Presentazione: per comprare o non comprare alimenti biologici

Comprare o non comprare biologico

Il cibo biologico vale il costo extra? Alcuni articoli potrebbero avere una priorità più alta di altri. Gli esperti raccomandano di spendere la maggior parte dei dollari dei tuoi alimenti biologici in prodotti e cibi che mangi più spesso.

Acquista biologico: pesche

Il gruppo di lavoro ambientale, un'organizzazione senza scopo di lucro a Washington, DC, raccomanda di utilizzare prodotti biologici che sono i più sensibili ai residui di pesticidi, come le pesche.

Acquista biologico: mele

Le mele sono una buona fonte di fibre, soprattutto se si mangia la buccia. La buccia ha anche sostanze nutritive che possono ridurre le probabilità di contrarre cancro e malattie cardiache. Ma la buccia è anche dove i pesticidi possono accumularsi. Quindi l'acquisto di mele biologiche ha un senso. Se non te lo puoi permettere, strofinare la pelle sotto l'acqua corrente può aiutare a ridurre anche i residui di pesticidi.

Acquista biologico: peperoni dolci

I peperoni dolci sono tra quelle verdure con alti residui di pesticidi. Ma i limiti del governo stabiliscono livelli sicuri di uso di pesticidi e residui consentiti su alimenti, biologici o meno. Sebbene alcuni livelli di pesticidi siano considerati sicuri, i prodotti chimici utilizzati sono forti. Poiché il sistema immunitario dei bambini potrebbe non essere completamente sviluppato, potrebbero essere a maggior rischio da parte di alcuni pesticidi rispetto agli adulti.

Acquista biologico: sedano

Un vegetale croccante e ipocalorico con un po 'di vitamine A, C e K, acido folico, potassio e manganese, un grosso gambo di sedano ha solo circa 10 calorie. Indipendentemente dal fatto che tu acquisti o meno sedano biologico, puoi ridurre i residui di pesticidi, lo sporco e i batteri lavando accuratamente gli steli sotto l'acqua corrente. Non usare sapone.

Acquista biologico: nettarine

Questo frutto succoso è ricco di vitamine A e C, niacina e potassio. Una nettarina di dimensioni medie ha circa 65 calorie. Strofina o rimuovi la buccia per aiutare a ridurre i residui di pesticidi.

Acquista biologico: fragole e ciliegie

Le fragole e le ciliegie sono un'ottima fonte di vitamina C. E mentre acquistare bacche biologiche può farti guadagnare molto per il tuo dollaro biologico, potresti anche prendere in considerazione l'acquisto di prodotti locali. Gli alimenti coltivati ​​localmente sono generalmente più freschi e più rispettosi dell'ambiente, rispetto ai prodotti che hanno viaggiato molto nel tuo negozio.

Acquista biologico: Pere

Una pera di medie dimensioni contiene circa 103 calorie ed è una buona fonte di vitamina C e fibre. Ma le pere hanno spesso residui di pesticidi più elevati rispetto a molti altri frutti. È una buona idea strofinare la pelle di una pera per ridurre i residui di pesticidi e batteri, anche nelle pere biologiche.

Acquista biologico: uva

L'uva è un gustoso spuntino o dessert ipocalorico. Una tazza ha circa 104 calorie ed è ricca di vitamine C e K. L'uvetta (uva secca) è anche una buona fonte di ferro. Cerca di evitare le uve importate, che spesso presentano residui di pesticidi più elevati. Ma non eliminare l'uva dalla tua dieta se non puoi sempre comprare biologico. Prendi in considerazione l'acquisto di uva biologica per i bambini e se sei incinta.

Acquista biologico: spinaci e lattuga

Gli spinaci sono un'ottima fonte di proteine, vitamine A, C, E e K, tiamina, riboflavina, vitamina B6, acido folico, calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, rame e manganese. Ha circa 7 calorie a tazza. La lattuga ha circa 5 calorie per tazza. Ma hanno anche alti livelli di residui di pesticidi. Compra biologico o coltivalo da solo (i verdi vanno bene anche in grandi contenitori per terrazze).

