Bruciore di stomaco: cibi da mangiare, cibi da evitare

Mangiare questo mi farà venire il bruciore di stomaco?

Per rispondere a questa domanda, dobbiamo prima capire cos'è il bruciore di stomaco. È un fastidio che brucia di solito al centro del torace che continua fino alla gola in alcuni individui. I reflussi di acido dello stomaco (scorre verso l'alto attraverso una valvola chiamata sfintere esofageo inferiore) nell'esofago e irrita il suo tessuto. Alcuni alimenti scatenano il bruciore di stomaco e devi identificare gli alimenti che scatenano il tuo bruciore di stomaco. Questa presentazione può aiutarti a identificare gli alimenti che possono scatenare il bruciore di stomaco e offre suggerimenti su come ridurre il rischio di bruciore di stomaco.

Innesco di bruciore di stomaco: troppo cibo

In generale, se una persona mangia un grande volume di cibo - e non importa che tipo di cibo sia o quanto spesso lo abbia mangiato in passato - questo grande volume di quasi tutti gli alimenti può scatenare bruciori di stomaco. Di conseguenza, mangiare porzioni più piccole può evitare bruciori di stomaco legati al volume.

Innesco di bruciore di stomaco: mangiare in movimento

Il volume dell'assunzione di cibo non è l'unico problema che può aumentare il rischio di sviluppare bruciori di stomaco. I nutrizionisti suggeriscono che mangiare in fuga (prendere fast food, mangiarlo rapidamente, poi andare al lavoro o altre attività) aumenta il rischio di bruciori di stomaco. Per ridurre il rischio, rallentare mangiare cibi casualmente.

Innesco di bruciore di stomaco: cibi grassi

I cibi ricchi di grassi impiegano più tempo a digerire nello stomaco e i cibi più lunghi rimangono nello stomaco, maggiore è il rischio di sviluppare sintomi di bruciore di stomaco. Il rischio è molto maggiore se si combinano alimenti ad alto contenuto di grassi con un alto volume di questi alimenti grassi.

Suggerimento per il bruciore di stomaco: ridurre il grasso

Alcune persone potrebbero dover rinunciare ai loro cibi preferiti per evitare bruciori di stomaco. Tuttavia, se alcuni dei tuoi cibi preferiti come i gamberi sono preparati alla griglia e non fritti, avvolti in pancetta grassa o consumati in grandi quantità, possono essere gustati senza causare bruciori di stomaco. Tagliare il grasso dalla carne, cuocere al forno, grigliare, grigliare o arrostire alcuni alimenti invece di friggerli può aiutare a ridurre il rischio di bruciori di stomaco.

Innesco di bruciore di stomaco: alimenti acidi

Gli alimenti che contengono un pH normalmente basso (alimenti acidi come pomodori, agrumi come arance, pompelmi e limoni o aceto presenti nelle condimenti per insalata) hanno il rischio di provocare bruciori di stomaco se consumati da soli o a stomaco vuoto.

Suggerimento per il bruciore di stomaco: limitare gli alimenti acidi

Esistono altre opzioni per la frutta fresca oltre ai pomodori acidi e agli agrumi, ma potresti comunque gustare piccole porzioni di cibi acidi se li mangi in combinazione con cibi non acidi come la pasta o le verdure. L'acidità sarà ridotta quando gli alimenti acidi vengono consumati in piccole quantità in combinazione con altri alimenti non acidi. Se trovi che alcuni alimenti che ti piacciono sono acidi, prova a mangiarli in piccole quantità con altri alimenti per vedere se i sintomi di bruciore di stomaco non si sviluppano.

Bevande che possono scatenare bruciori di stomaco

Il cibo non è l'unico fattore scatenante per il bruciore di stomaco; i liquidi possono facilmente scatenare il bruciore di stomaco. Il rischio di bruciore di stomaco può essere aumentato bevendo caffè, tè con caffeina, bevande gassate e bevande alcoliche. La caffeina può aumentare l'acido nello stomaco, le bevande alcoliche possono far rilassare lo sfintere esofageo inferiore e consentire così al contenuto gastrico di entrare nell'esofago. Le bevande gassate possono contenere anche caffeina; tuttavia anche senza bevande gassate con caffeina può gonfiare lo stomaco, aumentando il rischio di bruciori di stomaco.

Suggerimento per il bruciore di stomaco: prova altre bevande

Le bevande che non contengono caffeina o carbonatazione hanno molte meno probabilità di causare bruciori di stomaco. Le tisane senza caffeina, latte e acqua sono buone scelte per ridurre il rischio di bruciori di stomaco.

Trigger bruciore di stomaco: cioccolato

Poiché il cioccolato può contenere caffeina e grassi, il cioccolato può essere un fattore scatenante per il bruciore di stomaco. Se non riesci ad andare d'accordo senza cioccolato, prova a ridurre la quantità di cioccolato che mangi. Inoltre, evitare di mangiare cioccolato dopo un pasto pesante e a stomaco vuoto. L'uso di queste tecniche può consentire di mangiare alcuni alimenti che altrimenti causerebbero bruciori di stomaco.

Trigger di bruciore di stomaco: cibi piccanti

Alimenti piccanti come i peperoni jalapeno a volte scatenano bruciori di stomaco negli individui. Inoltre, altri alimenti come aglio e cipolle possono causare gli stessi problemi. Anche la menta piperita può causare bruciore di stomaco in alcuni individui perché la menta rilassa lo sfintere esofageo inferiore.

Suggerimento per il bruciore di stomaco: trattieni il calore

Per le persone che soffrono di bruciore di stomaco da determinati alimenti, non è sempre tutto o niente per questi tipi di alimenti. Ad esempio, puoi aggiungere alcune spezie agli alimenti, ma fallo con moderazione. Ad esempio, invece del peperoncino a quattro allarmi, è possibile tornare al peperoncino a due allarmi e vedere se ciò impedisce il bruciore di stomaco.

Suggerimento per il bruciore di stomaco: scrivilo

Ciò che può causare bruciore di stomaco a un individuo potrebbe non causarlo in un altro. Ognuno è diverso, quindi potresti trovare una piccola tazza di caffè con il cibo che non provoca più bruciori di stomaco, ma potrebbe comunque causare bruciori di stomaco a qualcun altro. Se inizi a creare un elenco di cibi e bevande che causano bruciori di stomaco, saprai quali evitare, quali ridurre le dimensioni della porzione e quelli che richiedono di mangiare con altri cibi che non causano bruciore di stomaco.

Suggerimento per il bruciore di stomaco: prova la gomma da masticare

La gomma da masticare produce saliva e la saliva neutralizza l'acido e segnala allo stomaco di spostarne il contenuto nell'intestino tenue. La menta piperita o la gomma alla menta dovrebbero essere evitate poiché possono rilassare lo sfintere esofageo inferiore e aumentare il rischio di bruciore di stomaco.

Altri suggerimenti per il bruciore di stomaco

Esistono altri modi per ridurre il bruciore di stomaco. Concedi circa tre ore tra cena e ora di andare a letto, solleva la testata del letto di circa 8 pollici, non sdraiarti dopo un pasto, smetti di fumare e conduci uno stile di vita sano. Il bruciore di stomaco occasionale è comune ma il bruciore di stomaco frequente non lo è; potrebbe essere un sintomo di altri problemi come la malattia da reflusso gastroesofageo (GERD).