francesco triccoli ci parla di fitness e wellness e alimentazione
Sommario:
Ingredienti
- 2 (15- x 6 pollici) tavole di legno di cedro
- 4 (6 once) filetti di salmone
- 1/4 di cucchiaino. sale
- 1/4 cucchiaino. pepe macinato fresco
- 1/3 di tazza di senape integrale
- 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 1 cucchiaio. bourbon
Istruzioni
- Immergere le assi di cedro in acqua per coprire per almeno 1 ora.
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto (da 350? A 400?).
- Condire il salmone uniformemente con sale e pepe. Sbattere insieme senape, zucchero di canna e bourbon; cucchiaio uniformemente sopra i filetti di salmone.
- Rimuovere le assi di cedro dall'acqua e metterle sulla griglia. Coprire e lasciare riposare sulla griglia per 2 minuti. Capovolgi le tavole e metti il salmone sulle assi. Coprire e cuocere a fuoco medio-alto per 15 a 18 minuti o fino al grado di cottura desiderato.
Al servizio 4
Informazioni nutrizionali
- Calorie: 381
- Grassi totali: 13. 8 g
- Grassi sat: 2. 1 g
- Colesterolo: 121 mg < Carboidrati: 19 g
- Proteine: 43 g
- Fibra alimentare: 0 g
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