Acquista biologico: patate e carote

Le patate sono un buon acquisto biologico, soprattutto perché la maggior parte delle patate convenzionali sono colture ad alta intensità di pesticidi. Sono una buona fonte di vitamina C, vitamina B6, potassio, manganese e fibre. Una patata al forno di medie dimensioni contiene circa 161 calorie, senza i fissaggi. Le carote dolci e croccanti sono caricate con vitamine A e K e sono una buona fonte di fibre.

Acquista biologico: latte

Alle mucche allevate in allevamenti convenzionali viene spesso somministrato l'ormone della crescita bovino ricombinante (rBGH) per aumentare la quantità di latte che producono. RBGH rappresenta un pericolo per la salute delle persone? Gli scienziati non sono d'accordo. Ma se hai un bambino o un bambino che beve latte, prendi in considerazione la precauzione e scegli rBGH-free o biologico. Il latte biologico proviene da mucche che non hanno ricevuto antibiotici o ormoni. Molti marchi convenzionali sono privi di rBGH ma non sono etichettati come tali. Cerca online o chiama la compagnia del latte.

Acquista biologico: manzo

Secondo la Organic Trade Association, il bestiame in un'azienda agricola biologica non può ricevere inutilmente antibiotici o ormoni della crescita. E sebbene il rischio per l'uomo non sia chiaro, gli ormoni aggiunti si manifestano nella carne del supermercato.

Acquista biologico: burro di arachidi

I bambini tendono a mangiare molto burro di arachidi, e il burro di arachidi fatto solo con arachidi e sale biologici è meglio del burro di arachidi convenzionale con aggiunta di oli idrogenati e zucchero. Gli oli naturali nel burro di arachidi biologico possono separarsi e formare uno strato sopra il vaso. Se è così, basta mescolare tutto in modo che sia di nuovo cremoso.

Acquista biologici: alimenti per bambini

Poiché il sistema immunitario dei bambini non è completamente sviluppato, possono essere a maggior rischio per alcuni pesticidi rispetto agli adulti. Dar loro da mangiare alimenti biologici per bambini fornisce tranquillità e ti assicura di dare al tuo bambino il miglior inizio.

Cerca il sigillo organico USDA

Il sigillo biologico significa che il cibo viene coltivato, raccolto e trattato secondo gli standard governativi che includono limiti su quantità e residui di pesticidi, ormoni e antibiotici. Sono ammessi pesticidi naturali. Gli alimenti biologici non possono essere trattati con fanghi di depurazione, bioingegneria o radiazioni ionizzanti.

Comprendi i termini organici

Quando acquisti prodotti biologici, cerca i seguenti termini sulle etichette degli alimenti:

• "100% biologico" - Tutti gli ingredienti devono essere certificati biologici.
• "Biologico" - Ciò significa che il cibo ha almeno il 95% di ingredienti biologici certificati.
• "Realizzato con ingredienti biologici" - Ciò significa che il cibo deve contenere almeno il 70% di ingredienti biologici certificati.

Acquista convenzionali o locali: Papayas & Mangoes

Il gruppo di lavoro ambientale elenca diversi alimenti con il minor numero di residui di pesticidi e non vale la pena spendere soldi extra per acquistare varietà biologiche. Le bucce dure su alcuni frutti e verdure assorbono gran parte del pesticida. Se scarti la buccia, il cibo rimanente ha meno residui di pesticidi. Papaya e mango sono tra questi alimenti.

Acquista convenzionale o locale: broccoli

I benefici per la salute dei prodotti coltivati ​​convenzionalmente superano di gran lunga i potenziali rischi derivanti dall'esposizione ai pesticidi, quindi goditi i broccoli crudi o cotti dopo aver lavato bene. Gli ornamenti che sono di colore verde scuro, violaceo o bluastro contengono più beta-carotene e vitamina C rispetto a quelli più chiari o ingialliti. Questa verdura ricca di vitamina C è anche un'ottima fonte di vitamine A, K e B6, acido folico, potassio e manganese. Una tazza di broccoli crudi ha circa 31 calorie.

