Presentazione: sballato: miti dietetici popolari

Mangiare di notte ti fa ingrassare

Metti a letto questo mito dietetico. Non ci sono prove conclusive che i pasti a tarda notte ti fanno ingrassare. Quello che sappiamo è che troppe calorie causano un aumento di peso e che molti mangiatori di notte tendono a mangiare troppo e scelgono cibi ad alto contenuto calorico. Tuttavia, mangiare prima di coricarsi può portare a bruciori di stomaco e indigestione. Quindi cerca di attenersi ai pasti regolari e precedenti.

Alcuni zuccheri sono peggio di altri

Lo zucchero da tavola, l'agave, il miele e lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio apportano calorie (tra 48 e 64 cucchiai). Finora, la ricerca mostra che i nostri corpi assorbono gli zuccheri aggiunti come lo sciroppo di mais ad alto fruttosio e lo zucchero da tavola in modo simile. Invece di evitare un particolare tipo di zucchero, cerca di limitare gli zuccheri aggiunti di qualsiasi tipo, come quelli di soda, caramelle e altri dolci.

Il caffè non fa bene a te

Questo è un mito dietetico recentemente sfatato. Il caffè, se consumato con moderazione (da 2 a 3 tazze al giorno), è una parte sicura di una dieta sana e apporta sostanze fitochimiche antiossidanti. In effetti, la ricerca suggerisce che il caffè può aiutare a ridurre il rischio di diabete di tipo 2, calcoli biliari, morbo di Parkinson, persino alcuni tumori. Tieni sotto controllo le calorie del caffè, però. Evita le guarnizioni come panna, zucchero e sciroppi aromatizzati.

Meno grasso mangi, meglio è

Il tuo corpo ha bisogno di tre sostanze nutritive per prosperare: proteine, carboidrati e grassi. Sì, grassi! I grassi buoni che si trovano in alimenti come noci, semi, pesce, avocado, olive e latticini a basso contenuto di grassi ti danno energia, aiutano a ricostruire le cellule e producono gli ormoni necessari. I grassi da limitare o evitare sono grassi saturi e trans, presenti in alimenti come burro, latticini ricchi di grassi, carne rossa e molti alimenti trasformati.

Passa al sale marino per ridurre il sodio

Pensi che il passaggio al sale marino salverà il sodio? Scusate, anche questo è un mito dietetico. In peso, i sali gourmet hanno circa lo stesso sodio del semplice sale da tavola vecchio. Aggiungi invece aroma con pepe, erbe e spezie. Inoltre, otteniamo circa il 75% della nostra assunzione totale di sale da alimenti trasformati e preparati (non lo shaker) come zuppe, condimenti, miscele, formaggi e prodotti in scatola.

Bevi più acqua per staccare i chili

Non c'è dubbio che l'acqua è vitale per il tuo corpo - ma un aiuto per perdere peso? Non proprio. Se l'acqua potabile ti tiene lontano dalle bevande ipercaloriche, può sicuramente aiutarti a perdere peso. Ma aggiungere più acqua alla dieta, senza cambiare nient'altro, non fa differenza nel ridurre i numeri sulla bilancia.

Evita i cereali trasformati

Sappiamo che i cereali integrali sono buoni per noi perché sono ricchi di fibre, vitamine, minerali e sostanze fitochimiche. Ciò non significa che devi abbandonare tutti i cereali trasformati. A volte, come quando il tuo corpo si sta riprendendo da un insetto intestinale, potrebbero essere necessari cereali raffinati. E alcuni cereali trasformati sono fortificati con acido folico. Mentre i cereali integrali sono la scelta più sana, puoi fare spazio anche ad alcuni cereali trasformati fortificati.

Lo zucchero rende i bambini iperattivi

Questo mito è così comune che sembra impossibile che non sia vero. Eppure la maggior parte delle ricerche mostra che lo zucchero non rende tutti i bambini iperattivi. Allora perché i bambini rimbalzano dalle pareti alle feste di compleanno? Non è la torta; è probabilmente l'ambiente eccitante. Tuttavia, presta attenzione a quanto zucchero mangiano i tuoi figli. Mangiare troppi dolci lascia poco spazio a cibi più sani.

Gli atleti hanno bisogno di una tonnellata di proteine

Tutti sanno che un atleta ha bisogno di tonnellate di proteine ​​per costruire forza e muscoli, giusto? Bene, non esattamente. La maggior parte delle diete americane forniscono molte proteine ​​anche agli atleti. Il vero segreto per aumentare la forza atletica e i muscoli è quello di ottenere abbastanza calorie, concentrarsi su un allenamento intenso e ottenere uno spuntino contenente carboidrati e proteine ​​(come latte senza cioccolato al cioccolato) subito dopo un intenso allenamento muscolare. Polveri speciali, barrette e integratori non devono essere applicati!

Troppo zucchero provoca il diabete

Preoccupato che il tuo amore per la torta o le caramelle porti al diabete? Smetti di preoccuparti di questo mito dietetico. Se non hai il diabete, mangiare zucchero non ti farà contrarre la malattia. Ciò che aumenta il rischio di diabete, tuttavia, è essere in sovrappeso e inattivo. Quindi fai un favore al tuo corpo: riduci le calorie vuote e zuccherate e muoviti!

I carboidrati portano all'aumento di peso

Smetti di credere a questo mito dietetico. Non tutti i carboidrati fanno male. Ma sembra che le persone dimagriscano con diete povere di carboidrati, giusto? Quelle diete quasi sempre limitano anche le calorie e meno calorie si sommano a meno chili nel tempo, indipendentemente da quante calorie provengono da grassi, proteine ​​o carboidrati.

Suggerimenti per individuare i miti dietetici

• Innanzitutto, se sembra troppo bello per essere vero, lo è quasi sicuramente.
• Secondo, chiediti: "Chi lo dice?" La persona che presenta il reclamo è di parte? Stanno cercando di vendere un prodotto? Le informazioni si basano su un solo piccolo studio?
• Non esiste un ingrediente segreto per la perdita di peso o la manutenzione. Sappiamo da molto tempo che mangiare e fare esercizio fisico sono importanti.