Lo zucchero extra si nasconde nel tuo cibo?

Il danno dello zucchero aggiunto

Lo zucchero fa sempre male? Non necessariamente. Molti alimenti sani contengono zucchero naturale, tra cui frutta, verdura, latte e cibi integrali. Lo zucchero è riconosciuto dalla FDA come nutriente. I problemi iniziano quando si considera la quantità di zucchero presente nella dieta occidentale media. Quando mangi troppo zucchero aggiunto (e la maggior parte degli americani lo fa), diventa difficile includere abbastanza fibre, vitamine e altri nutrienti essenziali nella tua dieta mantenendo un peso sano.

Se guardi le etichette nutrizionali dei tuoi cibi preferiti, puoi scoprire quanti grammi di zucchero ci sono dentro. Ma attualmente non si può dire se lo zucchero proviene da una fonte naturale come la frutta secca o se è stato intrufolato in seguito con il resto degli ingredienti. Questo cambierà nel 2020 quando saranno necessarie nuove etichette nutrizionali, ma per ora, devi leggere attentamente l'elenco degli ingredienti. In generale, dovresti scegliere gli alimenti che hanno aggiunto fonti di zucchero come zucchero di canna, miele, destrosio e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio in basso nell'elenco degli ingredienti.

salsa per gli spaghetti

Cosa c'è dentro

A seconda del marchio, la salsa di pasta acquistata in negozio potrebbe confezionare 2-3 cucchiaini di zucchero in una porzione di mezza tazza. I produttori lo fanno per rendere più appetibili i pomodori acerbi o fuori stagione e per preservare la shelf life dei loro prodotti.

Cosa c'è di meglio

Fallo da solo. Scegliendo pomodori maturi e stagionali, puoi goderti la loro dolcezza naturale senza aggiungere zucchero. Se hai poco tempo, acquista la salsa per spaghetti premade pubblicizzata come priva di zuccheri aggiunti. Ma fai attenzione: alcuni prodotti che pubblicizzano "senza zuccheri aggiunti" aggiungono invece altri ingredienti zuccherati come il succo di frutta. Controllare sempre l'etichetta nutrizionale.

Barrette ai cereali

Cosa c'è dentro

Le barrette di cereali hanno un aspetto sano. Spesso hanno avena, noci e altri ingredienti sani. Ma in genere arrivano anche 3-4 cucchiaini di zucchero aggiunto. I nutrienti di solito non bilanciano tutta quella dolcezza in più.

Cosa c'è di meglio

Alcune barrette di cereali sono più sane di altre. Evita quelli con ingredienti come fruttosio, destrosio, miele, sciroppo di mais e sciroppo di zucchero di canna. Queste sono solo parole fantasiose che descrivono la stessa cosa: zucchero. Cerca barrette con meno di 8 grammi di zucchero secondo l'etichetta nutrizionale.

Yogurt

Cosa c'è dentro

Lo yogurt è il latte fermentato con batteri sani. È probiotico e pieno di calcio, il che lo rende sano. Ciò che non è sano, tuttavia, è tutto lo zucchero che viene versato nelle varietà aromatizzate. In un contenitore standard da 6 once di yogurt alla ciliegia Yoplait, ad esempio, troverai 4, 5 cucchiaini di zucchero aggiunto. E non c'è da meravigliarsi; lo zucchero è il secondo ingrediente elencato sull'etichetta.

Cosa c'è di meglio

Salta le varietà aromatizzate e impara a goderti il ​​gusto aspro dello yogurt bianco. Aggiungi i tuoi mirtilli, fettine di banana o altri frutti preferiti. Puoi anche aggiungere un po 'di zucchero o miele da solo: se sono meno di 4, 5 cucchiaini, stai andando meglio del marchio del negozio.

Farina d'avena istantanea

Cosa c'è dentro

L'avena trovata nella farina d'avena è abbastanza sana. Forniscono potassio, ferro e fibre. Tuttavia, le varietà aromatizzate e istantanee di solito contengono una discreta quantità di zucchero aggiunto - circa 3 cucchiaini da tè.

Cosa c'è di meglio

Probabilmente mangi farina d'avena istantanea o perché è farina d'avena o perché è dolce. Se ami la farina d'avena, preparati un po 'di farina d'avena. Ci vogliono solo 5 minuti. Se vuoi una colazione istantanea, prova un frutto per una fonte di dolcezza più sana al mattino.

Condimento per l'insalata

Cosa c'è dentro

L'insalata sottostante è salutare, ma per quanto riguarda il condimento che hai messo sopra? Una porzione di Kraft Thousand Island aggiunge un cucchiaino di zucchero alla tua insalata, e questo presuppone che tu sia soddisfatto con 2 cucchiai di condimento.

