Trattamenti allergici alimentari | Healthline

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I sintomi di allergia alimentare possono variare da lievi a gravi. A volte, una persona può avere una reazione lieve a un allergene alimentare ma poi avere una reazione grave la prossima volta che viene esposta.

La prevenzione è il miglior trattamento per le allergie alimentari. La cosa migliore da fare in caso di allergia alimentare è evitare i cibi che causano la reazione allergica.

L'etichettatura sugli allergeni alimentari e sulla protezione dei consumatori del 2004, entrata in vigore il 1 ° gennaio 2006, richiede ai produttori di alimenti di rivelare chiaramente se i prodotti confezionati contengono una delle otto cause più comuni di allergie alimentari o proteine ​​derivate da quegli alimenti: latte, uova, pesce, molluschi, grano, arachidi, soia e noci.

Questa legge sull'etichettatura non si applica a carne, pollame e prodotti a base di uova, che sono regolati dal Servizio di sicurezza alimentare e ispezione del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).

Se l'esposizione è già avvenuta, ci sono farmaci che possono aiutare a gestire i sintomi. Tuttavia, se i sintomi sono gravi, vai immediatamente al pronto soccorso. I sintomi gravi includono:

• difficoltà di respirazione
• gonfiore della gola
• pressione del torace
• polso da corsa
• capogiro

Questi sintomi possono essere indicativi di anafilassi - una situazione grave e pericolosa per la vita che richiede cure mediche immediate trattamento.

Trattamenti comuni per le allergie alimentari

A volte, potresti non essere in grado di evitare l'esposizione ad un cibo o ad un ingrediente che scatena un sintomo allergico. Una piccola quantità di arachidi o di alcuni oli vegetali potrebbe essere sugli utensili da cucina di un ristorante. A volte, i vapori del piatto di un vicino o della cucina possono scatenare una reazione.

I seguenti farmaci possono aiutare ad alleviare i sintomi di una reazione allergica.

Antistaminici

Per reazioni minori, come prurito o prurito, un antistaminico di prima o seconda generazione può aiutare a mitigare i sintomi. I farmaci di prima generazione includono:

• bromfeniramina (Dimetapp)
• dimenidrinato (Dramamine)
• difenidramina (Benadryl)
• doxilamina (Vicks NyQuil)

I farmaci di seconda generazione includono:

• cetirizina (Zyrtec)
• desloratadina (Clarinex)
• fexofenadina (Allegra)
• loratadina (Claritin)

Cromolyn Sodium

Questo farmaco può ridurre la reazione allergica a un cibo se assunto prima di mangiare. Evitare il cibo è, naturalmente, un approccio migliore, poiché le reazioni allergiche possono cambiare.

Questo farmaco è ampiamente usato in inalatori e farmaci nasali per i sintomi di allergia.

Antispasmodici

Questi farmaci possono essere efficaci nel ridurre tali reazioni allergiche addominali come crampi, gonfiore o nausea.

Epinefrina

Per una reazione allergica grave, come l'anafilassi, potrebbe essere necessaria un'iniezione di emergenza di epinefrina (EpiPen, Anapen e Twinject). Questo farmaco può essere somministrato dai team di risposta medica, ma è anche disponibile come autoiniettore.Questo autoiniettore è una siringa e un ago monodose combinati che devono essere portati in giro da chiunque abbia una nota allergia alimentare grave.

Trattamento di emergenza per allergie alimentari

Trattamento di emergenza per allergie alimentari | Trattamento di emergenza

Quando è necessario un trattamento di emergenza?

Se i sintomi lievi peggiorano o se è presente uno dei seguenti sintomi, somministrati una dose di adrenalina e cerca immediatamente assistenza di emergenza:

• raucedine, senso di costrizione della gola o un nodo in gola
• respiro sibilante o difficoltà respiratoria
• senso di oppressione al torace
• formicolio alle mani, ai piedi, alle labbra o al cuoio capelluto
• vertigini, svenimento o improvviso calo della pressione sanguigna
• polso da corsa

Questi possono essere segni di una grave reazione anafilattica . Questa reazione può essere pericolosa per la vita e l'assistenza immediata è essenziale. Vai subito al pronto soccorso o chiama il 911.

