Alimenti fermentati: 10 benefici per la salute dei probiotici

Alimenti fermentati e probiotici

Secondo la ricerca, i probiotici possono aiutare in condizioni di salute che coinvolgono il sistema gastrointestinale e altre parti del corpo. I probiotici sono microrganismi che possono aiutare il tuo organismo ad abbattere i microrganismi "cattivi" .Questo porta a benefici per la salute e riduce la malattia.I probiotici possono anche aiutare il tuo corpo a produrre le vitamine necessarie e recuperare dopo aver usato gli antibiotici.Gli probiotici possono essere trovati in alimenti fermentati, che contengono batteri o lievito

Consumare cibi e bevande con probiotici può portare benefici al tuo corpo, purché tu sia sano Sì. Dovresti parlare con il tuo medico prima di consumare probiotici se hai delle condizioni di salute di base, soprattutto se hai un sistema immunitario depresso. I probiotici non sono approvati o regolati dalla Food and Drug Administration (FDA), quindi sii cauto.

Il seguente è un elenco di alimenti fermentati che contengono probiotici. Nota che questi cibi contengono colture viventi e devono essere refrigerati e conservati correttamente. Assicurati che cibi e bevande siano ancora freschi e sani quando li consumi.

Yogurt1. Yogurt

Lo yogurt è un alimento ricco di probiotici comunemente identificato. È fatto da latte fermentato e batteri. I batteri nello yogurt sono

Lactobacillus e Streptococco . Lo yogurt è pensato per aiutare con problemi gastrointestinali e altre condizioni di salute. Ci sono molti tipi di yogurt disponibili al supermercato, quindi è probabile che ne troverai uno che ti piace. Lo yogurt può essere gustato a colazione, uno spuntino o anche un dessert. Abbinalo con frutta fresca.

Formaggio stagionato2. Formaggio stagionato

I formaggi stagionati contengono probiotici. Un tipo di formaggio stagionato popolare è il Parmigiano Reggiano. È associato a tutti i tipi di benefici per la salute. Questo formaggio è privo di lattosio, ha molto calcio e può essere digerito dalla maggior parte delle persone, compresi i bambini piccoli.

Pickles3. Sottaceti

Sottaceti fermentati a base di latto contengono probiotici. La lacto-fermentazione è un processo che promuove batteri sani e riduce i batteri cattivi a causa di un alto contenuto di sale. Questo processo fermenta anche l'ingrediente principale che miri a preservare. Crauti, kimchi e altri frutti e verdure in salamoia sono preparati in questo modo.

I sottaceti disponibili nel negozio potrebbero non essere quelli che dovresti prendere perché sono fatti con aceto. Prova a fare da te o acquistare sottaceti refrigerati. Quando i cetrioli sono di stagione, acquistali in uno stand di prodotti sfusi e confezionali tu stesso. Tutto ciò di cui hai bisogno sono i cetrioli, una miscela di sale marino e condimenti.

Sauerkraut4. Crauti

I crauti sono fatti con cavoli fermentati e contengono probiotici.È associato alla cucina dell'Europa orientale. Puoi farcela a casa con solo due ingredienti: cavolo e sale. I crauti sono un contorno che si abbina bene a molti piatti dell'Europa orientale, come salsiccia o pierogi.

Kimchi5. Kimchi

Kimchi è simile ai crauti. È un contorno di verdure fermentato. Contiene cavoli e altre verdure come scalogno e ravanelli. Kimchi contiene anche spezie e altri aromi. Alcuni di questi includono aglio, zenzero e pepe rosso. Non solo questo alimento coreano ha probiotici, ma gli altri ingredienti nella miscela fermentata hanno aggiunto benefici per la salute.

Verdure e frutta fermentate6. Verdure e frutta fermentate

I sottaceti, i crauti e i kimchi non sono le uniche verdure fermentate che puoi gustare per ottenere i tuoi probiotici. Puoi trovare altre verdure e frutta di stagione per goderti la fermentazione. Potresti provare i fagiolini fermentati, la salsa, le carote, la salsa di pomodoro o anche la salsa di mele.

Miso7. Miso

Il miso è un altro alimento fermentato contenente probiotici. Il miso è comunemente usato nella cucina giapponese e in altri cibi asiatici. Il miso è il risultato della fermentazione di semi di soia e funghi chiamati koji. Contiene

Lactobacillus acidophilus batteri, che crea lattasi e vitamina K. Tempeh8. Tempeh

Come il miso, il tempeh contiene

batteri Lactobacillus acidophilus , un probiotico. Il tempeh è un sostituto della carne che piace a molti vegetariani e vegani, anche se i mangiatori di carne potrebbero voler provare anche il cibo. È fatto con soia e cereali e fermentato con una coltura. Kefir9. Kefir

Kefir è un probiotico che bevi. Il Kefir ha origine nell'Europa orientale e si basa sui chicchi di kefir, che includono lievito e batteri. Ciò si traduce in una bevanda fermentata. Kefir ha un gusto e una consistenza ben definiti, quindi potresti provare a farlo in piccole quantità per iniziare o combinandolo con altri ingredienti. È inoltre possibile acquistare kefir aromatizzato con frutta.

Kombucha10. Kombucha

Kombucha è un altro tipo di bevanda fermentata. Puoi farlo a casa o acquistarlo presso il negozio di generi alimentari o alimenti naturali. Include tè, zucchero o succo di frutta, acqua e una colonia di batteri o di lieviti. Puoi gustarlo come sostituto della soda o di altre bevande zuccherate.

TakeawayTakeaway

Includere più probiotici nella dieta può mantenere la salute, in particolare il sistema gastrointestinale. Questi alimenti fermentati possono essere un modo gustoso per aiutarti a consumare più probiotici.

Assicurati di discutere con il tuo medico di probiotici se hai una condizione medica.