Cosa c'è di meglio

Puoi goderti il ​​sapore piccante del condimento senza zucchero aggiunto facendolo a casa. Preparare una vinaigrette all'olio d'oliva richiede pochissimo tempo. Inoltre sai che ogni ingrediente è di alta qualità perché l'hai scelto tu stesso.

Cereali da colazione

Cosa c'è dentro

Tutti sanno che i cereali per la colazione dei bambini sono zuccherati, ma anche le varietà adulte sono spesso appesantite con zucchero aggiunto. Honey Bunches of Oats, ad esempio, contiene 3 cucchiaini di zucchero in ogni tazza.

Cosa c'è di meglio

Scegli un cereale con un alto numero di fibre. Una tazza di grano tritato serve 6 grammi di fibre e meno di mezzo grammo di zucchero. In caso di dubbi, leggi la casella.

Bevande energetiche

Cosa c'è dentro

Li bevi per un rapido ritiro, ma le bevande energetiche possono anche mandarti in una grave crisi di zucchero. Un sondaggio ha rilevato che la bevanda energetica media da 8 once contiene 6 cucchiaini di zucchero. Ci sono anche alcune lattine che servono ben 27 cucchiaini di zucchero - più di mezza tazza!

Cosa c'è di meglio

Se vuoi una scossa di energia senza lo zucchero aggiunto, prova tè o caffè senza zucchero. O se ti piace il gusto delle bevande energetiche, mantieni le varietà senza zucchero.

Frutti confezionati

Cosa c'è dentro

Frutta, ovviamente. Ma per preservare quel frutto, i produttori aggiungono molto sciroppo o altri zuccheri. Una tazza di pesche in scatola più di 6 cucchiaini di zucchero aggiunto. Una tazza da 4 once di mele affettate Dole in succo di frutta al 100% può sembrare salutare, ma 4, 5 cucchiaini di zucchero extra sono un modo sano per mangiare le mele? Chiaramente no.

Cosa c'è di meglio

La frutta che non è preconfezionata è generalmente più sana. Qualsiasi frutta fresca è una migliore alternativa ai frutti carichi di zucchero da una confezione di lattine o blister.

insalata di cavolo

Cosa c'è dentro

È pieno di cavoli e carote, ma l'insalata di cavolo viene anche con abbondante zucchero. Una tazza di insalata di cavolo di pollo fritto del Kentucky serve circa 4 grammi di fibre e molta vitamina C, ma contiene anche circa 6, 5 ​​cucchiaini di zucchero.

Cosa c'è di meglio

Contorni sani possono essere difficili da trovare. Invece di insalata di cavolo, ordina un'insalata con condimento sul lato, frutta fresca o verdure al vapore.

Tè

Cosa c'è dentro

Oltre all'acqua, il tè è la bevanda più consumata al mondo. Sebbene sia disponibile in diverse varietà, tutto il tè proviene dalla pianta di camelia. Allo stato naturale, il tè non ha zucchero. Tuttavia, spesso non è così che viene venduto nei negozi. Ad esempio, una bottiglia di tè verde dell'Arizona contiene quasi 12 cucchiaini di zucchero.

Cosa c'è di meglio

Anche se aggiungi zucchero al tuo tè preparato in casa, puoi controllare quanto. Potresti persino scoprire che ti piace il gusto senza dolcificanti. Se vuoi davvero una bevanda dolce, cerca opzioni senza zucchero. Alcuni possono essere addolciti, altri no, ma finché stai controllando l'etichetta nutrizionale dovresti essere in grado di trovare un'opzione salutare che abbia un ottimo sapore per te.

Alimenti "senza zucchero aggiunto"

Cosa c'è dentro

Anche se non aggiungono zucchero extra, ci sono modi per i produttori di alimenti di aggiungere un sacco di cose dolci alle opzioni "senza zucchero aggiunto". Per essere etichettato "senza zucchero aggiunto", un prodotto non può aggiungere zucchero raffinato, sciroppo di mais, sciroppi o miele. C'è una grande scappatoia però. Le aziende alimentari possono aggiungere alcune forme di succo di frutta e queste possono essere molto zuccherate.

Cosa c'è di meglio

Sii scettico sull'etichetta "senza zucchero aggiunto". A volte ti porterà a opzioni più sane, ma non necessariamente. Controllare sempre l'elenco degli ingredienti sul retro del contenitore e, in particolare, cercare fonti di succo di frutta da prodotti "senza zucchero aggiunto".

