I preferiti trovati sani: gli strumenti di cottura

Probabilmente hai chiesto ai tuoi genitori almeno una volta che crescevi, se potevi mangiare un dolce a colazione. Ed è anche probabile che la risposta fosse un no - per buone ragioni, naturalmente. Ma questo non significava che non si potesse sognare per il giorno in cui si potevano chiamare i colpi.

Grazie al sano conoscitore di dessert Katie of Chocolate Covered Katie, quel sogno può essere una realtà. Come sviluppatore di ricette, gli strumenti da cucina di Katie sono essenziali per le sue creazioni. L'abbiamo raggiunta per scoprire cosa fa accadere la magia.

1. Robot da cucina Cuisinart

Uso questo robot da cucina per tagliare a dadini le carote o le zucchine, tagliare le patate dolci per l'hash brown, unire la noce di cocco grattugiata nel burro e rendere i miei famosi brownies di fagioli neri. Preferisco di gran lunga un robot da cucina a un frullatore perché trovo più uniforme processare tutti gli ingredienti grazie alla superficie più ampia.

2. Muffin tin

Io uso la mia latta per muffin per molto più che solo muffin! È perfetto per preparare brownies, mini polpettone di fagioli bianchi, tazze di mac e formaggio o il preferito dai lettori: la colazione con i fiocchi d'avena e i cupcakes To Go.

3. Bilancia alimentare

Se sei seriamente intenzionato a cucinare, una scala alimentare è uno dei migliori investimenti che tu possa mai fare. Non solo i risultati di cottura risultano più affidabili in modo affidabile ogni volta, misurando con una scala alimentare invece di misurini ti farà risparmiare tempo e un gran casino. Ti consente di misurare la farina in modo più preciso e non è più necessario raschiare il burro di arachidi o dolcificanti liquidi appiccicosi dai misurini.

4. Carta pergamena

Ho quasi sempre allineato le mie teglie con carta pergamena prima di cuocere torte, brownies o barrette. Ciò garantisce una facile rimozione senza che il prodotto finito si attacchi al fondo della padella e aiuta anche la pulizia.

5. Pentole di varie dimensioni

Raccomando un 9 x 13 pollici (per torte e biscotti), una padella quadrata da 8 x 8 pollici (per ricette più piccole) e due padelle rotonde da 8 pollici in modo da avere la possibilità di fare una torta a strato singolo o doppio come la mia ricetta di torta al cioccolato preferita.

6. Piatti bianchi di base

I piatti carini e colorati possono essere divertenti, ma se puoi ottenere solo un set, ti consiglio di andare con il bianco base. I piatti a motivi possono essere fonte di distrazione e togliere un po 'di attenzione dalla bellezza del bene cotto: vuoi che il cibo sia il focus, non il piatto. Usando il bianco basico significa che tutti gli occhi saranno sui dessert dall'aspetto delizioso che servi!

Incontra Katie: una ragazza che mangia cioccolato ogni giorno e talvolta ha persino torte per colazione! Quello che era iniziato come un piccolo blog alimentare che aveva iniziato per divertimento, Chocolate Covered Katie è ora la fonte ideale per dessert sani con un massimo di 6 milioni di spettatori ogni mese.Katie è stata protagonista di The Today Show, Time, CNN, The Food Network, Bon Appétit, Cooking Light, People Magazine, MSN, Yahoo! e le homepage di AOL, così come l'ABC 5 in punto News. Puoi seguire le sue avventure ricoperte di cioccolato su Instagram .