francesco triccoli ci parla di fitness e wellness e alimentazione
Sommario:
6 persone
Ingredienti
1 pound di patate rosse
2 chili di jumbo non sbucciato o gamberetti extra-large
6 spighe di grano, sgusciate e setate
1 / 4 tazza di burro fuso, diviso
3 cucchiai di condimento Cajun, diviso
Istruzioni
Far bollire le patate da 15 a 20 minuti o finché sono teneri. Scolare, tagliare a metà e mettere da parte.
Mentre le patate stanno cuocendo, tagliare la parte posteriore di ogni gamberetto con cesoie da cucina o forbici, assicurandosi che il guscio rimanga acceso. Infila da 3 a 4 gamberetti su uno spiedino. Ripeti con i gamberi e gli spiedi rimanenti.
Taglia ogni spiga di grano in 3 pezzi. Grigliate le patate e il mais, con il coperchio della griglia, a fuoco medio-alto (350 gradi) fino a quando il mais e le patate sono cotti, circa da 4 a 5 minuti. Rimuovere, condire con 2 cucchiai di burro e 1 cucchiaio di condimento Cajun e mettere da parte, mantenendo caldo.
Gamberetti alla griglia, con il coperchio della griglia accesa, 2. 5 o 3 minuti per lato, o fino a quando la carne è appena di colore bianco latte. Rimuovere i gamberetti dagli spiedini e aggiungere al mais e alle patate, insieme al burro rimanente e al condimento.
Servire immediatamente.
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