Presentazione: la verità sulla dipendenza da zucchero

Sugar Detox: Hype o Hope?

Una dieta disintossicante di zucchero promette di porre fine alla tua voglia di dolci e di aiutarti a perdere peso. Ma funziona? Ecco la verità sulle voglie di zucchero e su come domare il tuo debole per i dolci.

Puoi davvero essere agganciato allo zucchero?

Alcune persone usano cibi zuccherati in modi non salutari, anche se potrebbe non essere una vera dipendenza. Alcuni segni: brami lo zucchero, perdi il controllo e mangi più del previsto.

Il tuo cervello sullo zucchero

Lo zucchero alimenta ogni cellula del cervello. Il tuo cervello vede anche lo zucchero come una ricompensa, che ti fa continuare a desiderare di più. Se mangi spesso molto zucchero, stai rafforzando quella ricompensa, il che può rendere difficile rompere l'abitudine.

High Sugar Highs …

Perché hai fretta quando mangi un candy bar a mezzogiorno? Lo zucchero in esso - chiamato un semplice carboidrato - viene rapidamente trasformato in glucosio nel sangue. I livelli di zucchero nel sangue aumentano. I carboidrati semplici si trovano anche in frutta, verdura e latticini. Ma questi hanno fibre e proteine ​​che rallentano il processo. Sciroppo, soda, caramelle e zucchero da tavola no.

… E Sugar Lows

Il tuo corpo ha bisogno di spostare il glucosio fuori dal flusso sanguigno e nelle cellule per ottenere energia. Per fare questo, il tuo pancreas produce insulina, un ormone. Di conseguenza, il livello di zucchero nel sangue potrebbe subire un improvviso calo. Questo rapido cambiamento di zucchero nel sangue ti fa sentire spazzato via e traballante e alla ricerca di più dolci per riguadagnare quello zucchero "alto". Quindi quel trattamento zuccherino di mezzogiorno ti ha preparato per mangiare di più male.

L'amido può eguagliare lo zucchero

Pensi di non avere un debole per i dolci, ma brami bagel, patatine o patatine fritte? Questi alimenti ricchi di amido sono carboidrati complessi che il corpo scompone in zuccheri semplici. Mangiati senza cibi migliori, gli amidi possono far aumentare la glicemia e schiantarsi come lo zucchero. Il riso bianco e la farina bianca fanno questo. Gli amidi altamente raffinati come pane bianco, salatini, crackers e pasta sono i peggiori.

Le diete disintossicanti dello zucchero funzionano?

Riesci a battere la tua abitudine di zucchero abbandonando il tacchino freddo? Alcuni piani di disintossicazione dello zucchero ti incoraggiano a evitare tutti i dolci. Ciò significa che tutta la frutta, i latticini e i cereali raffinati. L'idea è di eliminare il sistema di zucchero. I cambiamenti di dieta come questo sono troppo drastici per tenere il passo. I cambiamenti che puoi fare solo a breve termine significheranno che tornerai alle tue vecchie abitudini.

Retrain Your Taste Buds

Non hai bisogno di zucchero tanto quanto pensi di fare. In effetti, puoi allenare le tue papille gustative per goderti cose che non sono così dolci. Prova a ritagliare un alimento dolce dalla tua dieta ogni settimana. Ad esempio, passa il dessert dopo cena. Inizia a mettere meno zucchero nel caffè o nei cereali. Nel tempo, perderai il bisogno di quel gusto di zucchero.

Scegli Dolci per te

Non devi rinunciare alla dolcezza. Ricevilo da altre fonti. Prova bacche fresche o purea di frutta con farina d'avena anziché zucchero. Esplora frutta essiccata, congelata o in scatola (senza troppo zucchero aggiunto). Un bicchiere di latte magro o yogurt a basso contenuto di zucchero può aiutare.

Kick the Habit in Baby Steps

Se apporti piccoli e semplici cambiamenti alla tua dieta, è facile tenerli aggiornati. Inizia mangiando più frutta e verdura. Bevi acqua extra. Controlla le etichette degli alimenti e scegli quelle che non contengono molto zucchero. Tagliare un po 'di zucchero ogni settimana. Dopo alcune settimane, rimarrai sorpreso da quanto poco ti manca.

