Carota Allergia: sintomi, cibi da evitare e altro

< Le basi

Le carote donano dolcezza, colore e nutrimento a molti piatti.Questo vegetale è ricco di beta carotene e fibre.Per chi è allergico, le carote sono anche piene zeppe di allergeni potenzialmente dannosi.

A membro della famiglia delle carote di prezzemolo (

Apiaceae ), è più probabile che le carote causino reazioni allergiche se mangiate crude rispetto a quelle cotte, perché la cottura scioglie le proteine ​​allergiche nelle carote e riduce l'impatto che hanno sul sistema immunitario.

Le reazioni allergiche alle carote possono variare da lievi a gravi. Come per qualsiasi allergia, consultare un medico può aiutarti a gestire i sintomi.

Sintomi Quali sono i sintomi sintomi di un'allergia alla carota?

I sintomi di allergia alle carote sono più spesso associati alla sindrome da allergia orale. I sintomi si verificano in genere quando un pezzo di carota cruda è in bocca. E i sintomi scompaiono non appena la carota viene rimossa o ingerita.

I sintomi possono includere:

prurito alla bocca

• gonfiore delle labbra, della bocca, della lingua o della gola
• prurito alle orecchie
• gola irritata
• Questi sintomi di solito non sono " t richiedono trattamento o farmaci

I sintomi più gravi possono richiedere farmaci, come un antistaminico. Questi sintomi includono:

gonfiore sotto la pelle

• alveari
• difficoltà di respirazione
• vertigini
• oppressione alla gola o al torace
• difficoltà a deglutire
• mal di gola o raucedine
• tosse < naso che cola
• starnuti
• congestione nasale
• irritazione, prurito agli occhi
• anafilassi
• Fattori di rischio da considerare Fattori di rischio e cibi cross-reattivi

Se sei allergico alle carote, ci sono molti altri alimenti e piante che potresti essere allergico. Questo è noto come cross-reattività. Ad esempio, le persone allergiche alle carote sono spesso allergiche al polline di betulla.

Questo perché le carote e il polline di betulla hanno proteine ​​simili e possono far sì che il sistema immunitario reagisca allo stesso modo. Il tuo corpo rilascia istamina e anticorpi per combattere le proteine, causando sintomi correlati allergia.

Potrebbe anche essere allergico ad altre verdure ed erbe nella famiglia di carote e prezzemolo. Questi includono:

pastinaca

prezzemolo

• anice
• cerfoglio
• sedano
• finocchio
• cumino
• aneto
• cumino
• coriandolo
• Complicazioni Sono possibili complicazioni?
• Sebbene l'allergia alla carota non sia comune, può causare gravi complicazioni per alcune persone. Occasionalmente, può verificarsi una reazione di tutto il corpo, chiamata anafilassi. Anafilassi può accadere anche se hai avuto solo lievi reazioni allergiche alle carote in passato. È potenzialmente fatale e richiede cure mediche immediate.

L'anafilassi può iniziare con lievi sintomi allergici, come prurito agli occhi o naso che cola, in pochi minuti o ore dopo l'esposizione ad un allergene.Altri sintomi di anafilassi includono:

gonfiore della bocca, delle labbra e della gola

respiro sibilante

• problemi gastrointestinali, come vomito e diarrea.
• Se l'anafilassi si intensifica e non viene trattata, si possono verificare difficoltà di respirazione, vertigini, pressione bassa e persino morte.
• Se lei o qualcun altro sembra avere una reazione allergica anafilattica, chiamare i servizi di emergenza locali e ottenere immediatamente assistenza medica.

Se il medico è preoccupato per le tue allergie e anafilassi, potrebbe esserti prescritto un autoiniettore di epinefrina (EpiPen), che dovrai portare con sé in qualsiasi momento.

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Allergeni nascostiDove si può nascondere questo allergene?

Alimenti da evitare

Arrosto pronto, petto e altri piatti di carne arrosto > Stufato in scatola

Bevande salutari "verdi"

1. Penseresti che un alimento colorato come le carote sia sempre evidente all'occhio, ma non è sempre così: a causa del loro sapore dolce e terroso, le carote sono spesso usato come ingrediente in prodotti che in genere non sospetterebbe. Se hai un'allergia alle carote, dovrai stare attento a controllare le etichette e chiedere gli ingredienti di un pasto quando mangi fuori.
2. I prodotti che possono includere carote sono :
3. marinata in bottiglia

miscele di riso confezionate

succhi di frutta e verdura

• frullati di frutta
• bevande salutari "verdi"
• alcune zuppe, come zuppe di pollo o verdure
• stufato in scatola
• piatto pronto arrosto, petto e altri piatti di carne arrosto
• brodo di cottura
• prodotti da forno
• Carota può un Si possono trovare anche in alcuni prodotti per l'igiene personale, come:
• scrub viso
• maschere

lozioni

• detergenti
• Cerco aiuto Quando si vede il medico
• Se si verifica una reazione allergica alla carota, può aiutare a vedere il medico mentre la reazione sta avvenendo, o poco dopo.
• Se i sintomi dell'allergia persistono o peggiorano, è necessario consultare il medico. Il medico può raccomandare l'uso di antistaminici da banco per controllare o ridurre i sintomi.

Se si verificano sintomi di anafilassi, è necessario consultare immediatamente un medico.

OutlookOutlook

Se hai o sospetti di avere un'allergia alla carota, parla con il tuo medico. Molti farmaci possono aiutarti a gestire o ridurre i sintomi di allergia.

Il modo migliore per evitare i sintomi è evitare carote e prodotti contenenti carote. Ed è importante leggere tutte le etichette dei prodotti.

Sostituti alimentari Cosa posso usare come sostituto?

Cibi da provare

Zucca

Patate dolci

Zucche

1. Le carote sono una meravigliosa fonte di beta carotene, che il corpo trasforma in vitamina A. Se non riesci a mangiare le carote, il meglio il modo per assicurarti di averne abbastanza di questo nutriente importantissimo è quello di assumere altri alimenti con lo stesso colore arancione brillante. La zucca e le patate dolci sono entrambe ottime fonti di beta carotene. In genere possono essere usati come sostituti delle carote in molte ricette.
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