Anche dopo esserti fatto un iniezione di adrenalina, dovresti andare al pronto soccorso.

Secondo l'allergologo e immunologo pediatrico Dr. Karen DeMuth, un'iniezione a casa non è sufficiente: gli individui possono aver bisogno di un'altra dose o di ulteriori trattamenti.

Fasi di azione per il trattamento di emergenza

È importante per te e i tuoi cari sapere cosa fare in caso di sintomi di emergenza. Considerare i seguenti punti di azione per il trattamento delle allergie alimentari:

• Scrivi un elenco di cosa fare in caso di reazione allergica e mettilo in frigorifero o portalo con te quando non sei a casa. Includere i sintomi di reazione e il consiglio del medico per come gestire ciascun sintomo.
• Tenere un autoiniettore di epinefrina in un paio di luoghi diversi.
• Tenere a portata di mano due autoiniettori, se uno fallisce o è scaduto. Un farmaco auto-iniettore scaduto potrebbe non funzionare correttamente. Questo potrebbe essere in pericolo di vita se dovessero insorgere sintomi gravi. Assicurati di sostituire i farmaci scaduti.
• Assicurati di sapere come utilizzare il dispositivo autoiniettore e istruisci anche i tuoi cari.
• Considera di indossare un braccialetto medico o una collana in modo che altri sappiano della tua allergia in caso di emergenza.
• Proseguire fino al pronto soccorso anche dopo aver usato il dispositivo per l'epinefrina. Potrebbe essere necessario un ulteriore trattamento potenzialmente salvavita.

Trattamenti testati per le allergie alimentari

Ci sono un paio di trattamenti per l'allergia alimentare attualmente in fase di test.

Immunoterapia orale

Questo tipo di terapia prevede di acclimatare lentamente il paziente all'allergene alimentare. Ciò comporta l'immissione di una piccola quantità sulla lingua del paziente e / o il paziente ingoiare il cibo. Gli importi vengono poi gradualmente aumentati fino a quando il paziente non viene più influenzato negativamente dal cibo precedentemente offensivo.

Terapia anti-IgE

Questo tipo di terapia agisce riducendo la capacità dell'organismo di utilizzare gli anticorpi IgE. Il sistema immunitario crea questi anticorpi quando incontra una particolare proteina alimentare che reputa pericolosa. Il corpo quindi li usa per lanciare un attacco sulla sostanza "pericolosa" creando antistaminici e altre sostanze chimiche che causano una reazione allergica.

Tuttavia, questa terapia è stata collegata a reazioni anafilattiche, quindi è necessario effettuare ulteriori ricerche.

Trattamenti alternativi per le allergie alimentari

Secondo la Mayo Clinic, un piccolo numero di studi ha dimostrato che i rimedi a base di erbe (che includono alcune miscele di medicinali cinesi) possono aiutare ad alleviare i sintomi e persino a prevenire una reazione grave. Tuttavia, esistono poche prove a sostegno dell'uso di trattamenti a base di erbe nel trattamento delle allergie alimentari.

I medici della Mayo Clinic consigliano di parlare con il medico prima di assumere qualsiasi rimedio a base di erbe. Alcune erbe possono reagire con le medicine attuali, distorcere i risultati dei test o causare effetti collaterali pericolosi.

I ricercatori dell'Istituto per l'allergia alimentare Jaffe della Scuola di Medicina del Monte Sinai, ad esempio, stanno conducendo sperimentazioni cliniche in corso usando una formula chiamata FAHF-2 (derivata dalle erbe tradizionali cinesi) per trattare i 12-45 anni che erano allergici alle arachidi, noci, sesamo, pesce e / o molluschi. La prima fase dello studio ha mostrato che la miscela di erbe era ben accolta negli individui in studio con più allergie alimentari.