Lascia che le proteine ​​aiutino

Mangiare proteine ​​è un modo semplice per frenare l'appetito di zucchero. Gli alimenti ad alto contenuto proteico digeriscono più lentamente, mantenendoti sazio più a lungo. Le proteine ​​non aumentano il livello di zucchero nel sangue come fanno i carboidrati raffinati e gli zuccheri. Scegli proteine ​​come pollo magro, yogurt magro, uova, noci o fagioli.

Riempi su fibra

La fibra aiuta a combattere il prurito da zucchero in molti modi. Innanzitutto, ti mantiene pieno. Gli alimenti ricchi di fibre ti danno anche più energia. Perché non aumentano il livello di zucchero nel sangue, dopo non c'è più alcun incidente affamato. Scegli frutta, verdura e cereali integrali. O spalmare del burro di arachidi su una mela per una combinazione di proteine ​​/ fibre.

Esci

L'esercizio fisico può aiutare a eliminare quelle voglie di zucchero e cambiare il modo in cui mangi in generale. Inizi a sentirti meglio e vuoi cibi più sani. Fai quello che ti piace, come camminare, andare in bicicletta o nuotare. Inizia lentamente e lavora per almeno 30 minuti alla volta, 5 giorni alla settimana.

I dolcificanti artificiali possono aiutare?

Alcuni studi suggeriscono che i dolcificanti artificiali potrebbero lasciarti desiderare più zucchero. Ciò potrebbe rendere più difficile il controllo del peso. Il problema è, dicono alcuni esperti, che i dolcificanti artificiali non ti aiutano a spezzare il tuo gusto per i dolci. Presta attenzione al tuo corpo. I dolcificanti ti fanno desiderare ancora più zucchero? Se è così, cerca altrove quel sapore dolce.

Limita anche gli zuccheri "sani"

Miele, zucchero di canna e succo di canna possono sembrare sani. Ma lo zucchero è zucchero. Che provenga dalle api o dalla canna da zucchero, può far aumentare il livello di zucchero nel sangue. Il miele e gli zuccheri non raffinati sono leggermente più ricchi di nutrienti, ma le loro calorie contano ancora.

Quanto zucchero è troppo?

Se sei come la maggior parte delle persone negli Stati Uniti, mangi 19 cucchiaini o più di zucchero aggiunto al giorno. Ciò aggiunge fino a 285 calorie, che secondo gli esperti di salute sono troppo. Quanto zucchero dovresti mangiare? Secondo l'American Heart Association, non più di 6 cucchiaini al giorno per le donne. Sono circa 100 calorie. Gli uomini dovrebbero ottenere un massimo di 9 cucchiaini. Sono circa 150 calorie.

Zucchero con qualsiasi altro nome

Non vedi sempre la parola "zucchero" su un'etichetta alimentare. A volte va con un altro nome, come questi:

• Nettare di agave
• Sciroppo di riso integrale
• Sciroppo di mais ad alto fruttosio
• Destrosio
• Succo di canna evaporato
• Glucosio
• Lattosio
• Sciroppo di malto
• Melassa
• Saccarosio

Fai attenzione agli articoli che elencano qualsiasi forma di zucchero nei primi ingredienti o che contengono più di 4 grammi totali di zucchero.

Esplorare lo zucchero nascosto

Lo zucchero può nascondersi negli alimenti dove meno te lo aspetti. Anche se non sembrano dolci, il ketchup, la salsa barbecue e la salsa pasta possono avere un sacco di zucchero. Così può condimenti per insalate a basso contenuto di grassi, pane, fagioli e alcuni caffè aromatizzati. Prendi l'abitudine di leggere le etichette. Filtra i cibi ricchi di zuccheri prima che colpiscano il tuo carrello.

Lo zucchero provoca il diabete?

Lo zucchero stesso non causa il diabete. Ma molti schizzi di zucchero possono indicarti lì. Troppo di tutto, compreso lo zucchero, può fare i bagagli per una cosa. I corpi pesanti possono avere tempi più difficili con l'insulina, l'ormone che controlla lo zucchero nel sangue. Quando il tuo corpo resiste all'insulina, aumenta la glicemia e il rischio di diabete.