei pazienti di Alzheimer.

Le arachidi sono una buona fonte di folato

Il folato è una vitamina B. È fondamentale avere un folato adeguato nel corpo prima della gravidanza e durante la gravidanza per aiutare a prevenire difetti del tubo neurale come la spina bifida. La carenza di folato è stata anche collegata alla depressione. La supplementazione di folato viene esplorata come terapia per trattare la condizione.

Buona fonte di proteine ​​

Un'oncia di arachidi contiene oltre 7 grammi di proteine. Le proteine ​​sono considerate i mattoni del tuo corpo. Supportano tutti i sistemi del corpo e aiutano a mantenere:

• ossa sane
• pelle
• capelli
• muscoli
• cartilagine

Buona fonte di fibre

Solo 1 oncia di noccioline fornisce oltre 2 grammi di fibra alimentare Gran parte di questa è la fibra solubile, che aiuta a ridurre il colesterolo e gestire lo zucchero nel sangue. Le arachidi contengono anche fibre insolubili. Questo tipo di fibra aiuta a rinfoderare le feci per mantenere in movimento l'intestino. Può aiutare ad alleviare la stitichezza.

Fibra ti aiuta a sentirti più pieno dopo aver mangiato, il che può aiutarti a mantenere un peso sano.

Le arachidi possono ridurre il rischio di mortalità cardiovascolare

Mangiare noccioline può aiutarti a vivere più a lungo.Uno studio ha scoperto che le persone che mangiavano noccioline avevano meno rischi di morire per malattie cardiovascolari. Poiché la maggior parte dei partecipanti allo studio aveva uno status socioeconomico basso, gli esperti hanno concluso che mangiare noccioline potrebbe essere un modo economico per migliorare la salute del cuore.

Mangia le arachidi con moderazione

Le arachidi non sono un alimento ipocalorico o povero di grassi. Un'oncia di arachidi crude ha circa 161 calorie e 14 grammi di grasso. Le varietà che vengono tostate al miele o ricoperte di cioccolato possono rendere felici le papille gustative, ma hanno anche più calorie e grassi. Per goderti i benefici salutari delle arachidi senza sabotare la tua vita, mangiarle con moderazione.

Le arachidi crude sono naturalmente senza sale. Arachidi tostate e varietà aromatizzate possono aver aggiunto sale. Anche se il sale è essenziale per il tuo corpo, troppo può aumentare la pressione sanguigna. Evita di aggiungere sale in eccesso alla tua dieta mangiando noccioline non salate.

Preoccupazioni per le aflatossine nelle arachidi

Le aflatossine sono tossine causate da una muffa che cresce in noccioline e altri legumi. Le arachidi sono esposte ai due funghi che producono aflatossine attraverso il terreno. Possono essere esposte sia arachidi organiche che non organiche.

Nonostante le preoccupazioni che le aflatossine possono causare danni al fegato o cancro del fegato, la Food and Drug Administration afferma che gli amanti delle arachidi negli Stati Uniti non hanno bisogno di preoccuparsi. Le colture commercialmente coltivate vengono abitualmente valutate per le aflatossine. Se i livelli non sono sicuri, le colture vengono distrutte.

Mentre coltivare il proprio cibo è solitamente l'opzione più salutare, potrebbe non essere il caso delle noccioline. A meno che tu non sappia come schermare il tuo raccolto per le aflatossine, potresti mettere a rischio la tua salute.

È un'arachide ipoallergenica all'orizzonte?

Le arachidi non sono buone per l'1% di bambini e adulti negli Stati Uniti che sono allergici a loro. Le allergie alle arachidi si verificano quando il tuo sistema immunitario percepisce le proteine ​​in noccioline come male.

I sintomi di un'allergia alle arachidi possono includere:

• naso che cola
• alveari e altre irritazioni della pelle
• formicolio intorno alla bocca
• difficoltà di respirazione
• serraggio della gola
• nausea, vomito e diarrea

L'allergia alle arachidi può anche causare anafilassi, una condizione pericolosa per la vita che può causare:

• gonfiore della gola
• polso rapido
• pressione sanguigna bassa
• perdita di coscienza
• morte

Il la buona notizia è che un'arachide ipoallergenica potrebbe presto colpire gli scaffali dei negozi. Le arachidi non OGM sono immerse in una soluzione enzimatica per ridurre significativamente due principali allergeni. Le arachidi mantengono la loro nutrizione e il loro gusto.

Studi hanno anche scoperto di recente che i probiotici influenzano le reazioni alle arachidi. Uno studio del Journal of Allergy and Immunology ha rilevato che una forma orale dei batteri Lactobacillus rhamnosus , in concomitanza con l'immunoterapia orale, può ridurre i sintomi di allergia alle arachidi.

Deliziosi modi per aggiungere arachidi alla tua dieta

Se stai cercando modi creativi per gustare le noccioline, prova queste idee:

• fai burro di arachidi fatto in casa
• aggiungi le arachidi tritate allo yogurt, un'insalata verde, o insalata di pollo
• aggiungere una manciata di noccioline alla tua ciotola mattutina di farina d'avena
• fare il latte di arachidi
• aggiungere le arachidi ai frullati
• fare un semifreddo da yogurt, bacche fresche e arachidi tritate

Prossimi passi

Le arachidi sono buone per te se mangiate con moderazione.Evitali se hai un'allergia alle arachidi. Tutte le noccioline contengono un pugno nutrizionale a vari livelli, ma le varietà crude e non salate sono l'opzione più salutare. Leggere attentamente le etichette del prodotto. Alcune marche aggiungono ingredienti che non hanno alcuna attività in noccioline, come solidi di sciroppo di mais e gelatina.

Le arachidi sono meno costose della maggior parte delle noci, come mandorle, anacardi e noci. Sono anche portatili e facili da mangiare, il che li rende un ottimo snack on-the-go. Le arachidi sono soddisfacenti e potrebbero renderti meno propensi a raggiungere spuntini non salutari come patatine.