I migliori libri senza grano del 2017

L'assenza di cereali è diventata una tendenza alimentare popolare negli ultimi anni. Le versioni comuni includono la dieta priva di glutine, la dieta Paleo e la dieta chetogenica. Variano leggermente, ma tutti e tre si concentrano sulla rimozione dei cereali dalla dieta.

Le diete senza glutine escludono solo cereali, come il grano, che contengono glutine. I mangiatori di paleo non consumano cereali perché questi non sono stati mangiati dai nostri antenati paleolitici. La dieta chetogenica si concentra sul consumo di grassi e proteine ​​a favore dei carboidrati, che include i cereali.

Ci sono argomenti sia a favore che contro il taglio dei grani. Per le persone con una sensibilità al glutine o celiachia, evitare il glutine è importante per la gestione dei sintomi digestivi. Ma per quelli senza una reazione nota al glutine, evitarlo potrebbe non essere necessario.

La linea di fondo è che il corpo di ognuno è diverso, e ciò che funziona bene per voi potrebbe non funzionare per qualcun altro. Se sei interessato a saperne di più sulle diete senza cereali o ad ampliare le tue opzioni per i pasti, questi libri possono aiutarti.

Cervello di grano: la sorprendente verità su grano, carboidrati e zucchero - I cervelli silenziosi del cervello

"Cervello di grano" esplora la connessione tra ciò che mangiamo e la salute del cervello. Il neurologo David Perlmutter spiega come carboidrati e zuccheri possono contribuire a determinate condizioni, come la demenza, l'ansia, la depressione e l'ADHD, e perché crede che dovremmo evitare di mangiarli. Il libro offre anche suggerimenti su come nutrire il cervello attraverso la dieta e lo stile di vita.

La tavola della famiglia senza cereali: 125 deliziose ricette per mangiare sano e fresco ogni giorno

Carrie Vitt ha iniziato la sua dieta senza cereali dopo la diagnosi di una malattia autoimmune, come un modo per facilitare sintomi. Poco dopo essere andato senza cereali, ha scoperto che non c'erano molte ricette là fuori. Carrie ha creato "Il tavolo della famiglia senza cereali" per rendere la dieta più facile e più appetitosa per lei e la sua famiglia. Il suo libro ha 125 ricette facili da realizzare e per famiglie.

My Paleo Patisserie: un approccio artigianale alla cottura del grano

Una pasticceria è un luogo in cui vengono venduti dolci e torte francesi. "My Paleo Patisserie" utilizza lo stile di cottura francese per creare dolcetti senza cereali. La panettiera Jenni Hulet spiega le tecniche tradizionali e ti insegna come applicarle a una versione paleo dei dessert. Le sue creazioni sono anche fotografate ad arte e visualizzate in tutto il libro.

I migliori pasti per famiglie senza cereali sul pianeta

Cucinare per una famiglia può essere complicato, specialmente se alcuni membri seguono una dieta speciale. In "The Best Grain-Free Family Pasti on the Planet", l'autrice Laura Fuentes, che ha una famiglia senza cereali, condivide 170 ricette che soddisfano le restrizioni dietetiche. Questo include paleo, senza glutine, senza latticini o senza noci.C'è anche qualcosa per ogni pasto - dalla colazione al dessert.

Keto Comfort Foods

A volte la dieta chetogenica può essere difficile da rispettare. Dal momento che elimina zuccheri e cereali, potresti rimanere bloccato a mangiare gli stessi pasti più e più volte - e quando ti annoi, è meno probabile seguire una dieta. "Keto Comfort Foods" ti insegna come creare versioni keto-friendly dei tuoi cibi preferiti, come patatine fritte e cheesecake. Ci sono oltre 170 ricette che usano sostituti dello zucchero a basso contenuto calorico ed evitano il glutine.

30 giorni senza cereali: guida giornaliera e piano dei pasti per iniziare una dieta priva di cereali

Stai pensando di provare una dieta senza cereali? "30 giorni senza cereali" è stato scritto per aiutarti a dare il via al tuo nuovo piano alimentare. Questo libro fornisce ricette per colazione, pranzo e cena per coprire circa 30 giorni. Anche la mamma autrice e senza glutine, Cara Comini, offre parole di consiglio e incoraggiamento insieme alle sue ricette.

Mangiare in modo bello: senza cereali, senza zucchero e amandolo

A volte rimaniamo bloccati in una carreggiata di cibo mentre proviamo a seguire una dieta speciale. "Eat Beautiful" ha lo scopo di aiutarti ad espandersi, con ricette per soddisfare esigenze diverse. Un elenco di oltre 100 ricette include opzioni per coloro che sono senza cereali, senza latticini, senza zucchero, senza noci e altro ancora. L'autrice Megan Stevens ti offre anche ricette per oggetti che serve nel suo bar.

Senza cereali: 100 deliziose ricette per mangiare una dieta priva di cereali, senza glutine e senza cereali

All'inizio, tagliare i grani può sembrare travolgente. Sono quasi ovunque! "Without Grain" aiuta a semplificare le cose, offrendoti una guida pratica per andare senza cereali. Oltre alle sue 100 ricette, il libro spiega anche i benefici di una dieta senza cereali e ti insegna come conservare la tua dispensa e utilizzare farine senza cereali.

La dieta Keto: la guida completa per una dieta ad alto contenuto di grassi, con più di 125 deliziose ricette e 5 piani di pasti per perdere peso, guarire il corpo e riconquistare la fiducia

Questa guida alla dieta chetogenica si concentra sul peso perdita. "La dieta Keto" spiega come puoi mangiare grassi sani e allenare il tuo corpo a bruciare i grassi. Ci sono centinaia di ricette diverse. L'autore Leanne Vogel fornisce anche suggerimenti su come personalizzare la dieta in base alle proprie esigenze.

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