Una guida nutrizionale per CML

Il trattamento del cancro può farti sentire affaticato e prendere un pedaggio sul tuo sistema immunitario. Fortunatamente, mangiare bene può aiutare. Usa le seguenti linee guida per aiutarti a ottenere i nutrienti di cui hai bisogno per gestire al meglio i tuoi effetti collaterali e sentirti più forte durante e dopo il trattamento con LMC.

Nutrizione

Mangiare una dieta sana durante e dopo il trattamento con CML può aiutare a mantenere un peso sano e supportare il sistema immunitario.

Per aiutare il corpo a guarire, la Leukemia & Lymphoma Society raccomanda una dieta bilanciata che include:

• da 5 a 10 porzioni di frutta e verdura
• cereali integrali e legumi
• basso cibi grassi e altamente proteici, come pesce, pollame e carni magre
• latticini a basso contenuto di grassi

Idealmente, una delle porzioni di verdure giornaliere dovrebbe essere una verdura crucifera. Esempi di verdure crocifere sono:

• kale
• spinaci
• broccoli
• cavolini di Bruxelles
• cavoli
• crescione

Secondo il National Cancer Institute, le verdure crocifere sono una buona fonte di nutrienti, vitamine, minerali e carotenoidi. Queste verdure contengono un gruppo di sostanze che, se scomposte durante la preparazione, la masticazione e la digestione, possono avere effetti anti-cancro e possono proteggere le cellule dal danno al DNA e inattivare gli agenti cancerogeni. Sono anche noti per avere effetti anti-infiammatori, antivirali e antibatterici.

Suggerimenti per fare il mangiare più facilmente durante il trattamento

Il trattamento con LMC può togliere l'appetito e causare effetti collaterali, come nausea e afte, che possono rendere difficile mangiare. Ecco alcuni suggerimenti che possono rendere più facile mangiare:

• Mangiare frequentemente, optando per 4-6 piccoli pasti al giorno.
• Bevi liquidi nutrienti, come zuppe, succhi e frullati se hai problemi a deglutire cibi solidi.
• Sorseggia acqua, ginger ale e altri liquidi limpidi per prevenire la disidratazione e alleviare la nausea.
• Aggiungi più calorie mescolando cibi e zuppe con liquidi ipercalorici come panna e sugo.
• Cuocere i cibi finché sono teneri o scegliere cibi morbidi.
• Prova diverse ricette e sperimenta gli ingredienti se il trattamento ha alterato i tuoi gusti.
• Chiedi aiuto con la spesa e la preparazione del cibo.

Un nutrizionista addestrato a lavorare con pazienti oncologici può anche essere in grado di offrire consigli su come aumentare la nutrizione e rendere più facile mangiare durante il trattamento.

Sicurezza alimentare

La corretta gestione degli alimenti è sempre importante, ma ancora di più durante il trattamento a causa del tuo sistema immunitario indebolito.

I seguenti sono importanti suggerimenti per la sicurezza alimentare che possono aiutarti a preparare e mangiare cibi in sicurezza e ad abbassare il rischio di infezione o malattia causata dal cibo:

• Lavarsi spesso le mani, soprattutto prima, durante e dopo la preparazione del cibo.
• Tenere puliti contatori, taglieri, piatti, utensili e lavelli.
• Lavare regolarmente gli strofinacci.
• Lavare e risciacquare spugne e strofinacci frequentemente per rimuovere i batteri.
• Risciacquare tutti i frutti e le verdure prima di sbucciare o mangiare.
• Rimuovere le aree ammaccate o danneggiate su frutta e verdura.
• Non mangiare le foglie esterne di cavolo o lattuga.
• Non usare gli stessi piatti o utensili per mangiare o servire usati su carne cruda, pollame o pesce.
• Lavare tutte le superfici che sono venute a contatto con carne cruda, pesce o pollame.
• Evitare di scongelare carne congelata sul bancone; utilizzare invece il microonde o il frigorifero.
• Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che la carne sia cucinata correttamente.
• Mangia gli avanzi entro tre giorni.
• Controllare le date di scadenza sugli alimenti prima di mangiare.
• Refrigerare tutto il cibo cotto o deperibile entro due ore dalla preparazione o dall'acquisto.

Inoltre, il partenariato per la sicurezza alimentare dice che evitare i batteri dannosi è facile come tenere pulite le mani e le superfici, separare gli alimenti, cucinare i cibi alla giusta temperatura e refrigerare gli avanzi prontamente.

Dieta neutropenica

Se ha bassi livelli di neutrofili, un tipo di globuli bianchi, allora il medico può raccomandare una dieta neutropenica fino a quando i conteggi migliorano. Oltre a prestare particolare attenzione alla sicurezza alimentare, una dieta neutropenica può aiutare a ridurre ulteriormente l'esposizione ai batteri.

Quando si segue una dieta neutropenica, si deve generalmente evitare:

• tutti i tipi di verdure non cotte
• la maggior parte dei frutti non cotti, eccetto quelli con una buccia spessa come la banana o gli agrumi
• carne cruda o rara
• pesce crudo
• uova crude o poco cotte
• la maggior parte degli alimenti da insalate e banconi deli
• formaggi molli, stagionati alla muffa e blu-venati, come Brie, bleu, Camembert, Gorgonzola, Roquefort e Stilton
• acqua di pozzo che non è stato bollito per almeno un minuto
• prodotti lattiero-caseari non pastorizzati

Anche se il cibo non può curare il cancro, mangiare cibi adeguati può farti sentire meglio. Parlate con il vostro medico o nutrizionista di eventuali istruzioni o considerazioni speciali relative alla vostra LMC e alle esigenze nutrizionali.