Ketchup

Cosa c'è dentro

Mangi patatine fritte con un lato di ketchup o è il contrario? Un po 'di ketchup con moderazione non aumenterà di molto la percentuale di zucchero aggiunta, ma tutto dipende da quanto usi. Il ketchup è circa 1/3 di zucchero, quindi un cucchiaio viene fornito con un cucchiaino di zucchero.

Cosa c'è di meglio

Ci sono alcune opzioni a basso contenuto di zucchero là fuori, ma possono essere difficili da trovare a seconda di dove vivi. Se riesci a trovare uno di questi, provaci. Altrimenti, e se sai che tendi a spalmare il ketchup sul tuo cibo in grande stile, considera di cambiare condimento. La senape gialla, ad esempio, ha poco o nessun zucchero aggiunto.

Bevande sportive

Cosa c'è dentro

Bevande sportive come Gatorade e Powerade si vendono come dissetanti che si comportano meglio della semplice acqua. Mentre è vero che forniscono alcuni dei sali che il tuo corpo suda durante un allenamento, includono anche un sacco di zucchero. Una bottiglia standard da 20 once di limone-lime Gatorade ha 7 cucchiaini di zucchero, rendendola una delle sostanze più zuccherate in questo elenco. Se ti alleni per mantenere un peso sano, stai annullando molti dei benefici salutari dell'esercizio con tutte quelle calorie non necessarie.

Cosa c'è di meglio

L'acqua pura, semplice e non modificata è migliore per la tua salute rispetto alle bevande sportive sature di zucchero. Se sei preoccupato di perdere l'elevato elettrolito che le bevande sportive forniscono, puoi fare molto meglio senza lo zucchero aggiunto mangiando una banana o preparando un frullato di spinaci post-allenamento.

cocktail

Cosa c'è dentro

Ogni volta che bevi alcolici, stai bevendo il sottoprodotto dello zucchero. L'alcol è composto da zuccheri fermentati. Alcune bevande hanno ancora zucchero dopo la fine del processo di fermentazione e altre hanno zucchero aggiunto in seguito. Tuttavia, alcune bevande alcoliche sono più dolci di altre. Poco più di 2 once di Mudslide Mix di TGI Friday ha un enorme 5, 5 cucchiaini di zucchero! Puoi aspettarti livelli simili in altri miscelatori di cocktail dolci.

Cosa c'è di meglio

La birra domestica standard ha poco o nessun zucchero. La maggior parte degli alcolici, tra cui tequila, brandy e whisky, non ha zuccheri aggiunti. Il vino è un po 'più complicato e varia da tipo a tipo. Anche così, è difficile trovare un vino che si avvicini al contenuto di zucchero in un cocktail standard. Naturalmente l'opzione migliore per la tua salute è quella di eliminare completamente l'alcool: ogni caloria di una bevanda alcolica è una caloria vuota.

Succo di frutta

Cosa c'è dentro

Dipende dal succo di frutta. I succhi di frutta molto secchi come il 100% di succo di mirtillo rosso contengono meno di mezzo grammo di zucchero in una tazza. Questo tipo di succo è estremamente aspro e molti troveranno difficile da bere direttamente. All'altra estremità dello spettro, una tazza di succo di mela puro contiene 6 cucchiaini di zucchero. I succhi d'arancia e d'uva sono altrettanto dolci come lo zucchero.

Cosa c'è di meglio

Se ami il succo di frutta, gustalo con moderazione. Quando bevi un succo di frutta zuccherato, consideralo un dessert, non un integratore di frutta. Se stai cercando di perdere peso e ti ritrovi a bere un sacco di succo di frutta, potresti voler evitarlo del tutto: i benefici per la salute non superano tutto quello zucchero extra.

Frutta secca

Cosa c'è dentro

La frutta ottiene il suo sapore dolce dallo zucchero e la frutta secca non fa eccezione. La grande differenza è la quantità di frutta secca di zucchero che contiene libbra per libbra. L'essiccazione dell'acqua da uvetta, prugne e altri frutti secchi riduce anche il volume totale del frutto. Puoi mangiarlo in modo sano, ma devi mangiare molta meno frutta secca per aggiungere una porzione.

Cosa c'è di meglio

Prendi ad esempio l'uva. Una porzione di uva fresca è di 1 tazza. Le loro controparti essiccate, l'uva passa, ti danno una porzione da solo 1, 5 once. La frutta secca può rapidamente intrufolarti e rovinare la tua dieta perché è più facile mangiare troppo della frutta fresca. Puoi gustare una tazza di uva o un'oncia e mezzo di uva passa e ottenere lo stesso valore nutrizionale. Quale sceglieresti?

