Cibo per feste senza allergie per bambini

Le feste di compleanno, le celebrazioni per le festività e le feste di fine anno scolastico sono grandi eventi per i bambini. Il cibo è spesso il fulcro.

La scuola di tuo figlio potrebbe averti già informato sulle allergie alimentari in merito a pranzi e snack sicuri da mettere in valigia. Questa stessa attenzione ai dettagli è importante quando si organizzano feste in cui il cibo sarà servito.

L'organizzazione FARE (Food Allergy Research & Education) stima che 15 milioni di americani soffrano di allergie alimentari. Ecco come pianificare una festa a dondolo che tenga conto della sicurezza di tutti.

Quali sono le allergie alimentari?

Gli otto alimenti responsabili delle reazioni più allergiche includono:

In realtà, questi alimenti provocano fino al 90% di tutte le reazioni riportate.

La risposta allergica di ogni persona è unica. Un bambino potrebbe essere allergico al solo grano, ad esempio, mentre il grano, le uova e le noci possono colpire un altro bambino.

I sintomi della reazione allergica possono variare da lieve irritazione cutanea a disagio addominale fino ad anafilassi potenzialmente letale.

Consigli per la pianificazione delle feste

Potrebbe essere necessaria solo una piccola quantità di un determinato allergene per produrre una reazione pericolosa nel corpo. Poiché le allergie alimentari colpiscono soprattutto i bambini più piccoli, prova a pianificare i menu tenendo presente questa informazione:

1. Chiedi avanti . Chatta con gli altri genitori in anticipo per conoscere eventuali allergie alimentari che i loro figli hanno. Non pensare che chiedere sia invasivo. I genitori probabilmente apprezzeranno la tua preoccupazione.
2. Scrivilo. Se preferisci non chiedere di persona, prendi in considerazione l'aggiunta di una riga nel tuo invito o R. S. V. P. avviso dove i genitori possono indicare allergie alimentari. In questo modo, quando stai pianificando il tuo menu, puoi evitare ingredienti che potrebbero causare problemi.
3. Etichetta i cibi. Quando si riuniscono tutte le decorazioni e le decorazioni per feste, scrivere etichette chiare per tutti gli alimenti che potrebbero contenere allergeni. Puoi anche dare uno schiaffo su alcuni adesivi di sicurezza per un messaggio facile e chiaro che anche i più piccoli possono capire.
4. Evitare la contaminazione. Evitare la contaminazione incrociata posizionando il cibo in modo strategico. Per esempio, non vuoi che le briciole di arachidi si mischino con alternative anallergiche.
5. Preparati . Se tuo figlio ha un'allergia alimentare e sta andando a una festa, parla con l'ospite. Se non si prevede di partecipare alla festa, assicurarsi che qualcuno sia a conoscenza di farmaci o misure di emergenza. Fornisci all'host il tuo numero di telefono e eventuali istruzioni aggiuntive.

Puoi anche dare a tuo figlio una cartolina stampata con le informazioni sull'allergia chiaramente delineate.

Idee del menu sicuro

Una festa di cibo senza allergia non deve essere blanda. Puoi trovare un buon numero di eccitanti e gustose idee per snack, pasti e dessert privi di allergeni, eseguendo ricerche in database come "Mangiati sicuri" di Kids with Food Allergies. Sfoglia il piatto che vuoi servire, definisci gli ingredienti che vuoi evitare e preparati a cucinare.

Ecco alcune ricette per iniziare:

Frutta e verdura

Non sottovalutare il potere della frutta e della verdura. Puoi vestirli per una festa placcandoli in modi nuovi. Dai un'occhiata a questi vassoi di frutta e verdura di Sesame Street. Assembla un piatto di fragole tagliate per fare il viso di Elmo, usando le more per la sua bocca e qualche tuffo per gli occhi. Cookie Monster è fatto con mirtilli, Oscar con broccoli e Big Bird con ananas giallo brillante.

Popcorn

Oltre a essere privi di allergeni, i popcorn semplici sono anche un'aggiunta meravigliosa alle feste cinematografiche. Prova queste palline di popcorn per un tocco divertente sull'originale. Fondere margarina, marshmallow, vaniglia e sale. Versa l'impasto sopra il popcorn, forma le palline e lasciali riposare.

Panini

Acquista o inforna il pane senza glutine e allestisci una stazione dove gli ospiti possono costruire i propri panini. Cucinare il tuo pane può essere soddisfacente, soprattutto perché puoi garantire che è senza glutine. Basta controllare le etichette per garantire che le vostre carni, formaggi, hummus e altri ingredienti siano privi di allergeni.

Hot dog

Questi morsi di hot dog senza mais sono sicuri di soddisfare la vostra folla affamata. Mescolare insieme farina di riso, aceto, farina di lino e acqua. Lasciare riposare prima di aggiungere l'accorciamento, lo zucchero, l'aglio in polvere e il bicarbonato di sodio. Spoon in tazze di muffin oliate, infilare un pezzo di hot dog in ciascuna e cuocere per 10 minuti.

Farina senza glutine

Fare la tua farina senza glutine per sostituire la farina normale nelle tue ricette preferite è più facile di quanto pensi. Basta mescolare tapioca e farina di riso bianco e marrone con fecola di patate. È perfetto per adattare la tua torta preferita, i cookie e altre buone ricette da forno.

Torta

Questa pazza torta si basa su una ricetta dell'era della Depressione, quando le uova e il burro erano razionati. Mescolare insieme farina senza glutine, zucchero, bicarbonato e sale. Quindi preparare alcuni pozzetti per versare gli ingredienti bagnati. Cuocere 35 minuti per una torta intera o 20 minuti per i cupcakes. Altre varianti di sapore includono cioccolato, spezie, arancia e limone.

Glassa

Prendi questa ricetta base per la glassa al burro in direzione di vaniglia o cioccolato, a seconda delle preferenze del tuo bambino. Batterai insieme accorciamento, margarina, estratto di vaniglia, zucchero a velo e acqua. Non essere tentato di ghiacciare la tua torta prima che si raffreddi!

Biscotti

Se preferisci stare lontano dalla cottura, prova questi biscotti senza farina d'avena per una deliziosa festa. Portare ad ebollizione l'olio di cocco, il dolcificante granulato, il latte non caseario preferito e la polvere di cacao a fuoco medio-alto. Aggiungere l'estratto di vaniglia, il burro di semi di girasole, l'avena e i semi di lino macinati. Mescolare insieme e quindi premere in formine per biscotti per rendere diverse forme per adattarsi al tema. Assicurati di controllare le etichette quando acquisti l'avena, poiché non tutte le marche sono prive di glutine.

Bevande

Se stai cercando qualcosa con un po 'più pizazz poi acqua, prova il 100% di succhi di frutta interi o di acqua frizzante aromatizzata. Questa sangria ai bambini racchiude un pugno vivace ed è facile da realizzare.Combina limonata, limoni, mela verde, mandarino, prugne, pesche e nettarine. Lasciare riposare per due o quattro ore nel frigorifero prima di aggiungere la birra allo zenzero.

Panoramica

Le allergie alimentari non devono escludere nessuno dal divertimento. Con un po 'di pianificazione e sostituzioni, puoi ospitare una fantastica festa di compleanno che tutti possono godere. Potresti anche trovare alcune nuove ricette preferite nel processo.