Sono gli anacardi buoni per te?

Gli anacardi hanno un gusto burroso, dolce e salato, una forma inconfondibile, e sono un'ottima fonte di vitamine e minerali. Crescono sugli alberi di anacardio, che sono nativi dei climi subtropicali.

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Gli anacardi crudi e non salati sono spesso usati nelle ricette vegane e nella cucina indiana. Molti di noi mangiano anacardi dopo essere stati arrostiti e salati, il che li trasforma in uno squisito spuntino.

Quali sono i benefici per la salute degli anacardi?

Sebbene gli anacardi siano una delle noci più povere di fibre, sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti. Questi includono vitamine E, K e B6, insieme a minerali come rame, fosforo, zinco, magnesio, ferro e selenio, che sono tutti importanti per mantenere una buona funzione corporea.

Salute del cuore

La ricerca dimostra che mangiare più noci, come gli anacardi, può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Ciò può verificarsi riducendo la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo "cattivo". Le noci sono naturalmente prive di colesterolo e contengono una buona quantità di grassi, fibre e proteine ​​salutari per il cuore. Contengono anche arginina, che protegge il rivestimento interno delle pareti delle arterie.

Altre vitamine e minerali nelle noci, come il potassio, le vitamine E e B6 e l'acido folico, aiutano anche a combattere le malattie cardiache.

Salute del sangue

Il rame e il ferro negli anacardi lavorano insieme per aiutare il corpo a formare e utilizzare i globuli rossi. Questo a sua volta mantiene sani i vasi sanguigni, i nervi, il sistema immunitario e le ossa e funziona correttamente.

Salute degli occhi

Tutti abbiamo sentito dire che le carote fanno bene ai tuoi occhi, ma potrebbe essere una sorpresa anche per gli anacardi! Contengono alti livelli di luteina e zeaxantina, che agiscono come antiossidanti se consumati regolarmente. Questi composti proteggono gli occhi dai danni leggeri (che possono trasformarsi in cecità negli anziani) e possono persino contribuire a ridurre l'istanza di cataratta.

Perdita di peso

Secondo la ricerca di Harvard, due porzioni di noci al giorno sono utili nella lotta contro le malattie cardiovascolari, il diabete e il cancro. Sostituire i grassi e le proteine ​​animali con i grassi mono e polinsaturi che si trovano negli anacardi è un modo eccellente per controllare il peso e ridurre l'accumulo di grasso e colesterolo nel cuore.

Che dire del grasso?

Gli anacardi contengono molte vitamine e sostanze nutritive, ma contengono anche molto grasso. La buona notizia è che questi grassi sono per lo più monoinsaturi e polinsaturi.

Quando vengono sostituiti i grassi saturi e mangiati con moderazione, i grassi mono e polinsaturi possono aiutare a migliorare le malattie cardiache e ridurre il rischio di ictus e prevenire l'aumento di peso.

I grassi polinsaturi e monoinsaturi contribuiscono anche con la vitamina E alla dieta. La vitamina E è un potente antiossidante che è ottimo per promuovere la crescita cellulare positiva e la salute generale nel corpo umano.

Il consumo da asporto

Il consumo di anacardi è stato collegato alla prevenzione del cancro, alla salute del cuore e al mantenimento del peso. Gli anacardi sono un'ottima alternativa ai grassi e alle proteine ​​animali e il loro delizioso sapore li rende uno spuntino soddisfacente.

Indubbiamente, gli anacardi sono un alimento versatile e salutare, unico tra le altre noci e ricco di vitamine e nutrienti essenziali per una buona salute. La prossima volta che puoi, prendi una manciata di anacardi e goditi i benefici di questo fantastico pazzo!