Pane

Cosa c'è dentro

A seconda del tipo, il pane può essere una parte salutare della dieta con moderazione. Le varietà di grano intero offrono molti benefici per la salute, inclusa la fibra. Ma se la tua missione è quella di evitare zuccheri aggiunti, fai attenzione al pane. Anche i pani più sani contengono spesso una discreta quantità di zucchero. Il multi-grano di Milton altrimenti sano, per esempio, ha poco più di un cucchiaino di zucchero in ogni fetta.

Cosa c'è di meglio

Ci sono alcuni pani senza zucchero disponibili se li cerchi. Il pane di segale tende ad essere più basso in zucchero, così come il pane di segale. Tuttavia, varia ampiamente in base alla marca e al tipo, quindi dovrai utilizzare le tue capacità investigative leggendo i dati nutrizionali prima di acquistare.

Zuppa in scatola

Cosa c'è dentro

Sulle etichette degli ingredienti di molte famose zuppe in scatola, non devi leggere lontano per trovare lo zucchero. Ad esempio, il secondo ingrediente della zuppa di pomodoro Campbell è lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Quella zuppa contiene 3 cucchiaini di zucchero in ogni mezzo bicchiere.

Cosa c'è di meglio

Mentre molte zuppe contengono zucchero aggiunto, molte altre no. Le tagliatelle di pollo, la crema di funghi e le zuppe in stile ramen spesso non contengono zuccheri aggiunti. Dovresti scegliere questi tipi quando eviti lo zucchero, ma fai attenzione: il contenuto di sodio in alcuni di questi alimenti può anche danneggiare la tua salute. Ovviamente puoi evitare sia il sodio che lo zucchero aggiunto preparando la zuppa a casa. Se sei a corto di tempo, preparane un po 'durante il fine settimana e congela ciò che resta per la fine della settimana.

Vitamine e integratori

Cosa c'è dentro

Prendi integratori di fibre? Che ne dite di compresse masticabili di vitamina C o vitamine gommose? Molti di essi contengono una qualche forma di zucchero, che si tratti di sciroppo di mais, concentrato di succo d'uva o amido di mais, che non è tecnicamente zucchero, ma si decompone in zucchero mentre lo digerisci. Ciò è particolarmente vero per i multivitaminici per bambini, che sono resi dolci per incoraggiare i bambini a prenderli.

Cosa c'è di meglio

Non dare per scontato che tutte le vitamine e gli integratori siano completamente sani. Con un po 'di investigazione, imparerai dall'etichetta se la tua salute nutrizionale viene o meno preservata dalle tue scelte. Se trovi più di quanto ti aspettassi sull'etichetta, non aver paura di cambiare marca o tipo; per esempio, scegliendo le pillole che ingerisci sopra quelle che mastica.

Frullati

Cosa c'è dentro

Il frullato standard contiene banane e altri frutti mescolati con ghiaccio, senza aggiunta di zucchero. Tuttavia, molti produttori di frullati vanno oltre le basi, caricando queste bevande con proteine, vitamine e spesso gelati, yogurt gelato, miele e altri dolci. Ciò può includere anche il succo di frutta, che può anche trasformare il tuo frullato in una bomba di zucchero.

Cosa c'è di meglio

Senza tutti i dolci aggiunti, un frullato può essere una scelta salutare. Il trucco è ancora una volta di acquistare con cura. Se il frullato viene imbottigliato o reso fresco, scopri cosa contiene realmente. Se acquisti dal negozio, leggi attentamente l'elenco degli ingredienti. Se il tuo frullato è appena preparato, fai abbastanza domande per sapere se stai scegliendo un'opzione salutare.

Alternative al latte

Cosa c'è dentro

Le navate laterali del latte sono esplose con alternative al latte. Soia, anacardi, riso, canapa e persino piselli sono stati trasformati in alternative al latte. Alcuni di questi hanno benefici per la salute, ma attenzione: molti aggiungono anche zucchero alla tua bevanda cremosa. Questo è un pericolo particolare quando si sceglie latte di soia, latte di piselli e latte di riso.

Cosa c'è di meglio

Quando la tua alternativa al latte ha un sapore dolce, c'è una ragione. Le alternative al latte molto dolce hanno spesso lo zucchero, quindi controlla l'etichetta e fai le tue ricerche, soprattutto se hai scelto una varietà aromatizzata. Puoi ancora godere di alternative al latte senza sensi di colpa, ma ovviamente il classico latte di mucca è un'alternativa ragionevole che non include zucchero aggiunto.