Acquista convenzionale o locale: cavolo

Il cavolo è un'ottima fonte di vitamine C, K e B6, nonché acido folico e manganese. Una tazza di cavolo crudo ha solo circa 22 calorie. Rimuovere e gettare gli strati esterni per ridurre sporco, batteri e residui di pesticidi. Evita di acquistare cavoli pretagliati, poiché le foglie potrebbero aver già perso la loro vitamina C.

Acquista convenzionale o locale: banane

Le banane sono una buona fonte di vitamina C, potassio e manganese e un'ottima fonte di vitamina B6. Una banana media ha circa 105 calorie. Se vuoi fare il miglio in più, puoi strofinare anche producendo con pelli non commestibili come le banane prima di mangiarle per aiutare a evitare che eventuali contaminanti sulla pelle si diffondano nella parte commestibile del frutto.

Acquista convenzionali o locali: kiwi e ananas

Un'eccellente fonte di vitamine C e K, un kiwi medio contiene circa 46 calorie. L'ananas è un'ottima fonte di vitamina C e manganese. Una tazza di frutta ha circa 74 calorie. Strofina e sbuccia le bucce di questi frutti prima di goderti la polpa dolce.

Acquista convenzionale o locale: piselli

Una mezza tazza di piselli freschi contiene circa 55 calorie ed è ricca di vitamine A, C e K, tiamina e manganese. I piselli sono anche una buona fonte di proteine ​​a basso contenuto calorico. Una porzione da 100 calorie di piselli (circa 3/4 di tazza) contiene più proteine ​​di un uovo intero o un cucchiaio di burro di arachidi e ha meno di 1 grammo di grassi e nessun colesterolo. Risciacquali prima di prepararli.

Acquista convenzionale o locale: asparagi

Gli asparagi si trovano nelle varietà verdi e bianche. Quattro lance cotte di asparagi contengono circa 13 calorie e sono un'ottima fonte di proteine, vitamine A, C, E e K, tiamina, riboflavina, niacina, acido folico, ferro, fosforo, potassio, rame, manganese e selenio. Lavare accuratamente prima di preparare.

Acquista convenzionale o locale: mais

Una buona fonte di tiamina e acido folico, una spiga cotta di mais giallo contiene circa 111 calorie. Assicurati che le bucce di mais siano verdi, strette e dall'aspetto fresco. Aprili leggermente per assicurarti che l'orecchio contenga file di chicchi grassi pieni. I chicchi dovrebbero essere più piccoli sulla punta di ciascun orecchio. Grandi chicchi sulla punta indicano che il mais è troppo maturo.

Acquista convenzionale o locale: avocado

Gli avocado sono ricchi di fibre alimentari, potassio, magnesio e folati e vitamine B6, C, E e K. Questo frutto è un'ottima fonte di grassi monoinsaturi buoni per te. Ma un avocado di medie dimensioni ha circa 227 calorie. Per essere più attento, lava la pelle prima di tagliarla.

Acquista convenzionali o locali: cipolle

Un'ottima fonte di vitamina C, una cipolla media ha solo circa 44 calorie. Rimuovere gli strati esterni di pelle prima di cucinare o servire crudo.

Ridurre i residui di pesticidi

Indipendentemente dal fatto che acquisti o meno biologico, puoi fare la tua parte per ridurre i residui di pesticidi sugli alimenti con i seguenti suggerimenti:

• Lavare e strofinare i prodotti sotto l'acqua corrente per rimuovere lo sporco, i batteri e i residui di pesticidi di superficie, anche se vengono prodotti con pelli non commestibili, come il melone. Non usare il sapone.
• Rimuovere le foglie esterne di verdure a foglia.
• Mangia una varietà di cibi da diverse fonti.

Mangia molta frutta e verdura

Una cosa su cui concordano gli esperti: indipendentemente dal fatto che tu scelga alimenti coltivati ​​localmente, biologici o convenzionali, è importante mangiare molta produzione. I benefici per la salute di una tale dieta superano di gran lunga qualsiasi potenziale rischio derivante dall'esposizione ai pesticidi. Le linee guida del governo raccomandano di mangiare una varietà di frutta e verdura. Prepara metà del tuo piatto con frutta e verdura per le sostanze che promuovono la salute e prevengono le malattie.